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GÜ Cheesecakes au Chocolat & Vanille de Madagascar – 2 x 90 g (180 g)

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GÜ Cheesecakes au Chocolat & Vanille de Madagascar – 2 x 90 g (180 g)

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Code-barres:
5060023970938(EAN / EAN-13)

Quantité : 2 x 90 g (180 g)

Emballage : en:Carton - card, en:Lid - metal, en:Pot - glass

Marques : Gü

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Cheesecakes

Labels, certifications, récompenses : en:Sustainable, Huile de palme durable, Point Vert
Point Vert

Magasins : Waitrose

Pays de vente : France, Suisse, Royaume-Uni

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score E

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 21/55

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      Énergie

      4/10 points (1675kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      6/15 points (23.1g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      10/10 points (15g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      1/20 points (0.3g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (1.9g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 21 (21 - 0)

      Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (23.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (90 g)     		Comparé à: Cheesecakes
    Énergie 1 675 kj
    (402 kcal)     		1 510 kj
    (362 kcal)     		+27 %
    Matières grasses 27,3 g 24,6 g +52 %
    Acides gras saturés 15 g 13,5 g +50 %
    Glucides 34 g 30,6 g +3 %
    Sucres 23,1 g 20,8 g +6 %
    Fibres alimentaires 1,9 g 1,71 g +83 %
    Protéines 4,2 g 3,78 g -14 %
    Sel 0,3 g 0,27 g -25 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 90 g

Ingrédients

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    63 ingrédients

    Crème liquide (31%), fromage à la crème entière (18%)(crème, lait poudre de protéine de lait, amidon modifié, cultures, sel marin, ? brisures de biscuit (farine de blé [farine de blé, carbonate de calcium, fer, niacine, tramine], farine complète [blé], huile végétale [huile de colza et huile de palme], sucre, sirop de sucre, agents levants [bicarbonate de sodium, bicarbonate d'ammonium], sel), chocolat noir (9%)(pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant [lécithine de soja], arôme naturel de vanille), sucre Démérara, sucre, chocolat au lait (4%)(sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant [lécithine de soja], arôme naturel de vanille), huile végétale (huile de colza et huile de palme), œuf entier pasteurisé, sirop de glucose, farine de maïs, poudre de cacao (0,7%), eau, conservateur (sorbate de potassium), extrait de vanille Bourbon avec grains (0,1%), régulateur d'acidité (acide citrique).
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja, Gluten, Œufs, Lait, en:milk-protein-powder, Lait, Lait, Gluten, Œufs, en:milk-protein-powder, Lait, Lait
    Traces : Fruits à coque

    • Information sur les ingrédients

      • cheesecake : 37.0%

      • Fromage à pâte molle au lait entier : 17.0%

      • — Crème : 8.5% (estimation)

      • — Eau : 4.2% (estimation)

      • — milk-protein-powder : 2.1% (estimation)

      • — Amidon modifié : < 2% (estimation)

      • — Culture bactérienne : < 2% (estimation)

      • — Sel marin : < 2% (estimation)

      • — Conservateur : < 2% (estimation)

      • —— E202 : < 2% (estimation)

      • Crème à fouetter : 23.0% (estimation)

      • Sucre : 11.5% (estimation)

      • Œufs de poules élevées en plein air pasteurisés : 5.8% (estimation)

      • Farine de maïs : 2.9% (estimation)

      • Eau : < 2% (estimation)

      • Extrait de vanille bourbon : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E202 : < 2% (estimation)

      • Correcteur d'acidité : < 2% (estimation)

      • — E330 : < 2% (estimation)

      • ganache : 37.0%

      • Crème à fouetter : < 2% (estimation)

      • Chocolat noir : 11.0%

      • Pâte de cacao : < 2% (estimation)

      • Sucre : < 2% (estimation)

      • Beurre de cacao : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — Lécithine de soja : < 2% (estimation)

      • Arôme naturel de vanille : < 2% (estimation)

      • Chocolat au lait : 4.0%

      • — Sucre : < 2% (estimation)

      • — Beurre de cacao : < 2% (estimation)

      • — Lait entier en poudre : < 2% (estimation)

      • — Pâte de cacao : < 2% (estimation)

      • — Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • —— Lécithine de soja : < 2% (estimation)

      • — Arôme naturel de vanille : < 2% (estimation)

      • Sirop de glucose : < 2% (estimation)

