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Aceitunas verdes – Excelencia del Olivar – 800 g (neto), 400 g (escurrido), 820 ml

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Aceitunas verdes – Excelencia del Olivar – 800 g (neto), 400 g (escurrido), 820 ml

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Code-barres:
8410971031910(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Aceitunas verdes deshuesadas aliñadas de la variedad Gordal

Quantité : 800 g (neto), 400 g (escurrido), 820 ml

Emballage : es:Bote de vidrio, es:Pasteurizado

Marques : Excelencia del Olivar

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Aliments à base de fruits et de légumes, Légumes et dérivés, Pickles, Produits de l'olivier, Pickles d'origine végétale, Olives, Olives vertes, Olives marinées, Olives dénoyautées, Olives vertes dénoyautées, Olives vertes marinées dénoyautées

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Végétalien

Origine des ingrédients : Espagne

Lieux de fabrication ou de transformation : Morón de la Frontera, Sevilla (provincia), Andalucía, España

Code de traçabilité : NIF: B-41229188, ES 21.01094/SE C CE, FABRICANTE Y ENVASADOR:, ACEITUNAS GUADALQUIVIR S.L.

Magasins : AhorraMas

Pays de vente : Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 39
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 16/55

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      Énergie

      1/10 points (489kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.2g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      1/10 points (2g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      14/20 points (3g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

    icon

    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (1.92g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 39

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 16 (16 - 0)

      Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Olives vertes marinées dénoyautées
    Énergie 489 kJ
    (119 kcal)     		667,1 kj (163 kcal) (-27 %)
    Matières grasses 12 g 16,706 g (-28 %)
    Acides gras saturés 2 g 2,544 g (-21 %)
    Glucides 0.2 g 1,081 g (-82 %)
    Sucres 0.2 g 0,276 g (-28 %)
    Fibres alimentaires ~ 1.92263888888889 g 2,768 g (-31 %)
    Protéines 1 g 1,281 g (-22 %)
    Sel 3 g 3,043 g (-1 %)
    Sodium 1.2 g 1,217 g (-1 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 39.5277777777778 % 53,413 % (-26 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 489 kJ
      (119 kcal)       		489 kJ
      (119 kcal)       		~ 199.822111111111 kJ
      (48 kcal)
      Matières grasses 12 g 12 g ~ 3.73717777777778 g
      Acides gras saturés 2 g 2 g ~ 0.532958333333333 g
      Glucides 0.2 g 0.2 g ~ 1.8853 g
      Sucres 0.2 g 0.2 g ~ 0.629175 g
      Fibres alimentaires ~ 1.92263888888889 g ? ~ 1.92263888888889 g
      Protéines 1 g 1 g ~ 0.779766666666666 g
      Sel 3 g 3 g ~ 2.09493083333333 g
      Sodium 1.2 g 1.2 g ~ 0.836856222222222 g
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 39.5277777777778 % ? ~ 39.5277777777778 %

Ingrédients

  • icon

    15 ingrédients

    Espagnol : Agua, aceitunas, pimiento rojo (conservador: sulfitos), ajo (conservador: sulfitos), sal marina, vinagre, potenciador del sabor (E621), (E631) y (E627), orégano , antioxidante: ácido ascórbico.
    Allergènes : Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Anhydride sulfureux et sulfites

    • Information sur les ingrédients

      • Eau : 55.6% (estimation)

      • Olives : 22.2% (estimation)

      • Poivron rouge : 11.1% (estimation)

      • — Conservateur : 11.1% (estimation)

      • Ail : 5.6% (estimation)

      • — Conservateur : 5.6% (estimation)

      • Sel marin : < 2% (estimation)

      • Vinaigre : < 2% (estimation)

      • Exhausteur de goût : < 2% (estimation)

      • — E621 : < 2% (estimation)

        Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
        Source : Wikipedia

      • — E631 : < 2% (estimation)

      • — E627 : < 2% (estimation)

      • Origan : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — E300 : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E300 - Acide ascorbique

  • E621 - Glutamate monosodique

    Le glutamate monosodique (MSG), ou E621, est le sel de sodium de l'acide glutamique, un acide aminé naturellement présent dans de nombreux aliments.

    Il est largement utilisé comme exhausteur de goût pour donner une saveur « umami » ou salée à une variété d'aliments transformés, y compris les soupes, les croustilles et les plats surgelés.

    Le MSG est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités alimentaires. Cependant, certaines personnes déclarent une sensibilité au MSG, ressentant des symptômes à court terme comme des maux de tête et des bouffées de chaleur, bien que les études scientifiques n'aient pas montré de lien systématique.

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    es: Agua, aceitunas, pimiento rojo (conservador), ajo (conservador), sal marina, vinagre, potenciador del sabor (e621, e631, e627), orégano, antioxidante (ácido ascórbico)
    1. Agua -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 11.1111111111111 – percent_estimate: 55.5555555555556 – percent_max: 100
    2. aceitunas -> en:olive – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 13184 – percent_min: 0 – percent_estimate: 22.2222222222222 – percent_max: 50
    3. pimiento rojo -> en:red-bell-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20087 – percent_min: 0 – percent_estimate: 11.1111111111111 – percent_max: 33.3333333333333
      1. conservador -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 11.1111111111111 – percent_max: 33.3333333333333
    4. ajo -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_min: 0 – percent_estimate: 5.55555555555556 – percent_max: 25
      1. conservador -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 5.55555555555556 – percent_max: 25
    5. sal marina -> en:sea-salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11082 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.5 – percent_max: 3
    6. vinagre -> en:vinegar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11018 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.5 – percent_max: 3
    7. potenciador del sabor -> en:flavour-enhancer – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.27777777777778 – percent_max: 3
      1. e621 -> en:e621 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.638888888888889 – percent_max: 3
      2. e631 -> en:e631 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.319444444444445 – percent_max: 1.5
      3. e627 -> en:e627 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.319444444444445 – percent_max: 1
    8. orégano -> en:oregano – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11035 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.638888888888886 – percent_max: 3
    9. antioxidante -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.638888888888886 – percent_max: 3
      1. ácido ascórbico -> en:e300 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.638888888888886 – percent_max: 3

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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