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RITZ Crackers Cheese - 27 g

RITZ Crackers Cheese - 27 g

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Code-barres: 4893049120046 (EAN / EAN-13)

Quantité : 27 g

Conditionnement : Sachet aluminium

Marques : Ritz Crackers

Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Biscuits apéritifs, Biscuits apéritifs fourrés au fromage

Lieux de fabrication ou de transformation : Indonésie

Magasins : Seven-Eleven

Pays de vente : Thaïlande

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    35 ingrédients


    Thaï : ส่วนประกอบโดยประมาณ แบ้งสาล 34% นำมันบ่าลม 23% ชีสผง 8% หางนมผง 6% นำตาล 4% ฟรุกโตสไชรัป 1.6% สารช่วยให้ฟู (NS 503(i), INS 500() อิมลซิไฟเออร์ (INS) 322() สารทำให้คงตัว (INS 341 () สีธรรมชาติ (INS 100()) สีสังเคราะห์ (INS 110) แต่งกลิ่นธรรมชาติ ขอมูลสำหรับผู้แพอาหาร : มีแปงสาลี นม ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง Wheat flour 54%, Non Hydrogenated Vegetebale oil 23% (palm oil), cheese powder 8% (contain color sunset yellow FCF & curcumin), whey poder 6% (Milk), sugar 4%, high fructose syrup 1,6%, Leavening/Raising agents (E503(ii), INS 500(ii)), salt, emulsifier (soy lecithin INS 322(i)), stabilizer (E341(i)), flour treatment agents/enzymes (Amylase INS 100(i) & Protease INS 110)
    Allergènes : Gluten, Lait, Aucun, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E110 - Jaune orangé S
    • Additif : E322 - Lécithines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E341 - Phosphates de calcium


    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia
  • E341i - Phosphate monocalcique


    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E503 - Carbonates d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia
  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : th:ส่วนประกอบโดยประมาณ-แบ้งสาล-34-นำมันบ่าลม-23-ชีสผง-8-หางนมผง-6-นำตาล-4-ฟรุกโตสไชรัป-1-6-สารช่วยให้ฟู, th:ns-503, th:i, th:e500, th:อิมลซิไฟเออร์, th:e322, th:สารทำให้คงตัว, th:e341, th:สีธรรมชาติ, th:สีสังเคราะห์, th:e110, th:แต่งกลิ่นธรรมชาติ-ขอมูลสำหรับผู้แพอาหาร, th:มีแปงสาลี-นม-ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง-wheat-flour, th:non-hydrogenated-vegetebale-oil, th:palm-oil, th:cheese-powder, th:contain-color-sunset-yellow-fcf-and-curcumin, th:whey-poder, th:milk, th:sugar, th:high-fructose-syrup, th:leavening, th:raising-agents, th:salt, th:emulsifier, th:soy-lecithin-e322i, th:stabilizer, th:e341i, th:flour-treatment-agents, th:enzymes, th:amylase-e100i, th:protease-e110

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : th:ส่วนประกอบโดยประมาณ-แบ้งสาล-34-นำมันบ่าลม-23-ชีสผง-8-หางนมผง-6-นำตาล-4-ฟรุกโตสไชรัป-1-6-สารช่วยให้ฟู, th:ns-503, th:i, th:e500, th:อิมลซิไฟเออร์, th:e322, th:สารทำให้คงตัว, th:e341, th:สีธรรมชาติ, th:สีสังเคราะห์, th:e110, th:แต่งกลิ่นธรรมชาติ-ขอมูลสำหรับผู้แพอาหาร, th:มีแปงสาลี-นม-ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง-wheat-flour, th:non-hydrogenated-vegetebale-oil, th:palm-oil, th:cheese-powder, th:contain-color-sunset-yellow-fcf-and-curcumin, th:whey-poder, th:milk, th:sugar, th:high-fructose-syrup, th:leavening, th:raising-agents, th:salt, th:emulsifier, th:soy-lecithin-e322i, th:stabilizer, th:e341i, th:flour-treatment-agents, th:enzymes, th:amylase-e100i, th:protease-e110

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : th:ส่วนประกอบโดยประมาณ-แบ้งสาล-34-นำมันบ่าลม-23-ชีสผง-8-หางนมผง-6-นำตาล-4-ฟรุกโตสไชรัป-1-6-สารช่วยให้ฟู, th:ns-503, th:i, th:e500, th:อิมลซิไฟเออร์, th:e322, th:สารทำให้คงตัว, th:e341, th:สีธรรมชาติ, th:สีสังเคราะห์, th:e110, th:แต่งกลิ่นธรรมชาติ-ขอมูลสำหรับผู้แพอาหาร, th:มีแปงสาลี-นม-ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง-wheat-flour, th:non-hydrogenated-vegetebale-oil, th:palm-oil, th:cheese-powder, th:contain-color-sunset-yellow-fcf-and-curcumin, th:whey-poder, th:milk, th:sugar, th:high-fructose-syrup, th:leavening, th:raising-agents, th:salt, th:emulsifier, th:soy-lecithin-e322i, th:stabilizer, th:e341i, th:flour-treatment-agents, th:enzymes, th:amylase-e100i, th:protease-e110

