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Rancheritos - Sabritas - 60 g

Rancheritos - Sabritas - 60 g

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Code-barres: 7501011111028 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Totopos de maíz nixtamalizado con chile y especias

Quantité : 60 g

Conditionnement : es:Bolsa de plastico

Marques : Sabritas

Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Origine des ingrédients : Mexique

Lieux de fabrication ou de transformation : México

Magasins : Walmart, Sams Club, Soriana, Bodega Aurrera, La Comer, Oxxo

Pays de vente : Mexique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    42 ingrédients


    Espagnol : MAÍZ NIXTAMALIZADO, ACEITE VEGETAL (CONTIENE TBHQ), CONDIMENTO [CHILE, SAL YODADA, MALTODEXTRINA, ALMIDON MODIFICADO, ÁCIDO CÍTRICO, AZUCAR, TOMATE, SAL DE MAR, ESPECIAS, GLUTAMATO MONOSODICO, SOLIDOS DE MAÍZ, HARINA DE MAÍŽ, HARINA DE TRIGO, DIOXIDO DE SILICIO, HIDROLIZADO DE LEVADURA, SABORIZANTE, DEXTROSA, SOIDOS DE JUGO DE LIMÓN, ROJO ALLURA AC, ÁCIDO MALICU AMARILLO OCASO FCF, EXTRACTO DE PAPRIKA, AZUL BRILLANTE FOE ACEITE VEGETAL, SUERO DE LECHE EN POLVO, INOSINATO DE SODIO TARTRAZINA, PROTEÍNA VEGETAL HIDROLIZADA DE SOYA, FOSFATOS GUANILATO DE SODIO, CARAMELO EN POLVO, DIACETATO DE SODIO SEATO DE CALCIO, GOMA XANTANA, LACTOSA, EXTRACTO DE APIO, AGEO ACETICO, ACHIOTE, ÁCIDO FUMÁRICÓ, ACIDO LACTICO INOFEROLES, MANITOL (0,002 G/100 G DE CONDIMENTO CARAMELO CLASE IV.1, ACHIOTE.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Lait, es:soya-trigo-gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E129 - Rouge allura AC
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E421 - Mannitol
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E297 - Acide fumarique


    Acide fumarique : L'acide fumarique, ou acide trans-butènedioïque, est un acide dicarboxylique insaturé de formule chimique HOOC–CH=CH–COOH. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée et inodore, combustible mais faiblement inflammable et faiblement soluble dans l'eau. Il présente une saveur rappelant celle des fruits. C'est l'isomère trans de l'acide maléique : ses deux groupes carboxyle sont en position E tandis que ceux de l'acide maléique sont en position Z -cis-, ce qui le rend plus stable que ce dernier. Ses sels et esters sont appelés fumarates.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E421 - Mannitol


    Mannitol : Le mannitol ou 1‚2,3‚4,5‚6-hexanehexol -C6H14O6- est un polyol -« sucre-alcool »- ; c'est un produit similaire au xylitol ou au sorbitol. Cependant, le mannitol a tendance à perdre un ion hydrogène en solution aqueuse, ce qui acidifie la solution. Pour cette raison, il n'est pas rare d'ajouter une substance pour ajuster son pH, comme le bicarbonate de sodium.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia
  • E631 - Inosinate disodique


    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : es:harina-de-maiž, es:hidrolizado-de-levadura, es:soidos-de-jugo-de-limon, es:acido-malicu-amarillo-ocaso-fcf, es:azul-brillante-foe-aceite-vegetal, es:inosinato-de-sodio-tartrazina, es:fosfatos-guanilato-de-sodio, es:diacetato-de-sodio-seato-de-calcio, es:ageo-acetico, es:acido-lactico-inoferoles, es:condimento-caramelo-clase-iv-1

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lactosérum en poudre, Lactose

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : es:harina-de-maiž, es:hidrolizado-de-levadura, es:soidos-de-jugo-de-limon, es:acido-malicu-amarillo-ocaso-fcf, es:azul-brillante-foe-aceite-vegetal, es:inosinato-de-sodio-tartrazina, es:fosfatos-guanilato-de-sodio, es:diacetato-de-sodio-seato-de-calcio, es:ageo-acetico, es:acido-lactico-inoferoles, es:condimento-caramelo-clase-iv-1

