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Tendre Croque Chef - Pain aux céréales hutney aux oignons cantal jambon – Nestlé – 220 g

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Tendre Croque Chef - Pain aux céréales hutney aux oignons cantal jambon – Nestlé – 220 g

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Code-barres:
7613034453174(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Croque-Monsieur à base de cantal fondu et jambon

Quantité : 220 g

Emballage : frais, sous atmosphère protectrice, barquette-et-film-plastique-a-jeter

Marques : Nestlé, Herta, Tendre Croque

Catégories : Frais, Sandwichs, Croque-monsieur

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Herta s'engage, Eco-Emballages
Point Vert

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Herta SAS - Route d'Ostreville - Zone Industrielle - 62130 Saint-Pol-sur-Ternoise, Nord-Pas-de-Calais, Pas-de-Calais

Code de traçabilité : FR 62.767.005 CE - Saint-Pol-sur-Ternoise (Pas-de-Calais, France)

Magasins : U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 10
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 13/55

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      Énergie

      3/10 points (1049kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (2g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      4/10 points (4.6g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      6/20 points (1.4g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (2.5g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 10

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Ce produit est considéré comme étant un produit à base de viande rouge pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 13 (13 - 0)

      Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Croque-monsieur
    Énergie 1049 kJ
    (251 kcal)     		1 019,097 kj (243 kcal) (+3 %)
    Matières grasses 12 g 10,656 g (+13 %)
    Acides gras saturés 4.6 g 5,305 g (-13 %)
    Glucides 24 g 24,917 g (-4 %)
    Sucres 2 g 3,017 g (-34 %)
    Fibres alimentaires 2.5 g 1,647 g (+52 %)
    Protéines 10.5 g 11,121 g (-6 %)
    Sel 1.4 g 1,445 g (-3 %)
    Sodium 0.56 g 0,578 g (-3 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 10.0146627530921 % 0,158 % (+6 238 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 1049 kJ
      (251 kcal)       		1049 kJ
      (251 kcal)       		~ 825.428331260628 kJ
      (196 kcal)
      Matières grasses 12 g 12 g ~ 5.24363120483765 g
      Acides gras saturés 4.6 g 4.6 g ~ 2.87858306706223 g
      Glucides 24 g 24 g ~ 26.2078710969221 g
      Sucres 2 g 2 g ~ 1.43699390490414 g
      Fibres alimentaires 2.5 g 2.5 g ~ 2.57980469124194 g
      Protéines 10.5 g 10.5 g ~ 9.57260786814273 g
      Sel 1.4 g 1.4 g ~ 0.438769494318792 g
      Sodium 0.56 g 0.56 g ~ 0.166901927472171 g
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 10.0146627530921 % ? ~ 10.0146627530921 %
Taille d'une portion : 110 g (1 Croque)

Ingrédients

  • icon

    58 ingrédients

    Farine de blé, eau, cantal (lait) 13 %, jambon cuit standard 11 %, oignons 5 %, huile et graisse végétale (palme, colza, tournesol), tomates pelées et jus de tomates, graines (tournesol, lin, millet, pavot, sarrasin), amidons modifiés, dextrose, sel, protéines de lait, levure, beurre, jus de citron, vinaigres, gélatine de porc, gluten de blé, farine de blé malté torréfiée, conservateurs : E202, E250, E282, émulsifiants : E471, E322, jus concentré d'oignons, arôme (céleri, blé), sucre, stabilisant : polyphosphates, sels émulsifiants : E331, E452, épaississant : E415, gélifiant : E407, acidifiant : E330, E270, poivre blanc, thym, piments rouges, antioxydants : isoascorbate de sodium, alpha-tocophérol.
    Allergènes : céleri, gluten, lait, blé malté, protéines
    Traces : œufs, moutarde

    • Information sur les ingrédients

      • farine de blé : 35.5% (estimation)

      • eau : 24.2% (estimation)

      • cantal : 13.0%

      • jambon cuit standard : 11.0%

      • oignon : 5.0%

      • huiles et graisses végétales : 2.5% (estimation)

      • — huile de palme : < 2% (estimation)

      • — huile de colza : < 2% (estimation)

      • — huile de tournesol : < 2% (estimation)

      • tomates pelées : 2.5% (estimation)

      • jus de tomate : 2.5% (estimation)

      • graine : < 2% (estimation)

      • — graines de tournesol : < 2% (estimation)

