Aidez-nous à promouvoir la biodiversité sur Open Food Facts !

Pourriez-vous consacrer quelques minutes à répondre à notre enquête sur une nouvelle fonctionnalité que nous développons dans le cadre du projet européen DIVINFOOD pour promouvoir l'agrobiodiversité dans les aliments que nous consommons ?

Répondre à l'enquête

DIVINFOOD a été financé par le programme de recherche et d'innovation Horizon 2020 de l'Union européenne dans le cadre de l'accord de subvention n°101000383

arrow_upward

Roulade aux asperges – DELHAIZE – 150 g

edit Modifier la fiche

Roulade aux asperges – DELHAIZE – 150 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci ! ×

Code-barres:
5400112517215(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Roulade jardinière

Quantité : 150 g

Emballage : Sous atmosphère protectrice, 6 tranches

Marques : DELHAIZE

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries

Code de traçabilité : BE B646 EC - EC

Magasins : DELHAIZE

Pays de vente : Belgique, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
    • icon

      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

    icon

    Points négatifs : 17/55

    • icon

      Énergie

      2/10 points (874kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

    • icon

      Sucres

      0/15 points (0.9g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    • icon

      Acides gras saturés

      5/10 points (5.2g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    • icon

      Sel

      10/20 points (2.1g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

    icon

    Points positifs : 0/10

    • icon

      Fibre

      0/5 points (0.5g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

    • icon

      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Ce produit est considéré comme étant un produit à base de viande rouge pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 17 (17 - 0)

      Nutri-Score : D

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Charcuteries
    Énergie 874 kJ
    (209 kcal)     		995,068 kj (241 kcal) (-12 %)
    Matières grasses 15 g 16,956 g (-12 %)
    Acides gras saturés 5.1999998092651 g 6,328 g (-18 %)
    Glucides 1.6000000238419 g 1,787 g (-10 %)
    Sucres 0.89999997615814 g 0,899 g (~0%)
    Fibres alimentaires 0.5 g 0,276 g (+81 %)
    Protéines 18 g 18,801 g (-4 %)
    Sel 2.0999999046326 g 2,427 g (-13 %)
    Sodium 0.84 g 0,968 g (-13 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ? 0,529 %

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging)
      Énergie 874 kJ
      (209 kcal)       		? kcal
      (209 kcal)
      Matières grasses 15 g 15 g
      Acides gras saturés 5.1999998092651 g 5.1999998092651 g
      Glucides 1.6000000238419 g 1.6000000238419 g
      Sucres 0.89999997615814 g 0.89999997615814 g
      Fibres alimentaires 0.5 g 0.5 g
      Protéines 18 g 18 g
      Sel 2.0999999046326 g 2.0999999046326 g
      Sodium 0.84 g 0.84 g
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ? ?
Taille d'une portion : 30 g

Ingrédients

  • icon

    22 ingrédients

    viande de porc 71%, graisse de porc, eau, sel, acidifiant (lactate de potassium), sirop de glucose, émulsifiants (di - et triphosphates, mono - et diglycérides d’acides gras), herbes de Provence 0,2%, protéine animale (porc), antioxygènes (citrate de sodium, acide ascorbique), conservateur (nitrite de sodium), arôme naturel, arôme, épices, protéine végétale (soja).
    Allergènes : Soja
    Traces : Soja

    • Information sur les ingrédients

      • Viande de porc : 71.0%

      • Graisse de porc : 14.9% (estimation)

      • Eau : 7.1% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Acidifiant : < 2% (estimation)

      • — E326 : < 2% (estimation)

      • Sirop de glucose : < 2% (estimation)

        • Qu'est-ce que c'est : Un liquide épais et sucré, souvent à base de fécule de maïs ou de blé.
        • Pourquoi on l'utilise : Empêche la cristallisation du sucre dans les bonbons, garde les produits de boulangerie moelleux et ajoute de la douceur.
        • Problèmes de santé : Hautement transformé, pauvre en nutriments et peut contribuer à la prise de poids et à d'autres problèmes de santé.
        • Synonymes : « sirop de glucose », « sirop de maïs » ou « glucose de confiserie » dans les listes d'ingrédients.
        • Problématiques :
        • Le sirop de glucose a généralement une teneur élevée en fructose, liée à des problèmes de santé potentiels comme la prise de poids, les troubles métaboliques et les problèmes hépatiques.
        • Peut contribuer aux « calories vides » ayant peu de valeur nutritionnelle.
        • Sources : OMS

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — Diet-triphosphates : < 2% (estimation)

      • — E471 : < 2% (estimation)

      • Herbes de provence : 0.2%

      • Protéine animale : < 2% (estimation)

      • — Porc : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — Citrate de sodium : < 2% (estimation)

      • — Vitamine C : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E250 : < 2% (estimation)

      • Arôme naturel : < 2% (estimation)

      • Arôme : < 2% (estimation)

      • Épice : < 2% (estimation)

      • Protéines végétales : < 2% (estimation)

  • icon

    Contient des sucres ajoutés (~ 1%)

    Sucres ajoutés : Sirop de glucose
    Quantité estimée de sucres ajoutés dans les ingrédients : 1%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Charcuteries
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium (E250) est un sel utilisé pour saler et conserver les produits carnés.

