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Kiełbasa z weka - Stoczek - 300 g

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Kiełbasa z weka - Stoczek - 300 g

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Code-barres: 5901002006524 (EAN / EAN-13)

Quantité : 300 g

Conditionnement : Verre, Verre transparent, pl:FE

Marques : Stoczek

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes

Lieux de fabrication ou de transformation : PL 21-450, Stoczek Łukowski, Polska

Code de traçabilité : PL 06110301 WE

Magasins : Auchan

Pays de vente : Pologne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    31 ingrédients

    Polonais : mięso wieprzowe 90%, woda, sól, wzmacniacz smaku - glutaminian monosodowy; ekstrakt drożdżowy, przyprawy (zawierają gorczycę), stabilizatory (trifosforany, difosforany, cytrynian trisodowy); substancja zagęszczająca - karagen, serwatka (z mleka), dekstroza, glukoza, laktoza, aromaty (zawierają gluten, soję, mleko, jaja), przeciwutleniacze - izoaskorbinian sodu, askorbinian sodu, kwas askorbinowy, olej rzepakowy, substancja konserwująca – azotyn sodu. Produkt może zawierać: seler.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Soja, pl:laktoza, pl:laktoza
    Traces : Céleri

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E331iii - Citrate trisodique

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : pl:zawierają-gorczycę, pl:z-mleka, pl:zawierają-gluten

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Petit-lait, Lactose, Lait, Œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    mięso wieprzowe 90%, woda, sól, wzmacniacz smaku, glutaminian monosodowy, ekstrakt drożdżowy, przyprawy (zawierają _gorczycę_), stabilizatory (trifosforany, difosforany, cytrynian trisodowy), substancja zagęszczająca, karagen, serwatka (z _mleka_), dekstroza, glukoza, _laktoza_, aromaty (zawierają _gluten_, _soję_, _mleko_, _jaja_), przeciwutleniacze, izoaskorbinian sodu, askorbinian sodu, kwas askorbinowy, olej rzepakowy, substancja konserwująca, azotyn sodu
    1. mięso wieprzowe -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 90 - percent: 90 - percent_max: 90
    2. woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.476190476190476 - percent_max: 10
    3. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.52380952380952
    4. wzmacniacz smaku -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    5. glutaminian monosodowy -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.17460317460317
    6. ekstrakt drożdżowy -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    7. przyprawy -> en:condiment - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 1.9047619047619
      1. zawierają _gorczycę_ -> pl:zawierają-gorczycę - percent_min: 0 - percent_max: 1.9047619047619
    8. stabilizatory -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159
      1. trifosforany -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159
      2. difosforany -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.793650793650793
      3. cytrynian trisodowy -> en:e331iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.529100529100529
    9. substancja zagęszczająca -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.36054421768707
    10. karagen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.19047619047619
    11. serwatka -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.05820105820106
      1. z _mleka_ -> pl:z-mleka - percent_min: 0 - percent_max: 1.05820105820106
    12. dekstroza -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.952380952380952
    13. glukoza -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.952380952380952
    14. _laktoza_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.793650793650793
    15. aromaty -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.793650793650793
      1. zawierają _gluten_ -> pl:zawierają-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 0.793650793650793
      2. _soję_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.396825396825397
      3. _mleko_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.264550264550264
      4. _jaja_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.198412698412698
    16. przeciwutleniacze -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.680272108843537
    17. izoaskorbinian sodu -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.680272108843537
    18. askorbinian sodu -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.680272108843537
    19. kwas askorbinowy -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.560224089635854
    20. olej rzepakowy -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.560224089635854
    21. substancja konserwująca -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.560224089635854
    22. azotyn sodu -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.560224089635854

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 22

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1125, valeur arrondie : 1125)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.1, valeur arrondie : 9.1)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 960, valeur arrondie : 960)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 22 (22 - 0)

    Nutri-Score : E

  • icon

    Sucres en faible quantité (0.5%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité élevée (2.4%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (300g)     		Comparé à: Viandes
    Énergie 1 125 kj
    (269 kcal)     		3 380 kj
    (807 kcal)     		+22 %
    Matières grasses 24 g 72 g +68 %
    Acides gras saturés 9,1 g 27,3 g +76 %
    Glucides 1 g 3 g -49 %
    Sucres < 0,5 g < 1,5 g -33 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 13 g 39 g -32 %
    Sel 2,4 g 7,2 g +24 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 300g

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par pyrka
Dernière modification de la page produit le par sierigh.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, packbot.

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