        • Qu'est-ce que c'est : Un liquide épais et sucré, souvent à base de fécule de maïs ou de blé.
        • Pourquoi on l'utilise : Empêche la cristallisation du sucre dans les bonbons, garde les produits de boulangerie moelleux et ajoute de la douceur.
        • Problèmes de santé : Hautement transformé, pauvre en nutriments et peut contribuer à la prise de poids et à d'autres problèmes de santé.
        • Synonymes : « sirop de glucose », « sirop de maïs » ou « glucose de confiserie » dans les listes d'ingrédients.
        • Problématiques :
        • Le sirop de glucose a généralement une teneur élevée en fructose, liée à des problèmes de santé potentiels comme la prise de poids, les troubles métaboliques et les problèmes hépatiques.
        • Peut contribuer aux « calories vides » ayant peu de valeur nutritionnelle.
        • Sources : OMS

      • Eau : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E202 : < 2% (estimation)

      • chocolate-biscuit-base : 26.0%

      • chocolate-biscuit-crumb : < 2% (estimation)

      • — Farine de blé enrichie : < 2% (estimation)

      • —— Farine de blé : < 2% (estimation)

      • —— E170i : < 2% (estimation)

      • —— Fer : < 2% (estimation)

      • —— E375 : < 2% (estimation)

      • —— Thiamine : < 2% (estimation)

      • — Huile végétale : < 2% (estimation)

      • —— Huile de navette : < 2% (estimation)

      • —— Huile de palme : < 2% (estimation)

      • — Sucre : < 2% (estimation)

      • — Poudre de cacao : 1.0%

      • — Sirop de sucre : < 2% (estimation)

      • — Agent levant : < 2% (estimation)

      • —— E500ii : < 2% (estimation)

      • — Sel : < 2% (estimation)

      • Sucre demerara : < 2% (estimation)

      • Huile végétale : < 2% (estimation)

      • — Huile de navette : < 2% (estimation)

      • — Huile de palme : < 2% (estimation)

      • Poudre de cacao : 0.6%

Transformation des aliments

Additifs

  • E14XX - Amidons modifiés

  • E170 - Carbonates de calcium

    Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.
    Source : Wikipedia

  • E170i - Carbonate de calcium

  • E202 - Sorbate de potassium

    Le sorbate de potassium (E202) est un conservateur alimentaire synthétique couramment utilisé pour prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires.

    Il agit en inhibant la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, empêchant la détérioration. Lorsqu’il est ajouté aux aliments, il aide à maintenir leur fraîcheur et qualité.

    Certaines études ont montré que, lorsqu'il est associé aux nitrites, le sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Cependant, le sorbate de potassium est généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires.

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Le carbonate acide de sodium, également connu sous le nom de E500ii, est un additif alimentaire couramment utilisé comme agent levant.

    Lorsqu'il est ajouté aux recettes, il libère du dioxyde de carbone lors de l'exposition à de chaleur ou à des acides, provoquant la levée de la pâte et donnant une texture légère et moelleuse aux produits de boulangerie.

    Il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités réglementaires lorsqu'il est utilisé en quantités appropriées et ne présente aucun risque significatif pour la santé lorsqu'il est consommé dans des applications alimentaires typiques.

Analyse des ingrédients

  • icon

    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme
  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage à pâte molle au lait entier, Crème, Crème à fouetter, Œufs de poules élevées en plein air pasteurisés, Crème à fouetter, Chocolat au lait, Lait entier en poudre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:cheesecake, en:milk-protein-powder, en:ganache, en:chocolate-biscuit-base, en:chocolate-biscuit-crumb, Fer, Thiamine

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    en: Cheesecake 37%, _Full fat soft cheese_ 17% (_cream_, water, _milk protein powder_, modified starch, culture, sea salt, preservative (potassium sorbate)), _whipping cream_, sugar, _free range pasteurised whole egg_, cornflour, water, bourbon vanilla extract with, preservative (potassium sorbate), acidity regulator (citric acid), Ganache 37%, _whipping cream_, dark chocolate 11%, cocoa mass, sugar, cocoa butter, emulsifier (_soya lecithin_), natural vanilla flavouring, milk chocolate 4% (sugar, cocoa butter, _whole milk powder_, cocoa mass, emulsifier (_soya lecithin_), natural vanilla flavouring), glucose syrup, water, preservative (potassium sorbate), Chocolate biscuit base 26%, chocolate biscuit crumb (_fortified wheat flour_ (_wheat flour_, calcium carbonate, iron, niacin, thiamine), vegetable oil (rapeseed oil, sustainable palm oil), sugar, cocoa powder 1%, sugar syrup, raising agent (sodium bicarbonate), salt), demerara sugar, vegetable oil (rapeseed oil, sustainable palm oil), cocoa powder 0.6%
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Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

  • icon

    Très petite empreinte forêt

    Pas de risque de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    Œufs de poules élevées en plein air pasteurisés Oeufs Importés 5.75 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.00

    Empreinte forêt totale

    0.00 m² par kg d'aliment

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