    Il joue un rôle essentiel dans la prévention de la croissance de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les viandes salées comme le bacon, le jambon et les saucisses. Il confère également la couleur rose et la saveur caractéristiques de certaines charcuteries.

    Cependant, les nitrites peuvent réagir avec les amines dans l'estomac pour former des nitrosamines, qui sont de puissants cancérogènes. Une consommation élevée de viandes transformées contenant des nitrites est associée à un risque accru de cancer colorectal. Les organismes de réglementation ont fixé des limites strictes concernant son utilisation dans les aliments.

  • E300 - Acide ascorbique

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Les mono- et diglycérides d'acides gras (E471), sont des additifs alimentaires couramment utilisés comme émulsifiants dans divers aliments transformés.

    Ces composés sont constitués de molécules de glycérol liées à une ou deux chaînes d'acides gras , qui aident à stabiliser et à mélanger les ingrédients à base d'eau et d'huile. Le E471 améliore la texture et la durée de conservation des produits comme la margarine, les produits de boulangerie et la crème glacée, garantissant une texture lisse et homogène.

    Il est généralement considéré comme sûr pour la consommation dans les limites réglementaires établies.

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Graisse de porc, Protéine animale, Porc

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Graisse de porc, Porc

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    fr: viande de porc 71%, graisse de porc, eau, sel, acidifiant (lactate de potassium), sirop de glucose, émulsifiants (diet triphosphates, mono- et diglycérides d'acides gras), herbes de Provence 0.2%, protéine animale (porc), antioxygènes (citrate de sodium, acide ascorbique), conservateur (nitrite de sodium), arôme naturel, arôme, épices, protéine végétale
    1. viande de porc -> en:pork-meat – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205 – percent_min: 71 – percent: 71 – percent_max: 71
    2. graisse de porc -> fr:graisse-de-porc – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 2.07142857142857 – percent_estimate: 14.9357142857143 – percent_max: 27.8
    3. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0.2 – percent_estimate: 7.13214285714286 – percent_max: 25.9285714285714
    4. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0.2 – percent_estimate: 1.1499999523163 – percent_max: 2.0999999046326
    5. acidifiant -> en:acid – percent_min: 0.2 – percent_estimate: 1.1499999523163 – percent_max: 2.0999999046326
      1. lactate de potassium -> en:e326 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.2 – percent_estimate: 1.1499999523163 – percent_max: 2.0999999046326
    6. sirop de glucose -> en:glucose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0.2 – percent_estimate: 1.1499999523163 – percent_max: 2.0999999046326
    7. émulsifiants -> en:emulsifier – percent_min: 0.2 – percent_estimate: 1.1499999523163 – percent_max: 2.0999999046326
      1. diet triphosphates -> fr:diet-triphosphates – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.57499997615815 – percent_max: 2.0999999046326
      2. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.57499997615815 – percent_max: 1.0499999523163
    8. herbes de Provence -> en:herbes-de-provence – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11060 – percent_min: 0.2 – percent: 0.2 – percent_max: 0.2
    9. protéine animale -> en:animal-protein – vegan: no – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.1 – percent_max: 0.2
      1. porc -> en:pork – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.1 – percent_max: 0.2
    10. antioxygènes -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.1 – percent_max: 0.2
      1. citrate de sodium -> en:sodium-citrate – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.05 – percent_max: 0.2
      2. acide ascorbique -> en:vitamin-c – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.05 – percent_max: 0.2
    11. conservateur -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.1 – percent_max: 0.2
      1. nitrite de sodium -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.1 – percent_max: 0.2
    12. arôme naturel -> en:natural-flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.1 – percent_max: 0.2
    13. arôme -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.1 – percent_max: 0.2
    14. épices -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.1 – percent_max: 0.2
    15. protéine végétale -> en:plant-protein – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.53214304787767 – percent_max: 0.2

Environnement

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par reine-des-fleurs
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, kiliweb, manu1400, openfoodfacts-contributors, yuka.A71GMeKsBccbNsD1w4Qu9wG_PsHAJf0EFWRXow, yuka.UnJnSkY2NWE5K2tBcWNjdi9BbjFxK2hWNlpxSkJXTG5NTkFESWc9PQ, yukafix.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche
Sign-in to add or edit properties