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mayonnaise - dailysauce - 425g

mayonnaise - dailysauce - 425g

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Code-barres: 6135702000011 (EAN / EAN-13)

Quantité : 425g

Marques : Dailysauce

Catégories : Condiments, Sauces, Mayonnaises

Pays de vente : Algérie

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Santé

Ingrédients

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    29 ingrédients


    Anglais : Eau traité,huile végétale, épaissisant SIN (1422), jaune d'oeuf pasteurisé,vinaigre, sucre, sel de table, moutarde: (eau traitée,graines de moutarde moulues,vinaigre.se de table, curcuma SIN100, conservateur (SIN202), correcteur d'acidité: (SIN330)), stabilisant (SIN412-SIN415), Conservateur (SIN 202 SIN 211), colorant alimentaire (SIN160a correcteur d'acidité : SIN 330, antioxydant (SIN 306).contient des oeufs, moutarce, soja et Peut contenir des traces de lactose.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E1422 - Adipate de diamidon acétylé
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1422 - Adipate de diamidon acétylé


    Adipate de diamidon acétylé : L'adipate de diamidon acétylé ou E1422 est un additif alimentaire composé estérifié d'amidon et d'acide acétique et d'acide adipique utilisé comme épaississant
    Source : Wikipedia
  • E160a - Carotènes mélangés


    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia
  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E211 - Benzoate de sodium


    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : en:eau-traite, en:huile-vegetale, en:epaissisant-e1422, en:jaune-d-oeuf-pasteurise, en:vinaigre, en:sucre, en:sel-de-table, en:moutarde, en:eau-traitee, en:graines-de-moutarde-moulues, en:vinaigre-se-de-table, en:curcuma-e100, en:conservateur, en:correcteur-d-acidite, en:stabilisant, en:conservateur, en:colorant-alimentaire, en:e160a-correcteur-d-acidite, en:antioxydant, en:contient-des-oeufs, en:moutarce, en:soja-et-peut-contenir-des-traces-de-lactose

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:eau-traite, en:huile-vegetale, en:epaissisant-e1422, en:jaune-d-oeuf-pasteurise, en:vinaigre, en:sucre, en:sel-de-table, en:moutarde, en:eau-traitee, en:graines-de-moutarde-moulues, en:vinaigre-se-de-table, en:curcuma-e100, en:conservateur, en:correcteur-d-acidite, en:stabilisant, en:conservateur, en:colorant-alimentaire, en:e160a-correcteur-d-acidite, en:antioxydant, en:contient-des-oeufs, en:moutarce, en:soja-et-peut-contenir-des-traces-de-lactose

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:eau-traite, en:huile-vegetale, en:epaissisant-e1422, en:jaune-d-oeuf-pasteurise, en:vinaigre, en:sucre, en:sel-de-table, en:moutarde, en:eau-traitee, en:graines-de-moutarde-moulues, en:vinaigre-se-de-table, en:curcuma-e100, en:conservateur, en:correcteur-d-acidite, en:stabilisant, en:conservateur, en:colorant-alimentaire, en:e160a-correcteur-d-acidite, en:antioxydant, en:contient-des-oeufs, en:moutarce, en:soja-et-peut-contenir-des-traces-de-lactose

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Eau traité, huile végétale, épaissisant e1422, jaune d'oeuf pasteurisé, vinaigre, sucre, sel de table, moutarde (eau traitée), graines de moutarde moulues, vinaigre.se de table, curcuma e100, conservateur (e202), correcteur d'acidité (), stabilisant (e412, e415), Conservateur (e202, e211), colorant alimentaire, e160a correcteur d'acidité (e330), antioxydant (e306), contient des oeufs, moutarce, soja et Peut contenir des traces de lactose
    1. Eau traité -> en:eau-traite - percent_min: 4.76190476190476 - percent_max: 100
    2. huile végétale -> en:huile-vegetale - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. épaissisant e1422 -> en:epaissisant-e1422 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. jaune d'oeuf pasteurisé -> en:jaune-d-oeuf-pasteurise - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. vinaigre -> en:vinaigre - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. sel de table -> en:sel-de-table - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. moutarde -> en:moutarde - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. eau traitée -> en:eau-traitee - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. graines de moutarde moulues -> en:graines-de-moutarde-moulues - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. vinaigre.se de table -> en:vinaigre-se-de-table - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. curcuma e100 -> en:curcuma-e100 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. conservateur -> en:conservateur - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. correcteur d'acidité -> en:correcteur-d-acidite - percent_min: 0 - percent_max: 0
    14. stabilisant -> en:stabilisant - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    15. Conservateur -> en:conservateur - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    16. colorant alimentaire -> en:colorant-alimentaire - percent_min: 0 - percent_max: 0
    17. e160a correcteur d'acidité -> en:e160a-correcteur-d-acidite - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    18. antioxydant -> en:antioxydant - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. e306 -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    19. contient des oeufs -> en:contient-des-oeufs - percent_min: 0 - percent_max: 0
    20. moutarce -> en:moutarce - percent_min: 0 - percent_max: 0
    21. soja et Peut contenir des traces de lactose -> en:soja-et-peut-contenir-des-traces-de-lactose - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrition

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    Sucres en quantité modérée (5%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (1%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Mayonnaises
    Énergie 1 980 kj
    (473 kcal)
    -19 %
    Matières grasses 50 g -21 %
    Acides gras saturés ?
    Glucides 5 g +64 %
    Sucres 5 g +223 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 1 g +2 %
    Sel 1 g -24 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par smoothie-app
Dernière modification de la page produit le par samyer.

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