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8 Saucisses de Francfort – Coertjens – 815 g (480 g égoutté)

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8 Saucisses de Francfort – Coertjens – 815 g (480 g égoutté)

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Code-barres:
5410371523216(EAN / EAN-13)

Quantité : 815 g (480 g égoutté)

Emballage : Bocal, Vere

Marques : Coertjens

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Saucisses, Saucisses allemandes, Saucisses de Francfort

Lieux de fabrication ou de transformation : Belgique

Code de traçabilité : BE B 537 EC EC

Magasins : France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 13/55

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      Énergie

      2/10 points (837kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.2g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      4/10 points (5g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      7/20 points (1.6g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (0.02g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Ce produit est considéré comme étant un produit à base de viande rouge pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 13 (13 - 0)

      Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (1.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Saucisses de Francfort
    Énergie 837 kJ
    (199 kcal)     		1 016,683 kj (246 kcal) (-18 %)
    Matières grasses 13.6 g 20,32 g (-33 %)
    Acides gras saturés 5 g 7,553 g (-34 %)
    Glucides 8.8 g 1,614 g (+445 %)
    Sucres 0.2 g 0,681 g (-71 %)
    Fibres alimentaires ~ 0.0196 g 0,175 g (-89 %)
    Protéines 10.4 g 13,564 g (-23 %)
    Sel 1.6 g 2,034 g (-21 %)
    Sodium 0.64 g 0,816 g (-22 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0.4 % 0,354 % (+13 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 837 kJ
      (199 kcal)       		837 kJ
      (200 kcal)       		~ 673.208 kJ
      (160 kcal)
      Matières grasses 13.6 g 13.6 g ~ 7.31788 g
      Acides gras saturés 5 g 5 g ~ 2.377144 g
      Glucides 8.8 g 8.8 g ~ 2.378 g
      Sucres 0.2 g 0.2 g ~ 0.0192 g
      Fibres alimentaires ~ 0.0196 g ? ~ 0.0196 g
      Protéines 10.4 g 10.4 g ~ 21.32228 g
      Sel 1.6 g 1.6 g ~ 0.988744 g
      Sodium 0.64 g 0.64 g ~ 0.3949382 g
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0.4 % ? ~ 0.4 %
Taille d'une portion : Une saucisse 60 g

Ingrédients

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    18 ingrédients

    Viande de poulet séparée mécaniquement (41%), viande de porc (27%), eau, viande de bœuf (5%), sel, fécule de pommes de terre, amidon modifié de maïs, protéines de lait, oignons, herbes et épices (contient moutarde, céleri), sucre, émulsifiant diphospahtes, triphosphates, polyphosphates; antioxygène: acide ascorbique, conservateur: nitrite de sodium.
    Allergènes : Céleri, Lait, Moutarde
    Traces : Œufs, Gluten, Fruits à coque, Arachides, Soja

    • Information sur les ingrédients

      • Viande de poulet séparée mécaniquement : 41.0%

      • Viande de porc : 27.0%

      • Eau : 23.0% (estimation)

      • Viande de bœuf : 5.0%

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Amidon de pommes de terre : < 2% (estimation)

      • Amidon transformé de maïs : < 2% (estimation)

      • Protéine de lait : < 2% (estimation)

      • Oignon : < 2% (estimation)

      • Épices et plantes aromatique : < 2% (estimation)

      • Sucre : < 2% (estimation)

      • Emulsifiant-diphospahtes : < 2% (estimation)

      • E451 : < 2% (estimation)

      • E452 : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — Vitamine C : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E250 : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés

    Sucres ajoutés : Sucre
    Quantité estimée de sucres ajoutés dans les ingrédients : 0%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Saucisses de Francfort
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

Additifs

  • E14XX - Amidons modifiés

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium (E250) est un sel utilisé pour saler et conserver les produits carnés.

    Il joue un rôle essentiel dans la prévention de la croissance de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les viandes salées comme le bacon, le jambon et les saucisses. Il confère également la couleur rose et la saveur caractéristiques de certaines charcuteries.

    Cependant, les nitrites peuvent réagir avec les amines dans l'estomac pour former des nitrosamines, qui sont de puissants cancérogènes. Une consommation élevée de viandes transformées contenant des nitrites est associée à un risque accru de cancer colorectal. Les organismes de réglementation ont fixé des limites strictes concernant son utilisation dans les aliments.

  • E300 - Acide ascorbique

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E452 - Polyphosphates

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet séparée mécaniquement, Viande de porc, Viande de bœuf, Protéine de lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de poulet séparée mécaniquement, Viande de porc, Viande de bœuf

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Viande de poulet séparée mécaniquement 41%, viande de porc 27%, eau, viande de bœuf 5%, sel, fécule de pommes de terre, amidon modifié de maïs, protéines de _lait_, oignons, herbes et épices (), sucre, émulsifiant diphospahtes, triphosphates, polyphosphates, antioxygène (acide ascorbique), conservateur (nitrite de sodium)
    1. Viande de poulet séparée mécaniquement -> en:mechanically-separated-meat-of-chicken – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 36005 – percent_min: 41 – percent: 41 – percent_max: 41
    2. viande de porc -> en:pork-meat – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205 – percent_min: 27 – percent: 27 – percent_max: 27
    3. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 19 – percent_estimate: 23 – percent_max: 27
    4. viande de bœuf -> en:beef-meat – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 6101 – percent_min: 5 – percent: 5 – percent_max: 5
    5. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.8 – percent_max: 1.6
    6. fécule de pommes de terre -> en:potato-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.8 – percent_max: 1.6
    7. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.8 – percent_max: 1.6
    8. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins – vegan: no – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.8 – percent_max: 1.6
    9. oignons -> en:onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20034 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.400000000000006 – percent_max: 1.6
    10. herbes et épices -> en:herbs-and-spices – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 0
    11. sucre -> en:sugar – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 0
    12. émulsifiant diphospahtes -> fr:emulsifiant-diphospahtes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 0
    13. triphosphates -> en:e451 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 0
    14. polyphosphates -> en:e452 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 0
    15. antioxygène -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 0
      1. acide ascorbique -> en:vitamin-c – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 0
    16. conservateur -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.400000000000006 – percent_max: 0
      1. nitrite de sodium -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.400000000000006 – percent_max: 0

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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    Empreinte forêt moyenne

    Risque modéré de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    Viande de poulet séparée mécaniquement Poulet Importé 41.00 % 75 % 0.95 0.3145 71 % 1.17

    Empreinte forêt totale

    1.17 m² par kg d'aliment

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Sources de données

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