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Cream Cheese – Almarai – 108g - 6 portions

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Cream Cheese – Almarai – 108g - 6 portions

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Code-barres:
6281007023955(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Cream cheese

Quantité : 108g - 6 portions

Marques : Almarai

Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages

Origine des ingrédients : Arabie saoudite, en:KSA

Magasins : Carrefour

Pays de vente : Qatar

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 7/55

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      Énergie

      1/10 points (418kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (1g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      5/10 points (6g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      1/20 points (0.32g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/17

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      Protéines

      0/7 points (2g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (inconnu)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Ce produit est considéré comme étant du fromage pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car le produit est considéré comme étant du fromage.

      Score nutritionnel : 7 (7 - 0)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.318%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100g)     		Comparé à: Fromages
    Énergie 418 kj
    (100 kcal)     		418 kj
    (100 kcal)     		-69 %
    Matières grasses 10 g 10 g -61 %
    Acides gras saturés 6 g 6 g -64 %
    Glucides 1 g 1 g -48 %
    Sucres 1 g 1 g +8 %
    Sucres ajoutés 0 g 0 g
    Amidon 0 g 0 g
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 2 g 2 g -90 %
    Sel 0,318 g 0,318 g -78 %
    Vitamine A (rétinol) 0 µg 0 µg -100 %
    Vitamine E (tocophérol) 0 mg 0 mg
    Vitamine K 0 µg 0 µg
    Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg 0 mg -100 %
    Vitamine B1 (Thiamine) 0 mg 0 mg
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0 mg 0 mg -100 %
    Vitamine B6 (Pyridoxine) 0 mg 0 mg
    Vitamine B9 (Acide folique) 0 µg 0 µg -100 %
    Vitamine B12 (cobalamine) 0 µg 0 µg -100 %
    Phosphore 0 mg 0 mg -100 %
    Fer 0 mg 0 mg -100 %
    Magnésium 0 mg 0 mg
    Zinc 0 mg 0 mg -100 %
    Cuivre 0 mg 0 mg
    Manganèse 0 mg 0 mg
    Sélénium 0 µg 0 µg
    Caféine 0 mg 0 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
    Choline 0 g 0 g
Taille d'une portion : 100g

Ingrédients

  • icon

    17 ingrédients

    Anglais : Milk fat, added water, Milk Solids, Mineral salts (E452, E339, E341), Stabilizers (E407, E466, E410), Salt, Lactic acid, Preservatives (E202, E234)
    Allergènes : Lait

    • Information sur les ingrédients

      • Matière grasse lactique : 56.6% (estimation)

      • Eau : 21.7% (estimation)

      • Lait : 10.9% (estimation)

      • Minéraux : < 2% (estimation)

      • — Sel : < 2% (estimation)

      • — E452 : < 2% (estimation)

      • E339 : < 2% (estimation)

      • E341 : < 2% (estimation)

      • Stabilisant : < 2% (estimation)

      • — E407 : < 2% (estimation)

      • — E466 : < 2% (estimation)

      • — E410 : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • E270 : < 2% (estimation)

      • Conservateur : 9.3% (estimation)

      • — E202 : < 2% (estimation)

      • — E234 : 9.1% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Le sorbate de potassium (E202) est un conservateur alimentaire synthétique couramment utilisé pour prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires.

    Il agit en inhibant la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, empêchant la détérioration. Lorsqu’il est ajouté aux aliments, il aide à maintenir leur fraîcheur et qualité.

    Certaines études ont montré que, lorsqu'il est associé aux nitrites, le sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Cependant, le sorbate de potassium est généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires.

