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Tuc Cream & Onion - LU - 100g

Tuc Cream & Onion - LU - 100g

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Code-barres: 5410041472509 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Biscuits salé

Quantité : 100g

Conditionnement : Plastique, Stück

Marques : LU

Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Biscuits apéritifs

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Lieux de fabrication ou de transformation : Belgique

Magasins : Coop, Irma.dk, Magasins U, carrefour.fr

Pays de vente : Danemark, France, Allemagne, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    28 ingrédients


    Farine de blé, graisse de palme, extrait de malt d'orge, sirop de glucose, oeufs, poudre à lever (E503, E500), sel, sucre, oignon en poudre 0,5 %, babeurre en poudre (de lait), dextrose, crème en poudre (de lait) 0,3 %, acidifiants (E330, E270), persil, arômes, agent de traitement de la farine [E223 (sulfites)], huile de tournesol, exhausteurs de goût (E627, E631)
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites, E223
    Traces : Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E223 - Disulfite de sodium


    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E503 - Carbonates d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia
  • E627 - Guanylate disodique


    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia
  • E631 - Inosinate disodique


    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Babeurre, Lait, Crème, Lait

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:flour-processing-agent, Sulfite

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    wheat flour, palm fat, barley malt extract, glucose syrup, eggs, baking powder (e503, e500), salt, sugar, onion 0.5%, buttermilk (milk), dextrose, cream 0.3% (milk), acidifiers (e330, e270), parsley, flavourings, flour processing agent (e223 (sulphites)), sunflower oil, flavour enhancers (e627, e631)
    1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 95.1
    2. palm fat -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 47.8
    3. barley malt extract -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 32.0333333333333
    4. glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 24.15
    5. eggs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 19.42
    6. baking powder -> en:baking-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 16.2666666666667
      1. e503 -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.25 - percent_max: 16.2666666666667
      2. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.13333333333333
    7. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 14.0142857142857
    8. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 12.325
    9. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
    10. buttermilk -> en:buttermilk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.5
      1. milk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.5
    11. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.5
    12. cream -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
      1. milk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.3
    13. acidifiers -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      2. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.15
    14. parsley -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    15. flavourings -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    16. flour processing agent -> en:flour-processing-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. e223 -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
        1. sulphites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    17. sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    18. flavour enhancers -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      2. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.15

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.9, valeur arrondie : 7.9)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)

    Points négatifs : 25

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2035, valeur arrondie : 2035)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 8.4, valeur arrondie : 8.4)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.7, valeur arrondie : 9.7)
    • Sodium : 9 / 10 (valeur : 900, valeur arrondie : 900)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 24 (25 - 1)

    Nutri-Score : E

  • icon

    Sucres en quantité modérée (8.4%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité élevée (2.25%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (25 g)
    Comparé à: Biscuits apéritifs
    Énergie 2 035 kj
    (485 kcal)
    509 kj
    (121 kcal)
    +7 %
    Matières grasses 23 g 5,75 g +30 %
    Acides gras saturés 9,7 g 2,42 g +122 %
    Glucides 62 g 15,5 g +1 %
    Sucres 8,4 g 2,1 g +125 %
    Fibres alimentaires 1,5 g 0,375 g -61 %
    Protéines 7,9 g 1,98 g -18 %
    Sel 2,25 g 0,562 g +18 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,5 % 0,5 %
Taille d'une portion : 25 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

Produit ajouté le par roxane
Dernière modification de la page produit le par inf.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, date-limite-app, driveoff, foodrepo, jumati, kiliweb, magasins-u, manu1400, mathias, openfood-ch-import, openfoodfacts-contributors, packbot, prepperapp, quechoisir, sebleouf, tacite, yuka.RzZJU0Y2QXZqS1ludE1NZzBrUGIvOWRUN3JLRWZISHFCOW9LSVE9PQ, yuka.SHJoZlRQb1Ruc0lHby9JeXhCN3o2L3Q1bjdHWGZscUxNTmdxSVE9PQ, yuka.WWF3c0liOFI5OXd0bDhRWjdCWE05UDFKNTUvelZHbTJNOGN3SVE9PQ, yuka.WmYwK0dZb3orZWdGaHZNMDEwMks4ZHQ1NDZUNUFINnRkYnMrSVE9PQ, yuka.ZlpzU0xyUUdvZUVwZ3ZFK3poN0gySXhzN2FLdVdubW1POGtVSWc9PQ, yukafix.

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