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Hacendado - 500 g

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Code-barres: 8015057003760 (EAN / EAN-13)

Quantité : 500 g

Conditionnement : Plastique, Sachet, Réfrigéré, es:Green dot, es:Pasteurizado

Marques : Hacendado, Il pastaio, Patarò

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Gnocchi, Gnocchi de pommes de terre

Labels, certifications, récompenses : Contient du gluten, Point Vert

Lieux de fabrication ou de transformation : Italia, Via del Lavoro 3 25030 – Berlingo (BS) Italia

Magasins : Mercadona, Hacendado

Pays de vente : Espagne

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Santé

Ingrédients

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    13 ingrédients


    Anglais : mashed potatoes 80% (water, potato flakes (emulsifier (e471)), extrafine wheat flour, salt, natural flavourings, rice flour powder, acidifier (e270), preservative (e200)
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique


    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:extrafine-wheat-flour

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:extrafine-wheat-flour

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    mashed potatoes 80%, water, potato flakes (emulsifier (e471)), extrafine wheat flour, salt, natural flavourings, rice flour, acidifier (e270), preservative (e200)
    1. mashed potatoes -> en:mashed-potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 80 - percent: 80 - percent_max: 80
    2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 20
    3. potato flakes -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.5
      1. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 17.5
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 17.5
    4. extrafine wheat flour -> en:extrafine-wheat-flour - percent_min: 0 - percent_max: 8.75
    5. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.83333333333333
    6. natural flavourings -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.375
    7. rice flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    8. acidifier -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.91666666666667
      1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.91666666666667
    9. preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      1. e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 739, valeur arrondie : 739)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.2, valeur arrondie : 0.2)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.2, valeur arrondie : 0.2)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 348, valeur arrondie : 348)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 3 (5 - 2)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (0.2%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.87%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Gnocchi de pommes de terre
    Énergie 739 kj
    (174 kcal)
    +6 %
    Matières grasses 0,4 g -67 %
    Acides gras saturés 0,2 g -40 %
    Glucides 37,6 g +14 %
    Sucres 0,2 g -88 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,5 g +10 %
    Sel 0,87 g -22 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par inf.
Fiche produit également modifiée par alia, categorizador, ecoscore-impact-estimator, kiliweb, musarana, neptuno, packbot, roboto-app, telperion87, thaialagata, yuka.FpJTFdyTMM8FIPb9i9gGgwKnJc3kX8VrSHwtow, yuka.HZJtJsKANMklLPPIwaxs2zqdG_f5AdlXBSYEog, yuka.UOtdM-O5Lu8aOcrp1oE7xQC2OO3gJuVnFEUJoQ, yuka.YVA4UkU2b3VxUDg3b3RndzFRcVBvTjkxL28zMVhFV25DTVpCSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhJHaOXTiTvBNB_QuU-x9s-vCYy1U4Eu6JKhF6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkoXb-HHuzXkGRXRwVON_IbUAofwfelJvqPnNqg.

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