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Sushi 5 bite Nigiri Laks - Meny - 167g

Sushi 5 bite Nigiri Laks - Meny - 167g

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Code-barres: 7033352519855 (EAN / EAN-13)

Quantité : 167g

Conditionnement : Plastique

Marques : Meny, Lerøy

Catégories : Plats préparés, Sushis et makis, en:Nigiri sushi

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Code de traçabilité : NORGE VL - 26 EFTA

Magasins : Meny

Pays de vente : Norvège

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    42 ingrédients


    Bokmål : Ris (sushiris, riseddik (sukker, salt, ris, destillert alkohol, sake-lees), rapsolje, fuktighetsbevarer (fermentert ris, salt, alkohol)). LAKS [(26,23 %) Salmo salar, oppdrettet i Norge]. SOYASAUS [vann, SOYABØNNER, HVETE, salt, smaksforsterker: E621, E635, alkohol, søtstoff: E960 (dekstrin), E954]. Syltet ingefær [ingefær, vann, salt, surhetsregulerende middel: E260, E330, konserveringsmiddel: E202, søtstoff: E955, E954, E960].
    Allergènes : Poisson, Gluten, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1400 - Dextrines
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
    • Additif : E954 - Saccharine et ses sels
    • Additif : E955 - Sucralose
    • Additif : E960 - Glucosides de stéviol
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Édulcorant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1400 - Dextrines


    Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
    Source : Wikipedia
  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E260 - Acide acétique


    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia
  • E954 - Saccharine et ses sels


    Saccharine : La saccharine -ou saccarine en nouvelle orthographe- est le plus ancien des édulcorants artificiels ; elle est référencée sous le numéro E954. La saccharine a un pouvoir sucrant 300 à 400 fois plus élevé que le sucre, mais a un arrière goût métallique ou amer déplaisant, particulièrement à hautes concentrations. Elle est ainsi souvent mélangée avec d'autres édulcorants pour compenser cette faiblesse : une proportion de 10 pour 1 entre le cyclamate et la saccharine est utilisée dans les pays où ces deux substances sont autorisées. La saccharine n'apporte aucune calorie et est éliminée du corps par le système digestif sans passer dans le sang. Elle est stable face à la chaleur -contrairement à l'aspartame-, même en milieu acide, ne réagit pas chimiquement avec les aliments et se conserve bien. La saccharine est souvent mélangée avec l'aspartame pour sucrer les boissons pour régimes, de sorte que le sirop de base reste sucré au-delà de la durée de vie relativement courte de l'aspartame.
    Source : Wikipedia
  • E955 - Sucralose


    Sucralose : Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre tout en n'étant pas du sucre. Il est commercialisé en France sous les noms commerciaux de Canderel ou Aqualoz. Il est synthétisé à partir d'une chloration sélective du saccharose. Le sucralose est un additif alimentaire, autorisé par la Commission Européenne. Il est utilisé dans les aliments sans ajouts de sucres, ou à valeur énergétique réduite. Il est employé pour "sucrer" différentes familles d'aliments comme les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les produits laitiers, les céréales du petit déjeuner et les confiseries. Il figure dans la liste des ingrédients sous le numéro E955. Au contraire de l'aspartame, il est stable à la chaleur et à pH acide et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation. Le sucralose est non calorigène et ne favorise pas la formation de carie dentaire.
    Source : Wikipedia
  • E960 - Glucosides de stéviol


    Steviol glycoside : Steviol glycosides are the chemical compounds responsible for the sweet taste of the leaves of the South American plant Stevia rebaudiana -Asteraceae- and the main ingredients -or precursors- of many sweeteners marketed under the generic name stevia and several trade names. They also occur in the related species Stevia phlebophylla -but in no other species of Stevia- and in the plant Rubus chingii -Rosaceae-.Steviol glycosides from Stevia rebaudiana have been reported to be between 30 and 320 times sweeter than sucrose, although there is some disagreement in the technical literature about these numbers. They are heat-stable, pH-stable, and do not ferment. Additionally, they do not induce a glycemic response when ingested, because humans can not metabolize stevia. This makes them attractive as natural sugar substitutes for diabetics and other people on carbohydrate-controlled diets. Steviol glycosides stimulate the insulin secretion through potentiation of the β-cell, preventing high blood glucose after a meal. The acceptable daily intake -ADI- for steviol glycosides, expressed as steviol equivalents, has been established to be 4 mg/kg body weight/day, and is based on no observed effects of a 100 fold higher dose in a rat study.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : nb:sushiris, nb:riseddik, nb:destillert-alkohol, nb:sake-lees, nb:fermentert-ris, nb:alkohol, nb:laks, nb:oppdrettet-i-norge, nb:soyabønner, nb:e635, nb:alkohol, nb:syltet-ingefær, nb:e955

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Saumon atlantique

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Saumon atlantique

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Ris (sushiris, riseddik (sukker, salt, ris, destillert alkohol, sake-lees), rapsolje, fuktighetsbevarer (fermentert ris, salt, alkohol)), LAKS (Salmo salar, oppdrettet i Norge), SOYASAUS (vann, SOYABØNNER, HVETE, salt, smaksforsterker (e621), e635, alkohol, søtstoff (e960 (dekstrin)), e954), Syltet ingefær (ingefær, vann, salt, surhetsregulerende middel (e260), e330, konserveringsmiddel (e202), søtstoff (e955), e954, e960)
    1. Ris -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 25 - percent_max: 100
      1. sushiris -> nb:sushiris - percent_min: 6.25 - percent_max: 100
      2. riseddik -> nb:riseddik - percent_min: 0 - percent_max: 50
        1. sukker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
        2. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
        3. ris -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
        4. destillert alkohol -> nb:destillert-alkohol - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
        5. sake-lees -> nb:sake-lees - percent_min: 0 - percent_max: 10
      3. rapsolje -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. fuktighetsbevarer -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 25
        1. fermentert ris -> nb:fermentert-ris - percent_min: 0 - percent_max: 25
        2. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
        3. alkohol -> nb:alkohol - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    2. LAKS -> nb:laks - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. oppdrettet i Norge -> nb:oppdrettet-i-norge - percent_min: 0 - percent_max: 25
    3. SOYASAUS -> en:soy-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. vann -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. SOYABØNNER -> nb:soyabønner - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. HVETE -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      5. smaksforsterker -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      6. e635 -> nb:e635 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      7. alkohol -> nb:alkohol - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      8. søtstoff -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
        1. e960 -> en:e960 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
          1. dekstrin -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      9. e954 -> en:e954 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    4. Syltet ingefær -> nb:syltet-ingefær - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. ingefær -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      2. vann -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      4. surhetsregulerende middel -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
        1. e260 -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      5. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      6. konserveringsmiddel -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      7. søtstoff -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
        1. e955 -> nb:e955 - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      8. e954 -> en:e954 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      9. e960 -> en:e960 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.57, valeur arrondie : 7.57)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 653.62, valeur arrondie : 653.6)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.96, valeur arrondie : 4)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.98, valeur arrondie : 1)
    • Sodium : 9 / 10 (valeur : 864, valeur arrondie : 864)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 6 (10 - 4)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (3.96%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité élevée (2.16%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Sushis et makis
    Énergie 653,62 kj
    (155 kcal)
    -1 %
    Matières grasses 5,07 g +16 %
    Acides gras saturés 0,98 g +21 %
    Acides gras monoinsaturés 1,6 g
    Acides gras polyinsaturés 1,2 g
    Glucides 19,78 g -17 %
    Sucres 3,96 g -12 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 7,57 g +37 %
    Sel 2,16 g +86 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par odinh
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