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12 unsmoked thick cut back bacon – Asda – 530g

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12 unsmoked thick cut back bacon – Asda – 530g

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Code-barres:
5051413015445(EAN / EAN-13)

Quantité : 530g

Emballage : Plastique

Marques : Asda, The Butcher's Selection of Asda

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Porc et dérivés, Porc, Bacon, Bacon non fumé, Filet de bacon, en:Unsmoked back bacon, en:Cured Meat

Origine des ingrédients : Union européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : United Kingdom

Code de traçabilité : UK KM088 EC

Magasins : Asda

Pays de vente : Royaume-Uni

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Santé

Nutrition

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    Nutri-Score inconnu

    Données nutritionnelles manquantes
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    Informations nutritionnelles manquantes : Acides gras saturés, Sodium

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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Bacon
    Énergie 1107 kJ
    (265 kcal)     		1 040,888 kj (271 kcal) (+6 %)
    Matières grasses 17.6 g 18,037 g (-2 %)
    Acides gras saturés ? 6,518 g
    Glucides 0 g 0,766 g (-100 %)
    Sucres ? 0,548 g
    Fibres alimentaires ? 0,155 g
    Protéines 26.8 g 19,094 g (+40 %)
    Sel ? 2,405 g
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ? 0,056 %

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging)
      Énergie 1107 kJ
      (265 kcal)       		1107 kJ
      (265 kcal)
      Matières grasses 17.6 g 17.6 g
      Acides gras saturés ? ?
      Glucides 0 g 0 g
      Sucres ? ?
      Fibres alimentaires ? ?
      Protéines 26.8 g 26.8 g
      Sel ? ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ? ?

Ingrédients

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    6 ingrédients

    Anglais : Pork 87%, Water, Salt, Preservatives (Sodium Nitrate, Potassium Nitrate)
    Allergènes : en:Pork

    • Information sur les ingrédients

      • Porc : 87.0%

      • Eau : 8.7% (estimation)

      • Sel : 2.2% (estimation)

      • Conservateur : 2.2% (estimation)

      • — E251 : < 2% (estimation)

      • — E252 : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

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    Aliments transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Additif : E251 - Nitrate de sodium
    • Additif : E252 - Nitrate de potassium
    • Ingrédient : Conservateur
    • Ingrédient : Sel

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E251 - Nitrate de sodium

    Nitrate de sodium : Le nitrate de sodium est un corps chimique composé ionique incolore et anhydre, contenant l'anion nitrate et le cation sodium, caractérisé par la formule NaNO3. Il correspond au minéral naturel de maille rhomboédrique et trigonale, la nitronatrite. Il s'agit du principal composant du salpêtre du Chili, qui a été au XIXe siècle et au début du XXe siècle une matière première fondamentale pour l'industrie chimique européenne, que ce soit pour la synthèse de l'acide nitrique et ses dérivés techniques, par exemple les engrais nitratés ou les composés de base de l'industrie d'armements et des explosifs. Son rôle crucial pour l'industrie d'armement européenne permet d'expliquer notamment les enjeux de la guerre du salpêtre, en particulier le contrôle de cette ressource minérale dans les contrées voisines du désert d'Atacama en Amérique du Sud. Il ne faut néanmoins pas le confondre avec le nitre des minéralogistes ou le salpêtre des anciens chimistes qui correspond au nitrate de potassium, utilisé pour fabriquer la poudre noire ou poudre à canon.
    Source : Wikipedia

  • E252 - Nitrate de potassium

    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    en: Pork 87%, Water, Salt, Preservatives (Sodium Nitrate, Potassium Nitrate)
    1. Pork -> en:pork – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 87 – percent: 87 – percent_max: 87
    2. Water -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 4.33333333333333 – percent_estimate: 8.66666666666667 – percent_max: 13
    3. Salt -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.16666666666666 – percent_max: 8.66666666666667
    4. Preservatives -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.16666666666666 – percent_max: 4.33333333333334
      1. Sodium Nitrate -> en:e251 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.08333333333333 – percent_max: 4.33333333333334
      2. Potassium Nitrate -> en:e252 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.08333333333333 – percent_max: 2.16666666666667

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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    Lieu de fabrication ou de transformation

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Sources de données

Produit ajouté le par tacinte
Dernière modification de la page produit le par packbot.

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