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Nissin Lámen Galinha Caipira – 85g

Nissin Lámen Galinha Caipira – 85g

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Code-barres:
7891079000229(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Macarrão Instantâneo com Tempero Sabor Galinha Caipira

Quantité : 85g

Emballage : en:pack

Marques : Nissin

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Labels, certifications, récompenses : Colorants naturels

Origine des ingrédients : Brésil, pt:Ibiúna - SP

Pays de vente : Brésil, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !


      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?


      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 4/55

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      Énergie

      0/10 points (335kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.3g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      1/10 points (1.4g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    • icon

      Sel

      3/20 points (0.73g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/17

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      Protéines

      0/7 points (1.7g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (0.4g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score


      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 4 (4 - 0)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (0.3%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.733%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Préparé
    pour 100 g / 100 ml
    Préparé
    par portion (1 portion (85 g))
    Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 1 594 kj
    (381 kcal)
    335 kj
    (80 kcal)
    285 kj
    (68 kcal)
    +28 %
    Matières grasses 15 g 3,2 g 2,72 g +38 %
    Acides gras saturés 6,9 g 1,4 g 1,19 g +47 %
    Acides gras trans ? 0 g 0 g
    Glucides 53 g 11 g 9,35 g +25 %
    Sucres 1,4 g 0,3 g 0,255 g -47 %
    Sucres ajoutés 0,471 g ? ? -65 %
    Amidon 0 g ? ?
    Fibres alimentaires 1,7 g 0,4 g 0,34 g -17 %
    Protéines 8,3 g 1,7 g 1,45 g +27 %
    Sel 3,52 g 0,732 g 0,623 g +33 %
    Vitamine A (rétinol) 0 µg ? ? -100 %
    Vitamine E (tocophérol) 0 mg ? ?
    Vitamine K 0 µg ? ?
    Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg ? ? -100 %
    Vitamine B1 (Thiamine) 0 mg ? ? -100 %
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0 mg ? ? -100 %
    Vitamine B6 (Pyridoxine) 0 mg ? ? -100 %
    Vitamine B9 (Acide folique) 0 µg ? ? -100 %
    Vitamine B12 (cobalamine) 0 µg ? ? -100 %
    Phosphore 0 mg ? ?
    Fer 0 mg ? ? -100 %
    Magnésium 0 mg ? ?
    Zinc 0 mg ? ? -100 %
    Cuivre 0 mg ? ?
    Manganèse 0 mg ? ?
    Sélénium 0 µg ? ?
    Caféine 0 mg ? ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,76 % ? ?
    Choline 0 g ? ?
Taille d'une portion : 1 portion (85 g)

Ingrédients

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    32 ingrédients


    Portugais : Macarrão: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, sal, reguladores de acidez (carbonato de potássio, carbonato de sódio), estabilizantes (tripolifosfato de sódio, pirofosfato tetrassódico, fosfato de sódio monobásico), corante sintético idêntico ao natural betacaroteno, Tempero em pó: condimento preparado galinha, sal açúcar, condimento preparado cebola, condimento à base extrato de levedura, cúrcuma em pó, condimento preparado alho, condimento preparado sabor pimenta branca, salsa triturada, realçadores de sabor (glutamato monossódico, inosinato dissódico, guanilato dissódico), antiumectante dióxido de silício, corante caramelo IV, corantes naturais (urucum, cúrcuma), aromatizantes
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Soja, pt:gergelim
    • Information sur les ingrédients


      • macarrao : 52.6% (estimation)


      • — farinha-de-trigo-enriquecida-com-ferro : 27.6% (estimation)


      • — Acide folique : 25.0% (estimation)


      • Matière grasse végétale : 23.7% (estimation)


      • Sel : < 2% (estimation)


      • Correcteur d'acidité : < 2% (estimation)


      • — E501i : < 2% (estimation)


      • — E500i : < 2% (estimation)


      • estabilizantes : < 2% (estimation)


      • — E452vi : < 2% (estimation)


      • — E450iii : < 2% (estimation)


      • — E339i : < 2% (estimation)


      • corante-sintetico-identico-ao-natural-betacaroteno : < 2% (estimation)


      • Épice : < 2% (estimation)


      • — condimento-preparado-galinha : < 2% (estimation)


      • sal-acucar : < 2% (estimation)


      • condimento-preparado-cebola : < 2% (estimation)


      • condimento-a-base-extrato-de-levedura : < 2% (estimation)


      • Curcuma : < 2% (estimation)


      • condimento-preparado-alho : < 2% (estimation)


      • condimento-preparado-sabor-pimenta-branca : < 2% (estimation)


      • Persil : < 2% (estimation)


      • realcadores-de-sabor : < 2% (estimation)


      • — E621 : < 2% (estimation)


        Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
        Source : Wikipedia
      • — E631 : < 2% (estimation)


      • — E627 : < 2% (estimation)


      • antiumectante-dioxido-de-silicio : < 2% (estimation)


      • corante-caramelo-iv : < 2% (estimation)


      • corantes-naturais : < 2% (estimation)


      • — urucum : < 2% (estimation)


      • — Curcuma : < 2% (estimation)


      • aromatizantes : < 2% (estimation)


Transformation des aliments

Additifs

  • E339 - Phosphates de sodium


    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia
  • E339i - Phosphate monosodique


    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia
  • E450 - Diphosphates


    Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.

    Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.

    Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .

    La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.

  • E450iii - Diphosphate tétrasodique


  • E452 - Polyphosphates


  • E452vi - Tripolyphosphate de sodium et de potassium


  • E500 - Carbonates de sodium


    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E500i - Carbonate de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E501 - Carbonates de potassium


    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia
  • E501i - Carbonate de potassium


    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Le glutamate monosodique (MSG), ou E621, est le sel de sodium de l'acide glutamique, un acide aminé naturellement présent dans de nombreux aliments.

