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Фундук (Молочный шоколад) - Alpen Gold - 90 g

Фундук (Молочный шоколад) - Alpen Gold - 90 g

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Code-barres: 7622210107169 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Шоколад молочный с фундуком (плитка)

Quantité : 90 g

Conditionnement : Plastique, PP - Polypropylène, ru:Легко открывается и закрывается несколько раз

Marques : Alpen Gold

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Chocolats, Chocolats au lait, ru:Шоколад-молочный-с-фундуком

Labels, certifications, récompenses : EAC, ru:Ту-9125-007-4049419

Lieux de fabrication ou de transformation : Россия

Pays de vente : Russie

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    11 ingrédients


    Russe : сахар, какао тертое, масло какао, сыворотка сухая молочная, молоко сухое цельное, фундук обжаренный дробленый, жир молочный, эмульгаторы (лецитин соевый, E 476), ароматизатор.
    Allergènes : Lait, ru:лецитин-соевый, ru:молочная, ru:фундук
    Traces : Gluten, Fruits à coque, Arachides

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin


    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lactosérum en poudre, Lait entier en poudre, Matière grasse butyrique

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : ru:фундук-обжаренный-дробленый

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    сахар, какао тертое, масло какао, сыворотка сухая _молочная_, _молоко_ сухое цельное, _фундук_ обжаренный дробленый, жир молочный, эмульгаторы (_лецитин соевый_, e476), ароматизатор
    1. сахар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11.1111111111111 - percent_max: 100
    2. какао тертое -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. масло какао -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. сыворотка сухая _молочная_ -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. _молоко_ сухое цельное -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. _фундук_ обжаренный дробленый -> ru:фундук-обжаренный-дробленый - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. жир молочный -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. эмульгаторы -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. _лецитин соевый_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    9. ароматизатор -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

Nutrition

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    Sucres en quantité élevée (56%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.406%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Chocolats au lait
    Énergie 2 212 kj
    (529 kcal)
    -4 %
    Matières grasses 31 g -10 %
    Acides gras saturés 16 g -18 %
    Glucides 57 g +10 %
    Sucres 56 g +15 %
    Fibres alimentaires 2,9 g +13 %
    Protéines ?
    Sel 0,406 g +78 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Saturated-fatty-acids 16 g
    Cocoa-minimum 25 -12 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par bleakpatch
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par chiefmixtap, deid2.

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