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    ส่วนประกอบโดยประมาณ แบ้งสาล 34% นำมันบ่าลม 23% ชีสผง 8% หางนมผง 6% นำตาล 4% ฟรุกโตสไชรัป 1.6% สารช่วยให้ฟู, NS 503 (i), e500, อิมลซิไฟเออร์, e322, สารทำให้คงตัว, e341, สีธรรมชาติ, e100, สีสังเคราะห์ (e110), แต่งกลิ่นธรรมชาติ ขอมูลสำหรับผู้แพอาหาร (มีแปงสาลี นม ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง _Wheat_ flour 54%), Non Hydrogenated Vegetebale oil 23% (palm oil), cheese powder 8% (contain color sunset yellow FCF and curcumin), whey poder 6% (_Milk_), sugar 4%, high fructose syrup 1.6%, Leavening, Raising agents (e503ii, e500ii), salt, emulsifier (_soy_ lecithin e322i), stabilizer (e341i), flour treatment agents, enzymes (Amylase e100i, Protease e110)
    1. ส่วนประกอบโดยประมาณ แบ้งสาล 34% นำมันบ่าลม 23% ชีสผง 8% หางนมผง 6% นำตาล 4% ฟรุกโตสไชรัป 1.6% สารช่วยให้ฟู -> th:ส่วนประกอบโดยประมาณ-แบ้งสาล-34-นำมันบ่าลม-23-ชีสผง-8-หางนมผง-6-นำตาล-4-ฟรุกโตสไชรัป-1-6-สารช่วยให้ฟู
    2. NS 503 -> th:ns-503
      1. i -> th:i
    3. e500 -> th:e500
    4. อิมลซิไฟเออร์ -> th:อิมลซิไฟเออร์
    5. e322 -> th:e322
    6. สารทำให้คงตัว -> th:สารทำให้คงตัว
    7. e341 -> th:e341
    8. สีธรรมชาติ -> th:สีธรรมชาติ
    9. e100 -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. สีสังเคราะห์ -> th:สีสังเคราะห์
      1. e110 -> th:e110
    11. แต่งกลิ่นธรรมชาติ ขอมูลสำหรับผู้แพอาหาร -> th:แต่งกลิ่นธรรมชาติ-ขอมูลสำหรับผู้แพอาหาร
      1. มีแปงสาลี นม ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง _Wheat_ flour -> th:มีแปงสาลี-นม-ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง-wheat-flour - percent: 54
    12. Non Hydrogenated Vegetebale oil -> th:non-hydrogenated-vegetebale-oil - percent: 23
      1. palm oil -> th:palm-oil
    13. cheese powder -> th:cheese-powder - percent: 8
      1. contain color sunset yellow FCF and curcumin -> th:contain-color-sunset-yellow-fcf-and-curcumin
    14. whey poder -> th:whey-poder - percent: 6
      1. _Milk_ -> th:milk
    15. sugar -> th:sugar - percent: 4
    16. high fructose syrup -> th:high-fructose-syrup - percent: 1.6
    17. Leavening -> th:leavening
    18. Raising agents -> th:raising-agents
      1. e503ii -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. salt -> th:salt
    20. emulsifier -> th:emulsifier
      1. _soy_ lecithin e322i -> th:soy-lecithin-e322i
    21. stabilizer -> th:stabilizer
      1. e341i -> th:e341i
    22. flour treatment agents -> th:flour-treatment-agents
    23. enzymes -> th:enzymes
      1. Amylase e100i -> th:amylase-e100i
      2. Protease e110 -> th:protease-e110

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.9000000953674, valeur arrondie : 6.9)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 21

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2121, valeur arrondie : 2121)
    • Sucres : 3 / 10 (valeur : 15.300000190735, valeur arrondie : 15.3)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 14.60000038147, valeur arrondie : 14.6)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 187.999999523164, valeur arrondie : 188)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 20 (21 - 1)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en quantité élevée (15.3%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.47%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (27g)
    Comparé à: Biscuits apéritifs fourrés au fromage
    Énergie 2 121 kj
    (507 kcal)
    573 kj
    (137 kcal)
    -1 %
    Matières grasses 28,3 g 7,64 g -6 %
    Acides gras saturés 14,6 g 3,94 g -13 %
    Acides gras monoinsaturés 10,2 g 2,75 g
    Acides gras polyinsaturés 3,5 g 0,945 g
    Cholestérol 2 mg 0,54 mg
    Glucides 56,3 g 15,2 g +14 %
    Sucres 15,3 g 4,13 g +146 %
    Fibres alimentaires 1,8 g 0,486 g -22 %
    Protéines 6,9 g 1,86 g -31 %
    Sel 0,47 g 0,127 g -75 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 27g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par bank-pc
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par guillaume007, kiliweb, openfoodfacts-contributors, yuka.ZTZWZFNiMWQvTjh4d2RnUzRCM1grNE5KN1lPSGNIT0hPZEVxSVE9PQ.

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