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ยำยำรส spicy lobster แบบแห้ง - Ajinomoto - 75 g

ยำยำรส spicy lobster แบบแห้ง - Ajinomoto - 75 g

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Code-barres: 8850250011958 (EAN / EAN-13)

Quantité : 75 g

Conditionnement : Sachet

Marques : Ajinomoto, ยำยำ, Yumyum

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Pays de vente : Thaïlande

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    35 ingrédients


    Thaï : ເປັນວາລຶ น้ำมันปาล์ม ใช้มอโนโซเดียมแอล-กลูตาเมต, โคโซเดียม 5 ไรโบนิวคลีโอไตล์ โยมักษิน เป็นสารเพิ่มรสชาติ 50.0% พริกอบแห้ง 20.5% กระเทียมพง ซอสถั่วเหลือง พริกไทย กุ้ง 1.5% | แต่งกลิ่นสังเคราะห์ 0.9% 0.4% 0.3% 0.1% 0.03% ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : มีแป้งสาลี, กุ้ง, ถั่วเหลือง, อารมี ปลา, เควิน (โปรตีนนม ใช้วัตถุเจือปนอาหาร : ใช้สารเพิ่มรสชาติ (INS 621, INS 635, INS 364 (1) สารควบคุมความเป็นกรด (INS 500 (1), INAS 452 (1), INS 501 , I'S 330, INS 451 (0) สีธรรมชาติ (INS 160C, INS160 (i), สารทำให้คนตัว (INS 412, INS 415, INS 466) สารป้องกันการจับเป็นก้อน (INS 551) สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน (INS 319, INS 320, INS 306)
    Allergènes : Soja
    Traces : Crustacés, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E319 - Butylhydroquinone tertiaire


    Tert-Butylhydroquinone : tert-Butylhydroquinone -TBHQ, tertiary butylhydroquinone- is a synthetic aromatic organic compound which is a type of phenol. It is a derivative of hydroquinone, substituted with a tert-butyl group.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E320 - Butylhydroxyanisol


    Hydroxyanisole butylé : L'hydroxyanisole butylé ou BHA est un conservateur utilisé comme additif alimentaire ainsi que dans les produits d'hygiène. C'est peut-être l'antioxydant synthétique le plus utilisé dans l'industrie alimentaire. Très efficace pour éviter l'oxydation des graisses et huiles, surtout celles d'origine animale, il est cependant suspecté d'être cancérogène, reprotoxique et perturbateur endocrinien. Le BHA est un mélange de 2-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -2-BHA- et de 3-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -3-BHA-. Il porte le code E320 dans l'Union européenne et se présente généralement sous la forme d'une cire blanche ou jaunâtre. Il peut provoquer des réactions cutanées locales, ou des irritations des muqueuses -selon le répertoire d'équivalence des laboratoires Biogaran : ouvrage donné aux médecins par ce laboratoire, qui recense tous les génériques et leurs excipients à effets notoires-.
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E466 - Carboxyméthylcellulose


    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E501 - Carbonates de potassium


    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia
  • E551 - Dioxyde de silicium


    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : th:ເປັນວາລຶ-น้ำมันปาล์ม-ใช้มอโนโซเดียมแอล-กลูตาเมต, th:โคโซเดียม-5-ไรโบนิวคลีโอไตล์-โยมักษิน-เป็นสารเพิ่มรสชาติ-50-พริกอบแห้ง-20-5-กระเทียมพง-ซอสถั่วเหลือง-พริกไทย-กุ้ง-1-5-แต่งกลิ่นสังเคราะห์-0-9-0-4-0-3-0-1-0-03-ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร, th:มีแป้งสาลี, th:กุ้ง, th:อารมี-ปลา, th:เควิน, th:โปรตีนนม-ใช้วัตถุเจือปนอาหาร, th:ใช้สารเพิ่มรสชาติ, th:e635, th:e364, th:1, th:สารควบคุมความเป็นกรด, th:e500, th:1, th:inas-452, th:1, th:e501, th:i-s-330, th:e451, th:0, th:สีธรรมชาติ, th:e160c, th:e160i, th:สารทำให้คนตัว, th:e412, th:e415, th:e466, th:สารป้องกันการจับเป็นก้อน, th:สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน, th:e319, th:e320, th:e306

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : th:ເປັນວາລຶ-น้ำมันปาล์ม-ใช้มอโนโซเดียมแอล-กลูตาเมต, th:โคโซเดียม-5-ไรโบนิวคลีโอไตล์-โยมักษิน-เป็นสารเพิ่มรสชาติ-50-พริกอบแห้ง-20-5-กระเทียมพง-ซอสถั่วเหลือง-พริกไทย-กุ้ง-1-5-แต่งกลิ่นสังเคราะห์-0-9-0-4-0-3-0-1-0-03-ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร, th:มีแป้งสาลี, th:กุ้ง, th:อารมี-ปลา, th:เควิน, th:โปรตีนนม-ใช้วัตถุเจือปนอาหาร, th:ใช้สารเพิ่มรสชาติ, th:e635, th:e364, th:1, th:สารควบคุมความเป็นกรด, th:e500, th:1, th:inas-452, th:1, th:e501, th:i-s-330, th:e451, th:0, th:สีธรรมชาติ, th:e160c, th:e160i, th:สารทำให้คนตัว, th:e412, th:e415, th:e466, th:สารป้องกันการจับเป็นก้อน, th:สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน, th:e319, th:e320, th:e306