      • — graine de lin : < 2% (estimation)

      • — graines de millet : < 2% (estimation)

      • — graines de pavot : < 2% (estimation)

      • — graines de sarrasin : < 2% (estimation)

      • Amidon modifié : < 2% (estimation)

      • dextrose : < 2% (estimation)

      • sel : < 2% (estimation)

      • protéine de lait : < 2% (estimation)

      • levure : < 2% (estimation)

      • beurre : < 2% (estimation)

      • jus de citron : < 2% (estimation)

      • vinaigre : < 2% (estimation)

      • gélatine de porc : < 2% (estimation)

      • gluten de blé : < 2% (estimation)

      • malt de blé : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E202 : < 2% (estimation)

      • E250 : < 2% (estimation)

      • E282 : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — E471 : < 2% (estimation)

      • E322 : < 2% (estimation)

      • jus d'oignon concentré : < 2% (estimation)

      • arôme : < 2% (estimation)

      • — arôme de céleri : < 2% (estimation)

      • — blé : < 2% (estimation)

      • sucre : < 2% (estimation)

      • Stabilisant : < 2% (estimation)

      • — E452 : < 2% (estimation)

      • Sels émulsifiants : < 2% (estimation)

      • — E331 : < 2% (estimation)

      • E452 : < 2% (estimation)

      • Épaississant : < 2% (estimation)

      • — E415 : < 2% (estimation)

      • Gélifiant : < 2% (estimation)

      • — E407 : < 2% (estimation)

      • Acidifiant : < 2% (estimation)

      • — E330 : < 2% (estimation)

      • E270 : < 2% (estimation)

      • poivre blanc : < 2% (estimation)

      • thym : < 2% (estimation)

      • piment rouge : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — E316 : < 2% (estimation)

      • E307 : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (0%)

    Sucres ajoutés : dextrose, sucre
    Quantité de sucres ajoutés : 0%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Croque-monsieur
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    16 marqueurs d'ultra-transformation

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : glucose
    • Ingrédient : gluten
    • Ingrédient : protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Amidon modifié

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E14XX - Amidons modifiés

  • E202 - Sorbate de potassium

    Le sorbate de potassium (E202) est un conservateur alimentaire synthétique couramment utilisé pour prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires.

    Il agit en inhibant la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, empêchant la détérioration. Lorsqu’il est ajouté aux aliments, il aide à maintenir leur fraîcheur et qualité.

    Certaines études ont montré que, lorsqu'il est associé aux nitrites, le sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Cependant, le sorbate de potassium est généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires.

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium (E250) est un sel utilisé pour saler et conserver les produits carnés.

    Il joue un rôle essentiel dans la prévention de la croissance de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les viandes salées comme le bacon, le jambon et les saucisses. Il confère également la couleur rose et la saveur caractéristiques de certaines charcuteries.

    Cependant, les nitrites peuvent réagir avec les amines dans l'estomac pour former des nitrosamines, qui sont de puissants cancérogènes. Une consommation élevée de viandes transformées contenant des nitrites est associée à un risque accru de cancer colorectal. Les organismes de réglementation ont fixé des limites strictes concernant son utilisation dans les aliments.

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E307 - Alphatocophérol

    Α-Tocophérol : L'α-tocophérol est une forme de vitamine E qui est préférentiellement absorbée et accumulée par les humains. Sa forme estérifiée est commercialisée sous le nom d'Omacor en Europe, et a été renommé Lovaza Outre-Atlantique pour éviter toute confusion avec un autre médicament ayant un nom de consonance similaire. Bien que son emploi principal soit le traitement de l'hypercholestérolémie, elle est également utilisée avec succès comme produit de complément dans le traitement de dépressions récalcitrantes. La molécule correspondante tombe dans le domaine public fin 2012. 1 UI de tocophérol est définie comme 2/3 milligrammes de RRR-α-tocopherol -anciennement appelé d-α-tocopherol-. 1 UI est également défini comme 1 milligramme d'un mélange à parts égales des huit stéréoisomères.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    La carraghénane (E407), dérivée d'algues rouges, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant, notamment dans les produits laitiers et carnés.

    Il peut exister sous diverses formes, chacune conférant des propriétés texturales distinctes aux aliments.

    Cependant, sa forme dégradée, souvent appelée poligeenan, a soulevé des problèmes de santé en raison de ses effets inflammatoires potentiels et de sa classification comme possible humain cancérogène (Groupe 2B) par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).

