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Galletas Mexicanas - Cuetara - 135 g

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Galletas Mexicanas - Cuetara - 135 g

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Code-barres: 7501008703441 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Galletas

Quantité : 135 g

Marques : Cuetara

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits

Origine des ingrédients : Mexique

Lieux de fabrication ou de transformation : Ciudad de Mexico

Magasins : Wal-Mart México, Soriana, Bodega Aurrera

Pays de vente : Mexique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    14 ingrédients

    Espagnol : INGREDIENTES: Harina de trigo. azúcar, aceite vegetal. rrabe invertido. sal yodada. bicarbonato de sodio bicarbonato de amonio, lecitina de soya. caramelo clase ill, saborizantes artificiales y mezcla de vitaminas y minerales (niacina. hierro, vitamina B1 y vitamina B2).
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Œufs, Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E322i - Lécithine

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : es:ingredientes, es:rrabe-invertido, es:bicarbonato-de-sodio-bicarbonato-de-amonio, es:caramelo-clase-ill, es:saborizantes-artificiales-y-mezcla-de-vitaminas-y-minerales, Fer, Thiamine

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

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  • icon

    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : es:ingredientes, es:rrabe-invertido, es:bicarbonato-de-sodio-bicarbonato-de-amonio, es:caramelo-clase-ill, es:saborizantes-artificiales-y-mezcla-de-vitaminas-y-minerales, Fer, Thiamine

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    INGREDIENTES (Harina de trigo, azúcar), aceite vegetal, rrabe invertido, sal yodada, bicarbonato de sodio bicarbonato de amonio, lecitina de soya, caramelo clase ill, saborizantes artificiales y mezcla de vitaminas y minerales (niacina, hierro, vitamina B1, vitamina B2)
    1. INGREDIENTES -> es:ingredientes - percent_min: 12.5 - percent_max: 100
      1. Harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.25 - percent_max: 100
      2. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    2. aceite vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. rrabe invertido -> es:rrabe-invertido - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sal yodada -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. bicarbonato de sodio bicarbonato de amonio -> es:bicarbonato-de-sodio-bicarbonato-de-amonio - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. lecitina de soya -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. caramelo clase ill -> es:caramelo-clase-ill - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. saborizantes artificiales y mezcla de vitaminas y minerales -> es:saborizantes-artificiales-y-mezcla-de-vitaminas-y-minerales - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. niacina -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. hierro -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      3. vitamina B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      4. vitamina B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.77, valeur arrondie : 6.77)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 2.9, valeur arrondie : 2.9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1600, valeur arrondie : 1600)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 25.5, valeur arrondie : 25.5)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.26, valeur arrondie : 2.3)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 662, valeur arrondie : 662)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 15 (18 - 3)

    Nutri-Score : D

  • icon

    Sucres en quantité élevée (25.5%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité élevée (1.66%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (31 g)     		Comparé à: Biscuits
    Énergie 1 600 kj
    (381 kcal)     		495 kj
    (118 kcal)     		-18 %
    Matières grasses 4,52 g 1,4 g -78 %
    Acides gras saturés 2,26 g 0,7 g -75 %
    Glucides 78,4 g 24,3 g +22 %
    Sucres 25,5 g 7,9 g -12 %
    Fibres alimentaires 2,9 g 0,9 g +2 %
    Protéines 6,77 g 2,1 g +10 %
    Sel 1,66 g 0,513 g +166 %
    Vitamine B1 (Thiamine) 106 000 mg 33 000 mg (33 % DV) +41 732 183 %
    Vitamine B2 (Riboflavine) 1,04 mg 0,323 mg (19 % DV) +235 %
    Vitamine B3 12,9 mg 4 mg (20 % DV) +232 %
    Vitamine B9 (Acide folique) 129 µg 40 µg (10 % DV) +48 %
    Fer 4,65 mg 1,44 mg (8 % DV) +101 %
    Zinc 3,87 mg 1,2 mg (8 % DV) +276 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 31 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

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