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Salmon philadelphia

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Code-barres: 7622201693879 (EAN / EAN-13)

Pays de vente : Royaume-Uni

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Santé

Ingrédients

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    23 ingrédients


    Anglais : medium fat soft cheese, water, salmon (3%), salt, stabilisers (locust bean gum, carrageenan), acids (lactic acid, citric acid), dextrose, flavourings (contain fish, celery), flavour enhancers (monosodium glutamat disodium guanylate, disodium inosinate), colour (paprika extract), smoke, made with pasteurised milk, 7 622201 693879 > mondelez international 3184980
    Allergènes : Céleri, Poisson, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E410 - Gomme de caroube


    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia
  • E627 - Guanylate disodique


    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia
  • E631 - Inosinate disodique


    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : en:monosodium-glutamat-disodium-guanylate, en:made-with-pasteurised-milk, en:7-622201-693879-gt, en:mondelez-international-3184980

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : en:Medium fat soft cheese, Saumon, Poisson

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Saumon, Poisson

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    medium fat soft cheese, water, salmon 3%, salt, stabilisers (locust bean gum, carrageenan), acids (lactic acid, citric acid), dextrose, flavourings (contain fish, celery), flavour enhancers (monosodium glutamat disodium guanylate, disodium inosinate), colour (paprika extract), smoke, made with pasteurised milk, 7 622201 693879 >, mondelez international 3184980
    1. medium fat soft cheese -> en:medium-fat-soft-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 15.5 - percent_max: 94
    2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 48.5
    3. salmon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    5. stabilisers -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. locust bean gum -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      2. carrageenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    6. acids -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      2. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    8. flavourings -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. contain fish -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3
      2. celery -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    9. flavour enhancers -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. monosodium glutamat disodium guanylate -> en:monosodium-glutamat-disodium-guanylate - percent_min: 0 - percent_max: 3
      2. disodium inosinate -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    10. colour -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. paprika extract -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    11. smoke -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    12. made with pasteurised milk -> en:made-with-pasteurised-milk - percent_min: 0 - percent_max: 3
    13. 7 622201 693879 > -> en:7-622201-693879-gt - percent_min: 0 - percent_max: 3
    14. mondelez international 3184980 -> en:mondelez-international-3184980 - percent_min: 0 - percent_max: 3

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 594 kj
    (142 kcal)
    Matières grasses 10 g
    Acides gras saturés 6,5 g
    Glucides 4,8 g
    Sucres 4,8 g
    Fibres alimentaires 0,4 g
    Protéines 7,5 g
    Sel 1,3 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par inf, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnAcVcrPnR7KGhHlyXXX2N3TK5rHQP4j2dfZYqo.

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