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

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    MAÍZ, ACEITE VEGETAL (CONTIENE TBHQ), CONDIMENTO, CHILE, SAL YODADA, MALTODEXTRINA, ALMIDON MODIFICADO, ÁCIDO CÍTRICO, AZUCAR, TOMATE, SAL DE MAR, ESPECIAS, GLUTAMATO MONOSODICO, MAÍZ, HARINA DE MAÍŽ, HARINA DE TRIGO, DIOXIDO DE SILICIO, HIDROLIZADO DE LEVADURA, SABORIZANTE, DEXTROSA, SOIDOS DE JUGO DE LIMÓN, ROJO ALLURA AC, ÁCIDO MALICU AMARILLO OCASO FCF, EXTRACTO DE PAPRIKA, AZUL BRILLANTE FOE ACEITE VEGETAL, SUERO DE LECHE EN POLVO, INOSINATO DE SODIO TARTRAZINA, PROTEÍNA VEGETAL HIDROLIZADA DE SOYA, FOSFATOS GUANILATO DE SODIO, CARAMELO, DIACETATO DE SODIO SEATO DE CALCIO, GOMA XANTANA, LACTOSA, APIO, AGEO ACETICO, ACHIOTE, ÁCIDO FUMÁRICÓ, ACIDO LACTICO INOFEROLES, MANITOL 0.002%, CONDIMENTO CARAMELO CLASE IV.1 100%, ACHIOTE
    1. MAÍZ -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. ACEITE VEGETAL -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. CONTIENE TBHQ -> en:e319 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. CONDIMENTO -> en:condiment - vegan: ignore - vegetarian: ignore
    4. CHILE -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. SAL YODADA -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. MALTODEXTRINA -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. ALMIDON MODIFICADO -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. ÁCIDO CÍTRICO -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. AZUCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. TOMATE -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. SAL DE MAR -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. ESPECIAS -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. GLUTAMATO MONOSODICO -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. MAÍZ -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. HARINA DE MAÍŽ -> es:harina-de-maiž
    16. HARINA DE TRIGO -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. DIOXIDO DE SILICIO -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. HIDROLIZADO DE LEVADURA -> es:hidrolizado-de-levadura
    19. SABORIZANTE -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    20. DEXTROSA -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. SOIDOS DE JUGO DE LIMÓN -> es:soidos-de-jugo-de-limon
    22. ROJO ALLURA AC -> en:e129 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. ÁCIDO MALICU AMARILLO OCASO FCF -> es:acido-malicu-amarillo-ocaso-fcf
    24. EXTRACTO DE PAPRIKA -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. AZUL BRILLANTE FOE ACEITE VEGETAL -> es:azul-brillante-foe-aceite-vegetal
    26. SUERO DE LECHE EN POLVO -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
    27. INOSINATO DE SODIO TARTRAZINA -> es:inosinato-de-sodio-tartrazina
    28. PROTEÍNA VEGETAL HIDROLIZADA DE SOYA -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. FOSFATOS GUANILATO DE SODIO -> es:fosfatos-guanilato-de-sodio
    30. CARAMELO -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. DIACETATO DE SODIO SEATO DE CALCIO -> es:diacetato-de-sodio-seato-de-calcio
    32. GOMA XANTANA -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. LACTOSA -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    34. APIO -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes
    35. AGEO ACETICO -> es:ageo-acetico
    36. ACHIOTE -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes
    37. ÁCIDO FUMÁRICÓ -> en:e297 - vegan: yes - vegetarian: yes
    38. ACIDO LACTICO INOFEROLES -> es:acido-lactico-inoferoles
    39. MANITOL -> en:e421 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.002
    40. CONDIMENTO CARAMELO CLASE IV.1 -> es:condimento-caramelo-clase-iv-1 - percent: 100
    41. ACHIOTE -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 6

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 582, valeur arrondie : 582)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 202, valeur arrondie : 202)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 3 (6 - 3)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (0.7%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.505%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (30 g)
    Comparé à: Amuse-gueules
    Énergie 582 kj
    (472 kcal)
    175 kj
    (142 kcal)
    -70 %
    Matières grasses 22,8 g 6,84 g -2 %
    Acides gras saturés 3,4 g 1,02 g -11 %
    Glucides 60,2 g 18,1 g +14 %
    Sucres 0,7 g 0,21 g -75 %
    Fibres alimentaires 2 g 0,6 g -50 %
    Protéines 1,9 g 0,57 g -73 %
    Sel 0,505 g 0,151 g -66 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 30 g

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

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