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Chocolat CACHET - 100 g

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Code-barres: 5412956213420 (EAN / EAN-13)

Quantité : 100 g

Conditionnement : Métal, Métaux recyclables, Aluminium, en:container, en:Caja de cartón, pt:Papel de aluminio

Marques : Cachet

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Chocolats, Chocolats noirs

Labels, certifications, récompenses : Bio, Végétarien, Bio européen, Agriculture non UE, Végétalien, BE-BIO-01, Agriculture UE, Agriculture UE/Non UE, Point Vert, Fabriqué en Belgique, Pur beurre de cacao

Origine des ingrédients : Tanzanie, es:Tanzanie

Lieux de fabrication ou de transformation : Bélgica, Belgique

Magasins : Aldi, Carrefour

Pays de vente : Belgique, France, Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    34 ingrédients


    Cocoa mass*, cane sugar*, cocoa butter*¹, emulsifier (soya lecithin)*, natural Bourbon vanilla flavouring*. Dark chocolate: cocoa solids min. 85%. May contain: gluten, eggs, milk, nuts. FR INGRÉDIENTS: Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant (lécithine de soja)*, arôme naturel de vanille Bourbon*. Chocolat noir: cacao 85% min. Peut contenir: gluten, œufs, lait, fruits à coque. NL INGREDIËNTEN: Cacaomassa*¹, rietsuiker*, cacaoboter*¹, emulgator (sojalecithine)*, natuurlijk Bourbon vanille aroma*. Pure chocolade: ten minste 85% cacaobestanddelen. Kan bevatten: gluten, eieren, melk
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Cocoa-mass, Cane-sugar, Emulsifier, Soya-lecithin, Natural-bourbon-vanilla-flavouring, Dark-chocolate, Cocoa-solids-min, May-contain, Eggs, Milk, Nuts, Fr-ingredients, Nl-ingredienten, Cacaomassa, Rietsuiker, Cacaoboter, Emulgator, Sojalecithine, Natuurlijk-bourbon-vanille-aroma, Pure-chocolade, Ten-minste-85-cacaobestanddelen, Kan-bevatten, Eieren, Melk

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Végétalien


    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : Cocoa-mass, Cane-sugar, Emulsifier, Soya-lecithin, Natural-bourbon-vanilla-flavouring, Dark-chocolate, Cocoa-solids-min, May-contain, Eggs, Milk, Nuts, Fr-ingredients, Nl-ingredienten, Cacaomassa, Rietsuiker, Cacaoboter, Emulgator, Sojalecithine, Natuurlijk-bourbon-vanille-aroma, Pure-chocolade, Ten-minste-85-cacaobestanddelen, Kan-bevatten, Eieren, Melk

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    Végétarien


    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : Cocoa-mass, Cane-sugar, Emulsifier, Soya-lecithin, Natural-bourbon-vanilla-flavouring, Dark-chocolate, Cocoa-solids-min, May-contain, Eggs, Milk, Nuts, Fr-ingredients, Nl-ingredienten, Cacaomassa, Rietsuiker, Cacaoboter, Emulgator, Sojalecithine, Natuurlijk-bourbon-vanille-aroma, Pure-chocolade, Ten-minste-85-cacaobestanddelen, Kan-bevatten, Eieren, Melk

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Cocoa mass, cane sugar, emulsifier (soya lecithin), natural Bourbon vanilla flavouring, Dark chocolate (cocoa solids min, May contain), gluten, eggs, milk, nuts, FR INGRÉDIENTS (Pâte de cacao), sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille Bourbon, Chocolat noir (cacao), NL INGREDIËNTEN (Cacaomassa*¹), rietsuiker, cacaoboter*¹, emulgator (sojalecithine), natuurlijk Bourbon vanille aroma, Pure chocolade (ten minste 85% cacaobestanddelen, Kan bevatten), gluten, eieren, melk
    1. Cocoa mass -> fr:cocoa-mass - percent_min: 4.16666666666667 - percent_max: 100
    2. cane sugar -> fr:cane-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. emulsifier -> fr:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. soya lecithin -> fr:soya-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. natural Bourbon vanilla flavouring -> fr:natural-bourbon-vanilla-flavouring - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Dark chocolate -> fr:dark-chocolate - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. cocoa solids min -> fr:cocoa-solids-min - percent_min: 0 - percent_max: 17
      2. May contain -> fr:may-contain - percent_min: 0 - percent_max: 10
    6. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. eggs -> fr:eggs - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. milk -> fr:milk - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. nuts -> fr:nuts - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. FR INGRÉDIENTS -> fr:fr-ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. Pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. arôme naturel de vanille Bourbon -> en:bourbon-vanilla-natural-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. Chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667
      1. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667
    16. NL INGREDIËNTEN -> fr:nl-ingredienten - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667
      1. Cacaomassa*¹ -> fr:cacaomassa - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667
    17. rietsuiker -> fr:rietsuiker - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667
    18. cacaoboter*¹ -> fr:cacaoboter - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. emulgator -> fr:emulgator - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. sojalecithine -> fr:sojalecithine - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. natuurlijk Bourbon vanille aroma -> fr:natuurlijk-bourbon-vanille-aroma - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. Pure chocolade -> fr:pure-chocolade - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. ten minste 85% cacaobestanddelen -> fr:ten-minste-85-cacaobestanddelen - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      2. Kan bevatten -> fr:kan-bevatten - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    22. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. eieren -> fr:eieren - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. melk -> fr:melk - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.2, valeur arrondie : 9.2)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 19

    • Énergie : 7 / 10 (valeur : 2539, valeur arrondie : 2539)
    • Sucres : 2 / 10 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 32, valeur arrondie : 32)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 19 (19 - 0)

    Nutri-Score : E

  • icon

    Sucres en quantité modérée (12%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en faible quantité (0.02%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Chocolats noirs
    Énergie 2 539 kj
    (607 kcal)
    +9 %
    Matières grasses 53 g +35 %
    Acides gras saturés 32 g +39 %
    Glucides 16 g -59 %
    Sucres 12 g -61 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 9,2 g +18 %
    Sel 0,02 g -62 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Cacao (minimum) 85 % +25 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

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