    Il est largement utilisé comme exhausteur de goût pour donner une saveur « umami » ou salée à une variété d'aliments transformés, y compris les soupes, les croustilles et les plats surgelés.

    Le MSG est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités alimentaires. Cependant, certaines personnes déclarent une sensibilité au MSG, ressentant des symptômes à court terme comme des maux de tête et des bouffées de chaleur, bien que les études scientifiques n'aient pas montré de lien systématique.

  • E627 - Guanylate disodique


    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia
  • E631 - Inosinate disodique


    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : pt:farinha-de-trigo-enriquecida-com-ferro, pt:corante-sintetico-identico-ao-natural-betacaroteno, pt:condimento-preparado-galinha, pt:sal-acucar, pt:condimento-preparado-cebola, pt:condimento-a-base-extrato-de-levedura, pt:condimento-preparado-alho, pt:condimento-preparado-sabor-pimenta-branca, pt:antiumectante-dioxido-de-silicio, pt:corante-caramelo-iv, pt:urucum, pt:aromatizantes

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : pt:farinha-de-trigo-enriquecida-com-ferro, pt:corante-sintetico-identico-ao-natural-betacaroteno, pt:condimento-preparado-galinha, pt:sal-acucar, pt:condimento-preparado-cebola, pt:condimento-a-base-extrato-de-levedura, pt:condimento-preparado-alho, pt:condimento-preparado-sabor-pimenta-branca, pt:antiumectante-dioxido-de-silicio, pt:corante-caramelo-iv, pt:urucum, pt:aromatizantes

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    pt: Macarrão (farinha de trigo enriquecida com ferro, ácido fólico), gordura vegetal, sal, reguladores de acidez (carbonato de potássio, carbonato de sódio), estabilizantes (tripolifosfato de sódio, pirofosfato tetrassódico, fosfato de sódio monobásico), corante sintético idêntico ao natural betacaroteno, Tempero (condimento preparado galinha), sal açúcar, condimento preparado cebola, condimento à base extrato de levedura, cúrcuma, condimento preparado alho, condimento preparado sabor pimenta branca, salsa, realçadores de sabor (glutamato monossódico, inosinato dissódico, guanilato dissódico), antiumectante dióxido de silício, corante caramelo IV, corantes naturais (urucum, cúrcuma), aromatizantes
    1. Macarrão -> pt:macarrao – percent_min: 5.26315789473684 – percent_estimate: 52.6315789473684 – percent_max: 100
      1. farinha de trigo enriquecida com ferro -> pt:farinha-de-trigo-enriquecida-com-ferro – percent_min: 2.63157894736842 – percent_estimate: 27.6315789473684 – percent_max: 100
      2. ácido fólico -> en:folic-acid – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 25 – percent_max: 50
    2. gordura vegetal -> en:vegetable-fat – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 23.6842105263158 – percent_max: 50
    3. sal -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.76 – percent_max: 3.52
    4. reguladores de acidez -> en:acidity-regulator – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.76 – percent_max: 3.52
      1. carbonato de potássio -> en:e501i – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.88 – percent_max: 3.52
      2. carbonato de sódio -> en:e500i – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.88 – percent_max: 1.76
    5. estabilizantes -> pt:estabilizantes – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.76 – percent_max: 3.52
      1. tripolifosfato de sódio -> en:e452vi – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.88 – percent_max: 3.52
      2. pirofosfato tetrassódico -> en:e450iii – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.44 – percent_max: 1.76
      3. fosfato de sódio monobásico -> en:e339i – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.44 – percent_max: 1.17333333333333
    6. corante sintético idêntico ao natural betacaroteno -> pt:corante-sintetico-identico-ao-natural-betacaroteno – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.76 – percent_max: 3.52
    7. Tempero -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.76 – percent_max: 3.52
      1. condimento preparado galinha -> pt:condimento-preparado-galinha – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.76 – percent_max: 3.52
    8. sal açúcar -> pt:sal-acucar – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.76 – percent_max: 3.52
    9. condimento preparado cebola -> pt:condimento-preparado-cebola – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.76 – percent_max: 3.52
    10. condimento à base extrato de levedura -> pt:condimento-a-base-extrato-de-levedura – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.76 – percent_max: 3.52
    11. cúrcuma -> en:turmeric – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11089 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.76 – percent_max: 3.52
    12. condimento preparado alho -> pt:condimento-preparado-alho – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.76 – percent_max: 3.52
    13. condimento preparado sabor pimenta branca -> pt:condimento-preparado-sabor-pimenta-branca – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.76 – percent_max: 3.52
    14. salsa -> en:parsley – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11014 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.76 – percent_max: 3.52
    15. realçadores de sabor -> pt:realcadores-de-sabor – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.28210526315786 – percent_max: 3.52
      1. glutamato monossódico -> en:e621 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.64105263157893 – percent_max: 3.52
      2. inosinato dissódico -> en:e631 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.320526315789465 – percent_max: 1.76
      3. guanilato dissódico -> en:e627 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.320526315789465 – percent_max: 1.17333333333333
    16. antiumectante dióxido de silício -> pt:antiumectante-dioxido-de-silicio – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.64105263157893 – percent_max: 3.52
    17. corante caramelo IV -> pt:corante-caramelo-iv – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.320526315789465 – percent_max: 3.52
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      1. urucum -> pt:urucum – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0801315789473662 – percent_max: 3.52
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