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Nong Shim Shin Cup Noodles - Nongshim - 68 g

Nong Shim Shin Cup Noodles - Nongshim - 68 g

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Code-barres: 8801043031011 (EAN / EAN-13)

Quantité : 68 g

Conditionnement : Plastique, Métal, en:Recyclable Metals, Aluminium, Carton

Marques : Nongshim

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Soupes, Nouilles instantanées, es:Ramen

Origine des ingrédients : Corée du Sud

Magasins : Real

Pays de vente : France, Allemagne, Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    56 ingrédients


    Allemand : NOODLES 82%: Weizenmehl , Kartoffelstärke, Palmöl, Salz, Säureregulatoren: E501, E500, E339, Antioxidationsmittel: E306, Emulgator: E322 (enthält Soja), Grüner Tee-Extrakt, Farbstoff: E101. WÜRZPULVER 12%: Würzmittel (hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß (Soja , Mais), Maltodextrin, Salz, Zucker, rote Chilischoten, Fisch, Weizen), Würzmittel (Maltodextrin, rote Chilischoten, Glukose, schwarzer Pfeffer, Maismehl), Zucker, Salz, Geschmacksverstärker: E621, E627, E631, Shitake, Trennmittel: E551. GEMÜSE-PILZ-FLOCKEN 6%: Karotten, Lauchzwiebel, Shitake, rote Chilischoten. Kann Gerste, Krebstiere, Eier, Fisch,Erdnüsse, Milch, Sellerie, Sesamsamen und Weichtiere enthalten.
    Allergènes : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Arachides, Graines de sésame, Soja
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine


    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E339 - Phosphates de sodium


    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E501 - Carbonates de potassium


    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia
  • E551 - Dioxyde de silicium


    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia
  • E627 - Guanylate disodique


    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia
  • E631 - Inosinate disodique


    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Poisson, Crustacés, Œuf, Poisson, Lait, Mollusque

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Poisson, Crustacés, Poisson, Mollusque

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    NOODLES 82% (_Weizenmehl_), Kartoffelstärke, Palmöl, Salz, Säureregulatoren (e501), e500, e339, Antioxidationsmittel (e306), Emulgator (e322), Grüner Tee-Extrakt, Farbstoff (e101, WÜRZPULVER), Würzmittel (hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß (_Soja_, Mais), Maltodextrin, Salz, Zucker, rote Chilischoten, Fisch, Weizen), Würzmittel (Maltodextrin, rote Chilischoten, Glukose, schwarzer Pfeffer, Maismehl), Zucker, Salz, Geschmacksverstärker (e621), e627, e631, Shitake, Trennmittel (e551, GEMÜSE-PILZ-FLOCKEN), Karotten, Lauchzwiebel, Shitake, rote Chilischoten, Kann _Gerste_, _Krebstiere_, _Eier_, _Fisch_, _Erdnüsse_, _Milch_, _Sellerie_, _Sesamsamen_, _Weichtiere_ enthalten
    1. NOODLES -> de:noodles - percent_min: 82 - percent: 82 - percent_max: 82
      1. _Weizenmehl_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 82 - percent_max: 82
    2. Kartoffelstärke -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5625 - percent_max: 18
    3. Palmöl -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.4375
    4. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.71875
    5. Säureregulatoren -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 5.8125
      1. e501 -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.8125
    6. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.359375
    7. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4875
    8. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.90625
      1. e306 -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.90625
    9. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.49107142857143
      1. e322 -> en:e322 - labels: en:contains-soy - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.49107142857143
    10. Grüner Tee-Extrakt -> en:green-tea-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1796875
    11. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.9375
      1. e101 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9375
      2. WÜRZPULVER -> de:würzpulver - percent_min: 0 - percent_max: 0.2325
    12. Würzmittel -> en:condiment - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 1.74375
      1. hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß -> de:hydrolysiertes-pflanzliches-eiweiß - percent_min: 0 - percent_max: 1.74375
        1. _Soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.74375
        2. Mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.871875
      2. Maltodextrin -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.871875
      3. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.58125
      4. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4359375
      5. rote Chilischoten -> de:rote-chilischoten - percent_min: 0 - percent_max: 0.34875
      6. Fisch -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.290625
      7. Weizen -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.249107142857143
    13. Würzmittel -> en:condiment - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 1.58522727272727
      1. Maltodextrin -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.58522727272727
      2. rote Chilischoten -> de:rote-chilischoten - percent_min: 0 - percent_max: 0.792613636363636
      3. Glukose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.528409090909091
      4. schwarzer Pfeffer -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.396306818181818
      5. Maismehl -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.317045454545455
    14. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.453125
    15. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.34134615384615
    16. Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.34134615384615
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.34134615384615
    17. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1625
    18. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1625
    19. Shitake -> de:shitake - percent_min: 0 - percent_max: 1.02573529411765
    20. Trennmittel -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.02573529411765
      1. e551 -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.02573529411765
      2. GEMÜSE-PILZ-FLOCKEN -> de:gemüse-pilz-flocken - percent_min: 0 - percent_max: 0.0615441176470588
    21. Karotten -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.917763157894737
    22. Lauchzwiebel -> de:lauchzwiebel - percent_min: 0 - percent_max: 0.917763157894737
    23. Shitake -> de:shitake - percent_min: 0 - percent_max: 0.917763157894737
    24. rote Chilischoten -> de:rote-chilischoten - percent_min: 0 - percent_max: 0.792613636363636
    25. Kann _Gerste_ -> de:kann-gerste - percent_min: 0 - percent_max: 0.792613636363636
    26. _Krebstiere_ -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.792613636363636
    27. _Eier_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.792613636363636
    28. _Fisch_ -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.670673076923077
    29. _Erdnüsse_ -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.670673076923077
    30. _Milch_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.670673076923077
    31. _Sellerie_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.670673076923077
    32. _Sesamsamen_ -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.670673076923077
    33. _Weichtiere_ enthalten -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.5625

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (68g)
    Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 1 837 kj
    (436 kcal)
    1 250 kj
    (296 kcal)
    +39 %
    Matières grasses 14 g 9,52 g +19 %
    Acides gras saturés 6,7 g 4,56 g +27 %
    Glucides 70 g 47,6 g +61 %
    Sucres 4,8 g 3,26 g +78 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 7,6 g 5,17 g +13 %
    Sel 4,9 g 3,33 g +74 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 68g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par tenlight.
Fiche produit également modifiée par acuario, alexbrateanu, baggypants, ecoscore-impact-estimator, elcoco, inf, musarana, mvainola, off.2b10d26d-c473-4023-bf7e-7452076e10ab, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, sabripann, yuka.WDRRS0taNDlsL29WbU0weDRScnRvZXRJOXBPVFFIK0pCZFZLSVE9PQ.

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