    Néanmoins, le carraghénane de qualité alimentaire a été jugé sûr par divers organismes de réglementation lorsqu'il est consommé en quantités généralement présentes dans les aliments.

  • E415 - Gomme xanthane

    La gomme xanthane (E415) est un polysaccharide naturel dérivé de sucres fermentés, souvent utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme agent épaississant et stabilisant .

    Cet additif alimentaire polyvalent améliore la texture et empêche la séparation des ingrédients dans une large gamme de produits, notamment les vinaigrettes, les les sauces et les produits de boulangerie sans gluten.

    Il est considéré comme sans danger pour la consommation, même à des quantités élevées.

  • E428 - Gélatine

  • E452 - Polyphosphates

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Les mono- et diglycérides d'acides gras (E471), sont des additifs alimentaires couramment utilisés comme émulsifiants dans divers aliments transformés.

    Ces composés sont constitués de molécules de glycérol liées à une ou deux chaînes d'acides gras , qui aident à stabiliser et à mélanger les ingrédients à base d'eau et d'huile. Le E471 améliore la texture et la durée de conservation des produits comme la margarine, les produits de boulangerie et la crème glacée, garantissant une texture lisse et homogène.

    Il est généralement considéré comme sûr pour la consommation dans les limites réglementaires établies.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : cantal, jambon cuit standard, protéine de lait, beurre, gélatine de porc
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : jambon cuit standard, gélatine de porc
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Farine de blé, eau, cantal 13%, jambon cuit standard 11%, oignons 5%, huile et graisse végétale (huile de palme, huile de colza, huile de tournesol), tomates pelées, jus de tomates, graines (tournesol, lin, millet, pavot, sarrasin), amidons modifiés, dextrose, sel, protéines de lait, levure, beurre, jus de citron, vinaigres, gélatine de porc, gluten de blé, blé malté, conservateurs (e202), e250, e282, émulsifiants (e471), e322, jus concentré d'oignons, arôme (céleri, blé), sucre, stabilisant (polyphosphates), sels émulsifiants (e331), e452, épaississant (e415), gélifiant (e407), acidifiant (e330), e270, poivre blanc, thym, piments rouges, antioxydants (isoascorbate de sodium), alpha-tocophérol
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Farine de bléen:wheat-flouryesyes941035.513.058.0
    eauen:wateryesyes1806624.213.035.5
    cantalen:cantalnomaybe1299913.013.013.0
    jambon cuit standardfr:jambon-cuit-standardnono2820511.011.011.0
    oignonsen:onionyesyes200345.05.05.0
    huile et graisse végétaleen:vegetable-oil-and-fatyesyesmaybe2.50.05.0
    huile de palmeen:palm-oilyesyesyes161291.20.05.0
    huile de colzaen:colza-oilyesyesno171300.60.02.5
    huile de tournesolen:sunflower-oilyesyesno174400.60.01.7
    tomates peléesen:peeled-tomatoesyesyes200472.50.05.0
    jus de tomatesen:tomato-juiceyesyes200472.50.05.0
    grainesen:seedyesyes1.90.05.0
    tournesolen:sunflower-seedyesyes150110.90.05.0
    linen:flax-seedyesyes150340.50.02.5
    milleten:millet-seedyesyes93300.20.01.7
    pavoten:poppyseedyesyes110610.10.01.2
    sarrasinen:buckwheat-grainyesyes93800.10.01.0
    amidons modifiésen:modified-starchyesyes95100.90.05.0
    dextroseen:dextroseyesyes310160.50.05.0
    selen:saltyesyes110580.20.01.4
    protéines de laiten:milk-proteinsnoyes0.10.01.4
    levureen:yeastyesyes110090.10.01.4
    beurreen:butternoyes164000.00.01.4
    jus de citronen:lemon-juiceyesyes20280.00.01.4
    vinaigresen:vinegaryesyes110180.00.01.4
    gélatine de porcen:pork-gelatinnono0.00.01.4
    gluten de bléen:wheat-glutenyesyes0.00.01.4
    blé maltéen:wheat-maltyesyes94100.00.01.4
    conservateursen:preservative0.00.01.4
    e202en:e202yesyes0.00.01.4
    e250en:e250yesyes0.00.01.4
    e282en:e282yesyes0.00.01.4
    émulsifiantsen:emulsifier0.00.01.4
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Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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