  • E234 - Nisine

    Nisine : La nisine est un peptide antibactérien polycyclique de 34 résidus acide aminé. Elle est utilisée comme additif alimentaire -conservateur- sous le numéro E234. Elle contient des acides aminés inusuels tels que la lanthionine -Lan-, la méthyl-lanthionine -Melan-, la dideshydro-lanthionine -DHA- et l'acide dideshydroaminobutyrique -DHB-. Ces acides aminés inhabituels sont introduits par modification post-traductionnelle du peptide précurseur. Dans ces réactions, un 57-mer synthétique est converti grâce à un ribosome en le peptide final. Les acides aminés insaturés proviennent de la sérine et de la thréonine et l'addition catalysée par une enzyme, du résidu cystéine en acides aminés dideshydro- produit les multiples ponts thioéthers. La nisine est produite par fermentation de substrats à base de lait ou de dextrose, à l'aide de bactéries Lactococcus lactis. Elle est utilisée dans les industries de transformation des fromages, viandes, boissons, etc. pour prolonger leur durée de vie en supprimant les détériorations Gram-positives et des bactéries pathogènes. Alors que la plupart des bactéricides n'inhibent généralement que des espèces étroitement apparentées, la nisine est un exemple rare d'un large spectre bactéricide, efficace contre de nombreuses bactéries à Gram-positif, notamment des bactéries lactiques -communément associées aux détériorations-, Listeria monocytogenes -un agent pathogène connu-, etc. Toutefois, lorsqu'elle est associée au ligand EDTA, la nisine est connue pour inhiber aussi les bactéries à Gram-négatif. La nisine est soluble dans l'eau et peut être efficace à des niveaux approchant la partie par milliard -ppb-. Dans l'alimentation, il est courant d'utiliser la nisine à des niveaux variant de 1 à 25 ppm, selon le type de nourriture et les permissions réglementaires. En raison de son spectre d'activité naturel sélectif, elle est également employée comme agent de sélection dans les milieux microbiologiques pour isoler des bactéries à Gram-négatif, des levures ou des moisissures. La subtiline et l'épidermine sont liées à la nisine. Toutes sont membres d'une classe de molécules antibiotiques appelées lantibiotiques.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E341 - Phosphates de calcium

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    La carraghénane (E407), dérivée d'algues rouges, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant, notamment dans les produits laitiers et carnés.

    Il peut exister sous diverses formes, chacune conférant des propriétés texturales distinctes aux aliments.

    Cependant, sa forme dégradée, souvent appelée poligeenan, a soulevé des problèmes de santé en raison de ses effets inflammatoires potentiels et de sa classification comme possible humain cancérogène (Groupe 2B) par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).

    Néanmoins, le carraghénane de qualité alimentaire a été jugé sûr par divers organismes de réglementation lorsqu'il est consommé en quantités généralement présentes dans les aliments.

  • E410 - Gomme de caroube

    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia

  • E452 - Polyphosphates

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    en: Milk fat, added water, Milk, Mineral (salts, e452), e339, e341, Stabilizers (e407, e466, e410), Salt, Lactic acid, Preservatives (e202, e234)
    1. Milk fat -> en:milkfat – vegan: no – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – percent_min: 13.1741666666667 – percent_estimate: 56.5870833333333 – percent_max: 100
    2. added water -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0 – percent_estimate: 21.7064583333333 – percent_max: 50
    3. Milk -> en:milk – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 19051 – percent_min: 0 – percent_estimate: 10.8532291666667 – percent_max: 33.3333333333333
    4. Mineral -> en:minerals – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.3175 – percent_max: 0.635
      1. salts -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.15875 – percent_max: 0.3175
      2. e452 -> en:e452 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.15875 – percent_max: 0.3175
    5. e339 -> en:e339 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.3175 – percent_max: 0.635
    6. e341 -> en:e341 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.3175 – percent_max: 0.635
    7. Stabilizers -> en:stabiliser – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.3175 – percent_max: 0.635
      1. e407 -> en:e407 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.15875 – percent_max: 0.635
      2. e466 -> en:e466 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.079375 – percent_max: 0.3175
      3. e410 -> en:e410 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.079375 – percent_max: 0.211666666666667
    8. Salt -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.15875 – percent_max: 0.3175
    9. Lactic acid -> en:e270 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.15875 – percent_max: 0.3175
    10. Preservatives -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 9.26572916666669 – percent_max: 0.3175
      1. e202 -> en:e202 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.15875 – percent_max: 0.3175
      2. e234 -> en:e234 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 9.10697916666669 – percent_max: 0.15875

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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