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Nouilles légumes - Mr min - 110 g

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Nouilles légumes - Mr min - 110 g

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Code-barres: 8801128542623 (EAN / EAN-13)

Quantité : 110 g

Conditionnement : Plastique, Carton

Marques : Mr min

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Soupes, Nouilles instantanées, Nouilles chinoises

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Magasins : carrefour.fr

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    58 ingrédients

    Nouilles: Farine de blé (céréales contenant du gluten), amidon de tapioca modifié, huile de palme raffinée, sel raffiné, émulsifiant (soja), correcteur d'acidité, extrait d'oignon (soja), gomme de guar (E412), poudre de tocophérols mélangé, assaisonnement d'huile de thé vert, riboflavine (EIOI), acide citrique (E330) / Bouillon déshydraté: sel, sucre, glutamate L monosodique (E621), poudre doignon, poudre d'ail, poudre d'oignon vert, poudre de sauce soja fermentée (soja), arôme de champignon (lait), poudre de base de goût (oeuf, lait, soja), glucose, poudre de riz, poudre de gingembre, poudre de poivre blanc, concentré dail (soja), DL-malic acide (E296), huile de soja (soja), disodium5'-inosinate (E631), disodium5'•guanylate (E627) / Légumes déshydratés: chou déshydraté, carotte déshydratée, radis vert déshydraté, oignon vert déshydraté, pois déshydratés. * Pour les élémenb allergènes, se référer aux ingrédients en gras.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E101i - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme raffinée
  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait, Œuf, Lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Nouilles, Poudre-de-tocopherols-melange, Assaisonnement-d-huile-de-the-vert, Eioi, Bouillon déshydraté, Glutamate-l-monosodique, Poudre-doignon, Poudre-de-sauce-soja-fermentee, Poudre-de-base-de-gout, Concentre-dail, Dl-malic-acide, Disodium5-inosinate, Disodium5, Guanylate, Radis-vert-deshydrate, Pour-les-elemenb-allergenes, Se-referer-aux-ingredients-en-gras

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Nouilles (Farine de blé (céréales contenant du gluten)), amidon de tapioca modifié, huile de palme raffinée, sel raffiné, émulsifiant (soja), correcteur d'acidité, extrait d'oignon (soja), gomme de guar (e412), poudre de tocophérols mélangé, assaisonnement d'huile de thé vert, riboflavine (EIOI), acide citrique (e330), Bouillon déshydraté (sel), sucre, glutamate L monosodique (e621), poudre doignon, poudre d'ail, oignon vert, poudre de sauce soja fermentée (soja), arôme de champignon (lait), poudre de base de goût (oeuf, lait, soja), glucose, riz, gingembre, poivre blanc, concentré dail (soja), DL-malic acide (e296), huile de soja (soja), disodium5'-inosinate (e631), disodium5, guanylate (e627), Légumes déshydratés (chou), carotte déshydratée, radis vert déshydraté, oignon vert, pois, Pour les élémenb allergènes, se référer aux ingrédients en gras
    1. Nouilles -> en:noodle - percent_min: 2.63157894736842 - percent_max: 100
      1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.63157894736842 - percent_max: 100
        1. céréales contenant du gluten -> en:cereals-containing-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.63157894736842 - percent_max: 100
    2. amidon de tapioca modifié -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. huile de palme raffinée -> en:refined-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sel raffiné -> en:refined-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. extrait d'oignon -> en:onion-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. poudre de tocophérols mélangé -> fr:poudre-de-tocopherols-melange - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. assaisonnement d'huile de thé vert -> fr:assaisonnement-d-huile-de-the-vert - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. EIOI -> fr:eioi - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Bouillon déshydraté -> en:dehydrated-broth - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. glutamate L monosodique -> fr:glutamate-l-monosodique - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. poudre doignon -> fr:poudre-doignon - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. poudre d'ail -> en:garlic-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. oignon vert -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. poudre de sauce soja fermentée -> fr:poudre-de-sauce-soja-fermentee - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. arôme de champignon -> en:mushroom-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. poudre de base de goût -> fr:poudre-de-base-de-gout - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. oeuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      2. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      3. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159
    22. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. concentré dail -> fr:concentre-dail - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      1. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. DL-malic acide -> fr:dl-malic-acide - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      1. e296 -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. huile de soja -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      1. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. disodium5'-inosinate -> fr:disodium5-inosinate - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
      1. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. disodium5 -> fr:disodium5 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. guanylate -> fr:guanylate - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
      1. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. Légumes déshydratés -> fr:legume-deshydrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      1. chou -> en:cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. carotte déshydratée -> fr:carottes-deshydratees - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. radis vert déshydraté -> fr:radis-vert-deshydrate - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. oignon vert -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    36. pois -> en:pea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    37. Pour les élémenb allergènes -> fr:pour-les-elemenb-allergenes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    38. se référer aux ingrédients en gras -> fr:se-referer-aux-ingredients-en-gras - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Nouilles chinoises
    Énergie 389 kj
    (93 kcal)     		-64 %
    Matières grasses 3,1 g -31 %
    Acides gras saturés 1,6 g +1 %
    Glucides 14 g -69 %
    Sucres 1,1 g -46 %
    Fibres alimentaires 0 g -100 %
    Protéines 1,6 g -78 %
    Sel 0,8 g -30 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par spotter.
Fiche produit également modifiée par aleene, charlesnepote, driveoff, ecoscore-impact-estimator, eolyna, openfoodfacts-contributors, tacite-mass-editor, tokucraft, yuka.UXZ3UFRKbGJ1djQ0b2ZJYW9TM2NwZE4wMk1TZ1YybVdLTFk3SVE9PQ, yuka.WlpFTklZUUxwZWNZaWZBbHBqelQ4OEpaK0tPQ1YybWxMN3RLSVE9PQ, yuka.ZC93UFNiWXErOThVdC9FQTF6ZnZ5TTUzbnJTd1gweTdDZHM2SVE9PQ, yuka.ZVB3d002VW1oT2xVdFBJejMwcnR3Lzk4NThXMEJUcXlJYkVPSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkpOWdXcrS7oBQ7hvRWqmY7SDL7FfOFPvtbGMqg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnNdbuuG-TL0BjHuslW06s_eJL_QZMh42bTnM6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnxNDdbZvTLtbUXVnEDSwu6DBJmzU8p43JT8Eas.

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