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Instant Noodles Tom Yum Pork Flavour – mama – 60 g

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Instant Noodles Tom Yum Pork Flavour – mama – 60 g

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Code-barres:
8850987128158(EAN / EAN-13)

Quantité : 60 g

Emballage : en:plastic-pack

Marques : mama, มาม่า

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Produits déshydratés, Produits lyophilisés à reconstituer, pâtes alimentaires, Nouilles, Nouilles instantanées

Origine des ingrédients : Thaïlande

Lieux de fabrication ou de transformation : Thailand

Magasins : Saigon Market, Tang Frères

Pays de vente : Danemark, France, Thaïlande

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie ~ 1895 kJ
    (450 kcal)     		1 167,428 kj (280 kcal) (+62 %)
    Matières grasses 18.3333333333333 g 10,137 g (+81 %)
    Acides gras saturés 8.33333333333333 g 4,354 g (+91 %)
    Glucides 58.3333333333333 g 38,916 g (+50 %)
    Sucres 8.33333333333333 g 2,44 g (+242 %)
    Fibres alimentaires 3.33333333333333 g 1,966 g (+70 %)
    Protéines 11.6666666666667 g 6,124 g (+91 %)
    Sel 6.83333333333333 g 2,366 g (+189 %)
    Sodium 2.73333333333333 g 0,948 g (+188 %)
    Vitamine A (rétinol) 0.000825 g 15,641 µg (+5 175 %)
    Potassium 2.73333333333333 g 217,07 mg (+1 159 %)
    Calcium 0.0433333333333333 g 33,647 mg (+29 %)
    Fer 0.0099 g 1,949 mg (+408 %)
    Magnésium 0.22 g 24,266 mg (+807 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % 1,968 % (-100 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu par portion (60 g) (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie ~ 1895 kJ
      (450 kcal)       		? kcal
      (270 kcal)       		~ 1905.406 kJ
      (454 kcal)
      Matières grasses 18.3333333333333 g 11 g ~ 19.4156 g
      Acides gras saturés 8.33333333333333 g 5 g ~ 8.091078 g
      Glucides 58.3333333333333 g 35 g ~ 58.68337 g
      Sucres 8.33333333333333 g 5 g ~ 8.25482 g
      Fibres alimentaires 3.33333333333333 g 2 g ~ 6.02362 g
      Protéines 11.6666666666667 g 7 g ~ 8.288074 g
      Sel 6.83333333333333 g 4.1 g ~ 6.40746544 g
      Sodium 2.73333333333333 g 1.64 g ~ 2.543661852 g
      Vitamine A (rétinol) 0.000825 g 0.000495 g ~ 0 g
      Potassium 2.73333333333333 g 1.64 g ~ 0.2406236 g
      Calcium 0.0433333333333333 g 0.026 g ~ 0.083726814 g
      Fer 0.0099 g 0.00594 g ~ 0.0026102732 g
      Magnésium 0.22 g 0.132 g ~ 0.07564944 g
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % ? ~ 0 %
Taille d'une portion : 60 g

Ingrédients

  • icon

    21 ingrédients

    anglais : WHEAT flour, palm oil, sugar, salt, SESAME powder, flavouring (contains PEANUTS), chili, flavour enhancers: E621, E635; spices, acid: E330; spring onions, acidity regulators: E500, E501, E451; thickener: E466; soy sauce (SOYbeans, water, salt), colour: E160c. May contain CRUSTACEANS, FISH, EGGS, CELERY and MILK.
    Allergènes : gluten, arachides, graines de sésame, soja
    Traces : céleri, crustacés, œufs, poisson, lait

    • Information sur les ingrédients

      • farine de blé : 74.3% (estimation)

      • huile de palme : 15.1% (estimation)

      • sucre : 7.1% (estimation)

      • sel : 6.5% (estimation)

      • sésame : 6.5% (estimation)

      • arôme : < 2% (estimation)

      • piment : < 2% (estimation)

