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Demae Five Spices Beef Flavor - Nissin - 100 g

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Demae Five Spices Beef Flavor - Nissin - 100 g

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Code-barres: 4897878000029 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Instant Noodles, Five Spice Artificial Beef Flavor

Quantité : 100 g

Conditionnement : Plastique, Enveloppage

Marques : Nissin, Nissin Demae

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Origine des ingrédients : Hong Kong

Lieux de fabrication ou de transformation : Hong Kong

Pays de vente : Canada, États-Unis

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    49 ingrédients

    Anglais : noodles ( wheat flour, palm oil, salt, potassium carbonate e501ii, sodium tripolyphosphate e452ii, sodium carbonate, sodium hexametaphosphate e339, alginic acid, sodium phosphate, guar gum, tocopherols, ascorbic palmitate), soup base (salt, soy sauce powder ( soybeans , wheat , salt), monosodium glutamate, hydrolized soy protein, sugar, autolyzed yeast extract, garlic powder, caramel color e150a, onion powder, ginger powder, dehydrated green onion, five spices powder (star anise, fennel, anise, cinnamon, clove), black pepper powder, white pepper powder, citric acid, disodium guanylate, disodium inosinate, silicon dioxide), seasoning oil (vegetable oil (palm oil, rice oil), natural onion flavor, natural tomato flavor, artificial beef flavor, cocoa powder, tocopherols)
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E400 - Acide alginique
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E400 - Acide alginique

    Alginate : L'acide alginique et ses dérivés -base conjuguée, sels et esters- les alginates sont des polysaccharides obtenus à partir d'algues brunes : les laminaires ou les fucus.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500i - Carbonate de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E501ii - Carbonate acide de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme
  • icon

    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Nouilles, en:sodium-tripolyphosphate-e452ii, en:sodium-hexametaphosphate-e339, en:ascorbic-palmitate, en:soup-base, en:hydrolized-soy-protein, en:caramel-color-e150a, en:five-spices-powder, en:seasoning-oil, en:rice-oil, en:natural-tomato-flavor, en:artificial-beef-flavor

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Nouilles, en:sodium-tripolyphosphate-e452ii, en:sodium-hexametaphosphate-e339, en:ascorbic-palmitate, en:soup-base, en:hydrolized-soy-protein, en:caramel-color-e150a, en:five-spices-powder, en:seasoning-oil, en:rice-oil, en:natural-tomato-flavor, en:artificial-beef-flavor

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    noodles (wheat flour, palm oil, salt, potassium carbonate e501ii, sodium tripolyphosphate e452ii, sodium carbonate, sodium hexametaphosphate e339, alginic acid, sodium phosphate, guar gum, tocopherols, ascorbic palmitate), soup base (salt, soy sauce powder (soybeans, wheat, salt), monosodium glutamate, hydrolized soy protein, sugar, autolyzed yeast extract, garlic powder, caramel color e150a, onion, ginger powder, green onion, five spices powder (star anise, fennel, anise, cinnamon, clove), black pepper, white pepper, citric acid, disodium guanylate, disodium inosinate, silicon dioxide), seasoning oil (vegetable oil (palm oil, rice oil), natural onion flavor, natural tomato flavor, artificial beef flavor, cocoa powder, tocopherols)
    1. noodles -> en:noodle - percent_min: 33.3333333333333 - percent_max: 100
      1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.77777777777778 - percent_max: 100
      2. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. potassium carbonate e501ii -> en:e501ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      5. sodium tripolyphosphate e452ii -> en:sodium-tripolyphosphate-e452ii - percent_min: 0 - percent_max: 20
      6. sodium carbonate -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      7. sodium hexametaphosphate e339 -> en:sodium-hexametaphosphate-e339 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      8. alginic acid -> en:e400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      9. sodium phosphate -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      10. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      11. tocopherols -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      12. ascorbic palmitate -> en:ascorbic-palmitate - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    2. soup base -> en:soup-base - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. soy sauce powder -> en:soy-sauce-powder - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 25
        1. soybeans -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
        2. wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
        3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      3. monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. hydrolized soy protein -> en:hydrolized-soy-protein - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      5. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      6. autolyzed yeast extract -> en:autolyzed-yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      7. garlic powder -> en:garlic-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      8. caramel color e150a -> en:caramel-color-e150a - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      9. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      10. ginger powder -> en:ginger-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      11. green onion -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      12. five spices powder -> en:five-spices-powder - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
        1. star anise -> en:star-anise - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
        2. fennel -> en:fennel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
        3. anise -> en:aniseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889
        4. cinnamon -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.04166666666667
        5. clove -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
      13. black pepper -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      14. white pepper -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      15. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      16. disodium guanylate -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      17. disodium inosinate -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
      18. silicon dioxide -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    3. seasoning oil -> en:seasoning-oil - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
        1. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
        2. rice oil -> en:rice-oil - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. natural onion flavor -> en:natural-onion-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. natural tomato flavor -> en:natural-tomato-flavor - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      4. artificial beef flavor -> en:artificial-beef-flavor - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      5. cocoa powder -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      6. tocopherols -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100 g)     		Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 1 971 kj
    (471 kcal)     		1 970 kj
    (471 kcal)     		+50 %
    Énergie provenant des graisses 795 kj
    (190 kcal)     		795 kj
    (190 kcal)     		+56 %
    Matières grasses 21,2 g 21,2 g +80 %
    Acides gras saturés 13,8 g 13,8 g +161 %
    Acides gras trans 0 g 0 g -100 %
    Cholestérol 0 mg 0 mg -100 %
    Glucides 60,1 g 60,1 g +38 %
    Sucres 1,8 g 1,8 g -33 %
    Fibres alimentaires 3 g 3 g +45 %
    Protéines 10 g 10 g +49 %
    Sel 5 g 5 g +77 %
    Vitamine A (rétinol) 0 µg (0 % DV) 0 µg -100 %
    Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg (0 % DV) 0 mg -100 %
    Calcium 20 mg (2 % DV) 20 mg -38 %
    Fer 0 mg (0 % DV) 0 mg -100 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 100 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

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