volunteer_activism Faire un don

Open Food Facts est un projet collaboratif construit par des dizaines de milliers de bénévoles et géré par une organisation à but non lucratif avec 8 employés. Nous avons besoin de vos dons pour financer le budget 2023 d'Open Food Facts et pour continuer à développer le projet.

Merci ! favorite

close
arrow_upward

American Ketchup - Kansas - 465 g

American Ketchup - Kansas - 465 g

Code-barres: 7798334800184 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Kepchup

Quantité : 465 g

Conditionnement : Plastique, PET - Polytéréphtalate d'éthylène, Pot

Marques : Kansas

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces tomate, Ketchup, en:groceries

Labels, certifications, récompenses : Kascher

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Argentina

Origine des ingrédients : Argentine

Lieux de fabrication ou de transformation : Buenos Aires, Argentina

Code de traçabilité : RNE 16000846

Magasins : Disco

Pays de vente : Argentine

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    22 ingrédients


    Espagnol : Puré de Tomate, Jarabe de Maíz, Vinagre de Alcohol, Azúcar, Almidón, Sal, Agua, Cebolla, Ajo, Especias, Glutamato Monosódico. Conservante: Sorbato de Potasio, Acidulante: Ácido Ascorbico, Ácido Cítrico, Estabilizante: Goma Guar, Goma Xántica, Secuestrante: EDTA, Aromatizante.
    Traces : Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Séquestrant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    Puré de Tomate, Jarabe de Maíz, Vinagre de Alcohol, Azúcar, Almidón, Sal, Agua, Cebolla, Ajo, Especias, Glutamato Monosódico, Conservante (Sorbato de Potasio), Acidulante (Ácido Ascorbico), Ácido Cítrico, Estabilizante (Goma Guar), Goma Xántica, Secuestrante (EDTA), Aromatizante
    1. Puré de Tomate -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 100
    2. Jarabe de Maíz -> en:corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Vinagre de Alcohol -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Almidón -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Glutamato Monosódico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. Sorbato de Potasio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Acidulante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. Ácido Ascorbico -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. Ácido Cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. Estabilizante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. Goma Guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. Goma Xántica -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. Secuestrante -> en:sequestrant - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. EDTA -> en:e385 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. Aromatizante -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrition

  • icon

    Sel en quantité modérée (1.38%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (12 g)
    Comparé à: Ketchup
    Énergie 492 kj
    (117 kcal)
    59 kj
    (14 kcal)
    +13 %
    Matières grasses 0 g 0 g -100 %
    Acides gras saturés 0 g 0 g -100 %
    Glucides 25,8 g 3,1 g +13 %
    Sucres ? ?
    Fibres alimentaires 4,17 g 0,5 g +554 %
    Protéines 4,17 g 0,5 g +297 %
    Sel 1,38 g 0,165 g -31 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5,556 % 5,556 %
Taille d'une portion : 12 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par sharechk.
Fiche produit également modifiée par flipwared, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllB9evn3iSjiCwbfxWqm2eeQf5zMe952vYXGM6s.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.