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Carbo Hit Chicken Flavor Ramen - Samyang - 130g

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Carbo Hit Chicken Flavor Ramen - Samyang - 130g

Code-barres: 8801073113893 (EAN / EAN-13)

Quantité : 130g

Conditionnement : en:Mixed plastic-packet

Marques : Samyang

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Labels, certifications, récompenses : HACCP, Halal

Origine des ingrédients : en:Corée du Sud

Lieux de fabrication ou de transformation : South Korea

Magasins : K-Supermarket

Pays de vente : Finlande, France, Allemagne, Norvège

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    46 ingrédients

    NOUILLE(77.5%): FARINE DE BLÉ, AMIDON DE TAPIOCA MODIFIÉ, HUILE DE PALME RAFFINÉE, AMIDON DE POMME DE TERRE MODIFIE, SEL RAFFINE, EMULSIFIANTILECITHINE(E322(0), RÉGULATEUR D'ACIDITÉICARBONATE DE POTASSIUM ANHYDRE(E501(0), CARBONATE DE SODIUM(E500), PHOSPHATE DE SODIUM DIBASIQUE(E39(i), ACIDE CITRIQUE(E330]], EPAISSISSANTIGOMME DE GUAR(E412), HUILE D'ARÔME DE THÉ VERT SOUPE(12.7%): EAU, POUDRE D'ARÔME DE POULET ARTIFICIEL, SAUCE DE SOJA, SUCRE BLANC, POUDRE DE POIVRON ROUGE, POUDRE DE POIVRE CHILI, HUILE DE SOJA, OIGNON, HUILE DE GRAINE DE POIVRON ROUGE AIL. AMIDON DE POMME DE TERRE MODIFIE, EXTRAIT DE PAPRIKA, EXTRAIT DE CHILI DÉCOLORISÉ, POUDRE DE POIVRE NOIR, POUDRE DE CURRY POUDREI9.8%): POUDRE DE LAIT ENTIER, SUCRE BLANC, POUDRE DE LAIT SE, POODRE DE FROMAGE MOZZARELLA POUDRE DE BEURRE AMIDON DE POMME DE TERRE MODIFIE, PERSIL FRISÉ, POUDRE DE POIVRON, POUDRE D'AIL, HUILE DE SOJA
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja
    Traces : Crustacés, Poisson, Fruits à coque, Arachides

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E322i - Lécithine

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E330 - Acide citrique

    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

  • E339ii - Phosphate disodique

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500i - Carbonate de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E501i - Carbonate de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme raffinée
  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Lait en poudre, Mozzarella, Beurre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Nouilles, en:sodium-phosphate-dibasic, E339ii, en:green-tea-flavor-oil, en:soup, en:artificial-chicken-flavor-powder, en:decolorized-chilli-extract, en:powder, en:curly-parsley

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    noodle 77.5% (wheat flour, modified tapioca starch, refined palm oil, modified potato starch, refined salt, emulsifier (), acidity regulator (potassium carbonate (e501i)), sodium carbonate (e500), sodium phosphate dibasic (e339ii), citric acid (e330), thickener (), green tea flavor oil), soup 12.7% (water, artificial chicken flavor powder, soy sauce, white sugar, red pepper, chili pepper, soybean oil, onion, red pepper seed oil, garlic, modified potato starch, paprika extract, decolorized chilli extract, black pepper, curry), powder 9.8% (whole milk powder, white sugar, milk powder, salt, mozzarella cheese, butter, modified potato starch, curly parsley, pepper, garlic powder, soybean oil)
    1. noodle -> en:noodle - percent_min: 77.5 - percent: 77.5 - percent_max: 77.5
      1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.45833333333333 - percent_max: 77.5
      2. modified tapioca starch -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 38.75
      3. refined palm oil -> en:refined-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25.8333333333333
      4. modified potato starch -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 19.375
      5. refined salt -> en:refined-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.5
      6. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0
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      8. sodium carbonate -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
        1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
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        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      11. thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0
      12. green tea flavor oil -> en:green-tea-flavor-oil - percent_min: 0 - percent_max: 0
    2. soup -> en:soup - percent_min: 12.7 - percent: 12.7 - percent_max: 12.7
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      3. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 4.23333333333333
      4. white sugar -> en:white-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.175
      5. red pepper -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.54
      6. chili pepper -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.11666666666667
      7. soybean oil -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.81428571428571
      8. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5875
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      12. paprika extract -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.05833333333333
      13. decolorized chilli extract -> en:decolorized-chilli-extract - percent_min: 0 - percent_max: 0.976923076923077
      14. black pepper -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.907142857142857
      15. curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.907142857142857
    3. powder -> en:powder - percent_min: 9.8 - percent: 9.8 - percent_max: 9.8
      1. whole milk powder -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.890909090909091 - percent_max: 9.8
      2. white sugar -> en:white-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
      3. milk powder -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.26666666666667
      4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.45
      5. mozzarella cheese -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.96
      6. butter -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.63333333333333
      7. modified potato starch -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      8. curly parsley -> en:curly-parsley - percent_min: 0 - percent_max: 1.225
      9. pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.08888888888889
      10. garlic powder -> en:garlic-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.98
      11. soybean oil -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.98

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (130 g)     		Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 1 770 kj
    (423 kcal)     		2 300 kj
    (550 kcal)     		+36 %
    Matières grasses 15,385 g 20 g +31 %
    Acides gras saturés 7,692 g 10 g +48 %
    Glucides 64,615 g 84 g +50 %
    Sucres 3,846 g 5 g +45 %
    Fibres alimentaires 2,462 g 3,2 g +21 %
    Protéines 6,154 g 8 g -8 %
    Sel 2,615 g 3,4 g -7 %
    Alcool 0 % vol 0 % vol
    Vitamine D 0 µg 0 µg
    Potassium 300 mg 390 mg +50 %
    Calcium 50 mg 65 mg +56 %
    Fer 0,4 mg 0,52 mg -84 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 130 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

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