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Cuisine Soja (15% MG) - Alpro - 251 g (250 ml)

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Cuisine Soja (15% MG) - Alpro - 251 g (250 ml)

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Code-barres: 5411188121374 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Produit à base de soja pour cuisiner

Quantité : 251 g (250 ml)

Conditionnement : Brique, en:container

Marques : Alpro

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Crèmes végétales, Crèmes végétales pour cuisiner, Crèmes végétales à base de soja pour cuisiner

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Sans gluten, Végétalien, Union Végétarienne Européenne, Union Végétarienne Européenne Végétalien, en:FSC, FSC Mix, Point Vert, Sans lactose, Sans lait, Nutriscore, Nutriscore B

Code de traçabilité : FSC-C014047

Magasins : Magasins U, ICA Supermarket, Jumbo

Pays de vente : Belgique, France, Pays-Bas, Suède

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    12 ingrédients

    base de soja (eau, fèves de soja décortiquées (5.5%)), huile de tournesol, sucre, émulsifiant (sucroesters d'acides gras), stabilisants (gomme xanthane, carraghénanes, gomme guar), sel marin de table arôme.
    Allergènes : Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E473 - Sucroester
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E473 - Sucroester

    Sucroester : Un sucroester -ou sucrose ester- est l'ester d'un acide gras et d'un sucre, généralement le saccharose. Ce sont des molécules tensioactives d'autant plus hydrophiles que le nombre de groupes alcool estérifiés qu'elles portent, est élevé. Leur HLB est comprise entre 1 et 16 pour du saccharose estérifié par du stéarate et elles sont employées pour leurs propriétés émulsifiantes comme agent de texture dans l'alimentaire, sous la dénomination E473.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    water, sunflower oil, soybeans 4%, sugar, emulsifiers (sucrose esters of fatty acids), stabilizers (xanthan gum, guar gum, carrageenan), sea salt, aroma
    1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 28 - percent_max: 92
    2. sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 4 - percent_max: 48
    3. soybeans -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    4. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    5. emulsifiers -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. sucrose esters of fatty acids -> en:e473 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
    6. stabilizers -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      2. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      3. carrageenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
    7. sea salt -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    8. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.3, valeur arrondie : 0.3)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 2

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 623, valeur arrondie : 623)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 80, valeur arrondie : 80)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 1 (2 - 1)

    Nutri-Score : B

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    Sucres en faible quantité (1.2%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en faible quantité (0.2%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Crèmes végétales à base de soja pour cuisiner
    Énergie 623 kj
    (149 kcal)     		-4 %
    Matières grasses 15 g +3 %
    Acides gras saturés 1,7 g -8 %
    Acides gras monoinsaturés 4,5 g +12 %
    Acides gras polyinsaturés 8,8 g +8 %
    Glucides 1,2 g -61 %
    Sucres 1,2 g -32 %
    Lactose 0 g
    Fibres alimentaires 0,3 g -38 %
    Protéines 2 g -28 %
    Sel 0,2 g +89 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par spotter.
Fiche produit également modifiée par aleene, beniben, big-brother, celine2018, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, inf, kiliweb, magasins-u, olofolleola4, packbot, quechoisir, roboto-app, rudloff, scanbot, sebleouf, segundo, thaialagata, yuka.UbEYY46gFtYIIPbA744v_yTrTL3iJaBjIl4jow, yuka.ZjdKUURZSXFndmtEdDhBODJUN042K3hWOVo2MGNtV2xEdW93SUE9PQ, yuka.ZklsZkFKWTZqT1Fqby9ZenAwclJwK3gyN2FhbEJqdVJlN0l6SUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk0XYuPXsAr6GRDSkECansmrFpD6Svhi4oHCHqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnEcS_z3njb6HhPntxCA-fSjHI7Oa-xv0I6iaao.

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