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : th:ເປັນວາລຶ-น้ำมันปาล์ม-ใช้มอโนโซเดียมแอล-กลูตาเมต, th:โคโซเดียม-5-ไรโบนิวคลีโอไตล์-โยมักษิน-เป็นสารเพิ่มรสชาติ-50-พริกอบแห้ง-20-5-กระเทียมพง-ซอสถั่วเหลือง-พริกไทย-กุ้ง-1-5-แต่งกลิ่นสังเคราะห์-0-9-0-4-0-3-0-1-0-03-ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร, th:มีแป้งสาลี, th:กุ้ง, th:อารมี-ปลา, th:เควิน, th:โปรตีนนม-ใช้วัตถุเจือปนอาหาร, th:ใช้สารเพิ่มรสชาติ, th:e635, th:e364, th:1, th:สารควบคุมความเป็นกรด, th:e500, th:1, th:inas-452, th:1, th:e501, th:i-s-330, th:e451, th:0, th:สีธรรมชาติ, th:e160c, th:e160i, th:สารทำให้คนตัว, th:e412, th:e415, th:e466, th:สารป้องกันการจับเป็นก้อน, th:สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน, th:e319, th:e320, th:e306

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    ເປັນວາລຶ น้ำมันปาล์ม ใช้มอโนโซเดียมแอล-กลูตาเมต, โคโซเดียม 5 ไรโบนิวคลีโอไตล์ โยมักษิน เป็นสารเพิ่มรสชาติ 50.0% พริกอบแห้ง 20.5% กระเทียมพง ซอสถั่วเหลือง พริกไทย กุ้ง 1.5% | แต่งกลิ่นสังเคราะห์ 0.9% 0.4% 0.3% 0.1% 0.03% ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร (มีแป้งสาลี), กุ้ง, ถั่วเหลือง, อารมี ปลา, เควิน, โปรตีนนม ใช้วัตถุเจือปนอาหาร (ใช้สารเพิ่มรสชาติ, e621), e635, e364 (1), สารควบคุมความเป็นกรด, e500 (1), INAS 452 (1), e501, I'S 330, e451 (0), สีธรรมชาติ, e160C, e160i, สารทำให้คนตัว (e412, e415, e466), สารป้องกันการจับเป็นก้อน (e551), สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน (e319, e320, e306)
    1. ເປັນວາລຶ น้ำมันปาล์ม ใช้มอโนโซเดียมแอล-กลูตาเมต -> th:ເປັນວາລຶ-น้ำมันปาล์ม-ใช้มอโนโซเดียมแอล-กลูตาเมต - percent_min: 4.76190476190476 - percent_max: 100
    2. โคโซเดียม 5 ไรโบนิวคลีโอไตล์ โยมักษิน เป็นสารเพิ่มรสชาติ 50.0% พริกอบแห้ง 20.5% กระเทียมพง ซอสถั่วเหลือง พริกไทย กุ้ง 1.5% | แต่งกลิ่นสังเคราะห์ 0.9% 0.4% 0.3% 0.1% 0.03% ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร -> th:โคโซเดียม-5-ไรโบนิวคลีโอไตล์-โยมักษิน-เป็นสารเพิ่มรสชาติ-50-พริกอบแห้ง-20-5-กระเทียมพง-ซอสถั่วเหลือง-พริกไทย-กุ้ง-1-5-แต่งกลิ่นสังเคราะห์-0-9-0-4-0-3-0-1-0-03-ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. มีแป้งสาลี -> th:มีแป้งสาลี - percent_min: 0 - percent_max: 50
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    4. ถั่วเหลือง -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. อารมี ปลา -> th:อารมี-ปลา - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. เควิน -> th:เควิน - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. โปรตีนนม ใช้วัตถุเจือปนอาหาร -> th:โปรตีนนม-ใช้วัตถุเจือปนอาหาร - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
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    8. e635 -> th:e635 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
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    10. สารควบคุมความเป็นกรด -> th:สารควบคุมความเป็นกรด - percent_min: 0 - percent_max: 10
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      1. 1 -> th:1 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. e501 -> th:e501 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. I'S 330 -> th:i-s-330 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. e451 -> th:e451 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. 0 -> th:0 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. สีธรรมชาติ -> th:สีธรรมชาติ - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. e160C -> th:e160c - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. e160i -> th:e160i - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. สารทำให้คนตัว -> th:สารทำให้คนตัว - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. e412 -> th:e412 - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      2. e415 -> th:e415 - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
      3. e466 -> th:e466 - percent_min: 0 - percent_max: 1.75438596491228
    20. สารป้องกันการจับเป็นก้อน -> th:สารป้องกันการจับเป็นก้อน - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e551 -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน -> th:สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. e319 -> th:e319 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      2. e320 -> th:e320 - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      3. e306 -> th:e306 - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (75 g)
    Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 1 840 kj
    (440 kcal)
    1 381 kj
    (330 kcal)
    +40 %
    Matières grasses 13,3 g 10 g +13 %
    Acides gras saturés 6 g 4,5 g +14 %
    Glucides 69,3 g 52 g +59 %
    Sucres 9,33 g 7 g +246 %
    Fibres alimentaires 2,67 g 2 g +28 %
    Protéines 9,33 g 7 g +38 %
    Sel 3,73 g 2,8 g +32 %
    Vitamine A (rétinol) 200 µg 150 µg (10 % DV) +272 %
    Vitamine B1 (Thiamine) 0,128 mg 0,096 mg (8 % DV) -100 %
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0,091 mg 0,068 mg (4 % DV) -14 %
    Calcium 26,7 mg 20 mg (2 % DV) -18 %
    Fer 0,96 mg 0,72 mg (4 % DV) -61 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 75 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

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