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Kabanosy bekonowe z pieprzem - Sokołów - 120 g

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Kabanosy bekonowe z pieprzem - Sokołów - 120 g

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Code-barres: 5900562560200 (EAN / EAN-13)

Quantité : 120 g

Conditionnement : Plastique

Marques : Sokołów

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Porc, Produits carnés polonais, pl:Kabanosy

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants

Lieux de fabrication ou de transformation : PL 08-300, Sokołów Podlaski, Polski

Code de traçabilité : PL 30090201 WE

Magasins : Biedronka

Pays de vente : Pologne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    43 ingrédients

    Polonais : mięso wieprzowe, boczek wędzony 19% [boczek wieprzowy, sól, białko sojowe, stabilizatory: trifosforany, karagen, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy, błonnik owsiany bezglutenowy, białko wieprzowe kolagenowe, cukier, glukoza, maltodekstryna, przeciwutleniacze: askorbinian sodu, izoaskorbinian sodu; aromaty (w tym dymu wędzarniczego), substancja konserwująca: azotyn sodu), substancja żelująca: alginian sodu, sól, białko sojowe, aromat bekonu, cukier, aromat dymu wędzarniczego, przeciwutleniacze: izoaskorbinian sodu, kwas izoaskorbinowy; ekstrakt przypraw, przyprawy (w tym pieprz 0,2%), glukoza, substancja konserwująca: azotyn sodu. Możliwa obecność: mleka (łącznie z laktozą), selera, gorczycy.
    Allergènes : Céleri, Gluten, Moutarde, Soja, pl:owsiany, pl:owsiany
    Traces : Céleri, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Nitrite de sodium : Le nitrite de sodium, de formule NaNO2, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique. La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est 69‚00 g.mol-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C : N a N O 3 + P b → N a N O 2 + P b O Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l'acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d'hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : pl:boczek-wędzony, pl:błonnik-owsiany-bezglutenowy, pl:białko-wieprzowe-kolagenowe, pl:w-tym-dymu-wędzarniczego, pl:aromat-bekonu, pl:kwas-izoaskorbinowy, pl:możliwa-obecność, pl:mleka, pl:łącznie-z-laktozą

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Bacon

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Bacon

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    mięso wieprzowe, boczek wędzony 19%, boczek wieprzowy, sól, białko _sojowe_, stabilizatory (trifosforany), karagen, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy), błonnik _owsiany_ bezglutenowy, białko wieprzowe kolagenowe, cukier, glukoza, maltodekstryna, przeciwutleniacze (askorbinian sodu), izoaskorbinian sodu, aromaty (w tym dymu wędzarniczego), substancja konserwująca (azotyn sodu), substancja żelująca (alginian sodu), sól, białko _sojowe_, aromat bekonu, cukier, aromat dymu wędzarniczego, przeciwutleniacze (izoaskorbinian sodu), kwas izoaskorbinowy, ekstrakt przypraw, przyprawy (w tym pieprz 0.2%), glukoza, substancja konserwująca (azotyn sodu, Możliwa obecność), mleka (łącznie z laktozą), selera, gorczycy
    1. mięso wieprzowe -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 19 - percent_max: 76
    2. boczek wędzony -> pl:boczek-wędzony - percent_min: 19 - percent: 19 - percent_max: 19
    3. boczek wieprzowy -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.2 - percent_max: 19
    4. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 19
    5. białko _sojowe_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 19
    6. stabilizatory -> en:stabiliser - percent_min: 0.2 - percent_max: 15.4
      1. trifosforany -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 15.4
    7. karagen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 12.28
    8. wzmacniacz smaku -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0.2 - percent_max: 10.2
      1. glutaminian monosodowy -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 10.2
    9. błonnik _owsiany_ bezglutenowy -> pl:błonnik-owsiany-bezglutenowy - percent_min: 0.2 - percent_max: 8.71428571428571
    10. białko wieprzowe kolagenowe -> pl:białko-wieprzowe-kolagenowe - percent_min: 0.2 - percent_max: 7.6
    11. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 6.73333333333333
    12. glukoza -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 6.04
    13. maltodekstryna -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 5.47272727272727
    14. przeciwutleniacze -> en:antioxidant - percent_min: 0.2 - percent_max: 5
      1. askorbinian sodu -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 5
    15. izoaskorbinian sodu -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 4.6
    16. aromaty -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.2 - percent_max: 4.25714285714285
      1. w tym dymu wędzarniczego -> pl:w-tym-dymu-wędzarniczego - percent_min: 0.2 - percent_max: 4.25714285714285
    17. substancja konserwująca -> en:preservative - percent_min: 0.2 - percent_max: 3.96
      1. azotyn sodu -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 3.96
    18. substancja żelująca -> en:gelling-agent - percent_min: 0.2 - percent_max: 3.7
      1. alginian sodu -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 3.7
    19. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 3.47058823529412
    20. białko _sojowe_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 3.26666666666666
    21. aromat bekonu -> pl:aromat-bekonu - percent_min: 0.2 - percent_max: 3.08421052631579
    22. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.92
    23. aromat dymu wędzarniczego -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.77142857142857
    24. przeciwutleniacze -> en:antioxidant - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.63636363636363
      1. izoaskorbinian sodu -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.63636363636363
    25. kwas izoaskorbinowy -> pl:kwas-izoaskorbinowy - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.51304347826087
    26. ekstrakt przypraw -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.4
    27. przyprawy -> en:condiment - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.2
      1. w tym pieprz -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
    28. glukoza -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    29. substancja konserwująca -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. azotyn sodu -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      2. Możliwa obecność -> pl:możliwa-obecność - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    30. mleka -> pl:mleka - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. łącznie z laktozą -> pl:łącznie-z-laktozą - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    31. selera -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    32. gorczycy -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 26, valeur arrondie : 26)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 26

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2260, valeur arrondie : 2260)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 17, valeur arrondie : 17)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 1240, valeur arrondie : 1240)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 26 (26 - 0)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en faible quantité (1.5%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité élevée (3.1%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (120g)     		Comparé à: pl:Kabanosy
    Énergie 2 260 kj
    (546 kcal)     		2 710 kj
    (655 kcal)     		+16 %
    Matières grasses 48 g 57,6 g +25 %
    Acides gras saturés 17 g 20,4 g +16 %
    Glucides 2 g 2,4 g -55 %
    Sucres 1,5 g 1,8 g +3 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 26 g 31,2 g +8 %
    Sel 3,1 g 3,72 g +6 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 120g

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par pyrka
Dernière modification de la page produit le par sierigh.
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