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Dos de la mer - Surimi saveur langouste - Vici - 170 g

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Dos de la mer - Surimi saveur langouste - Vici - 170 g

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Code-barres: 4770190084161 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Surimi saveur langouste

Quantité : 170 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Réfrigéré

Marques : Vici

Catégories : Produits de la mer, Poissons, Préparations de poisson, Surimi, en:preparations-made-from-fish-meat

Labels, certifications, récompenses : en:Sustainable, Pêche durable, Sans conservateurs, Point Vert, Sans colorants, Pêche durable MSC, Triman

Lieux de fabrication ou de transformation : Lituanie

Code de traçabilité : LT 68-08 EC

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    21 ingrédients

    Chair de poisson 48%, eau, amidon (dont blé), blanc d'œuf, amidon modifié, stabilisants: sorbitol, diphosphates, triphosphates, polyphosphates; sel, sucre, huile de colza, arôme (dont crustacés), exhausteurs de goût: glutamate monosodique, 5-ribonucléotide disodique; colorant: extrait de paprika.
    Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Chair de poisson, Blanc d'œuf, Crustacés
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    Chair de poisson 48%, eau, amidon (dont blé), blanc d'œuf, amidon modifié, stabilisants (sorbitol), diphosphates, triphosphates, polyphosphates, sel, sucre, huile de colza, arôme (dont crustacés), exhausteurs de goût (glutamate monosodique), 5-ribonucléotide disodique, colorant (extrait de paprika)
    1. Chair de poisson -> fr:chair-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 48 - percent: 48 - percent_max: 48
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.46666666666667 - percent_max: 48
    3. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.285714285714286 - percent_max: 33.3333333333333
      1. dont blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.285714285714286 - percent_max: 33.3333333333333
    4. blanc d'œuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 24.2666666666667
    5. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.1777777777778
    6. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 12.1333333333333
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.1333333333333
    7. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.70666666666667
    8. triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.08888888888889
    9. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.93333333333333
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.06666666666667
    11. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.39259259259259
    12. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.85333333333333
    13. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.41212121212121
      1. dont crustacés -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.41212121212121
    14. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 4.04444444444444
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.04444444444444
    15. 5-ribonucléotide disodique -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.73333333333333
    16. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.46666666666667
      1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.46666666666667

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9, valeur arrondie : 9)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 477, valeur arrondie : 477)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.2, valeur arrondie : 0.2)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 800, valeur arrondie : 800)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 4 (9 - 5)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (3.7%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (2%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Surimi
    Énergie 477 kj
    (114 kcal)     		-7 %
    Matières grasses 1,9 g -61 %
    Acides gras saturés 0,2 g -71 %
    Glucides 16 g +39 %
    Sucres 3,7 g +33 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 9 g +19 %
    Sel 2 g +17 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Labels

Sources de données

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Fiche produit également modifiée par drunkenbison, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, tacite-mass-editor, yuka.V3JwUlBJWU5nS1VKaC9NaTBoWE13OElweTUzMmV6em1BTFZOSUE9PQ, yuka.YUtJaFNJazltYU14bWYwbTQwalMxZUJ1eGNHckJUcnRNZG93SVE9PQ, yuka.ZW84a080TW8rZUVOc013OTJUSFc5L1JGL0tPbFhUMndCOHNMSVE9PQ.

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