      • E621 : < 2% (estimation)

        Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
        Source : Wikipedia

      • E635 : < 2% (estimation)

      • épice : < 2% (estimation)

      • E330 : < 2% (estimation)

      • oignon vert : < 2% (estimation)

      • E500 : < 2% (estimation)

      • E501 : < 2% (estimation)

      • E451 : < 2% (estimation)

      • E466 : < 2% (estimation)

      • sauce au soja : < 2% (estimation)

      • — fève de soja : < 2% (estimation)

      • — eau : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • E160c : < 2% (estimation)

  • icon

    Contient des sucres ajoutés (7%)

    Sucres ajoutés : sucre
    Quantité de sucres ajoutés : 7%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Nouilles instantanées
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

Additifs

  • E160c - Extrait de paprika

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (anglais)

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Le glutamate monosodique (MSG), ou E621, est le sel de sodium de l'acide glutamique, un acide aminé naturellement présent dans de nombreux aliments.

    Il est largement utilisé comme exhausteur de goût pour donner une saveur « umami » ou salée à une variété d'aliments transformés, y compris les soupes, les croustilles et les plats surgelés.

    Le MSG est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités alimentaires. Cependant, certaines personnes déclarent une sensibilité au MSG, ressentant des symptômes à court terme comme des maux de tête et des bouffées de chaleur, bien que les études scientifiques n'aient pas montré de lien systématique.

  • E635 - 5'-ribonucléotide disodique

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    en: WHEAT flour, palm oil, sugar, salt, SESAME, flavouring, chili, e621, e635, spices, e330, spring onions, e500, e501, e451, e466, soy sauce (SOYbeans, water, salt), e160c
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    WHEAT flouren:wheat-flouryesyes9410941074.3
    palm oilen:palm-oilyesyesyes1612915.1
    sugaren:sugarmaybeyes31016310167.1
    salten:saltyesyes110586.5
    SESAMEen:sesameyesyes150106.5
    flavouringen:flavouringmaybemaybe0.0
    chilien:chili-pepperyesyes201510.0
    e621en:e621yesyes0.0
    e635en:e635maybemaybe0.0
    spicesen:spiceyesyes110810.0
    e330en:e330yesyes0.0
    spring onionsen:spring-onionyesyes110030.0
    e500en:e500yesyes0.0
    e501en:e501yesyes0.0
    e451en:e451yesyes0.0
    e466en:e466yesyes0.0
    soy sauceen:soy-saucemaybemaybe111040.0
    SOYbeansen:soya-beanyesyes209010.0
    wateren:wateryesyes180660.0
    salten:saltyesyes110580.0
    e160cen:e160cyesyes0.0

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

  • icon

    Risque faible de déforestation

    Présence d'un ou plusieurs ingrédients à risque de déforestation, mais risque faible au regard de leur quantité, origine et/ou labels.

    Empreinte Forêt

    L'Empreinte Forêt est une méthodologie développée par l'association Envol Vert pour estimer le risque de déforestation lié à notre consommation. → Plus d'informations sur la méthodologie

    Note de l'Empreinte Forêt : B

    Présence d'un ou plusieurs ingrédients à risque de déforestation, mais risque faible au regard de leur quantité, origine et/ou labels.

    Empreinte Forêt totale : 0.003 m² par kg d'aliment

    Huile de palme

    Note de l'ingrédient primaire : B

    Ingrédient primaire : 0.003 m² par kg d'aliment

    La production d’huile de palme, concentrée majoritairement en Indonésie et en Malaisie, contribue largement à la déforestation. L'île de Bornéo a perdu plus de la moitié de ses forêts depuis les années 1970.

    Ingrédient % dans le produit Ingrédient primaire Facteur de transformation Origine du produit et/ou de ses ingrédients Empreinte Forêt pour l'origine Label Risque de déforestation Empreinte Forêt
    (m² par kg d'aliment)
    huile et matière grasse de palme 15.07 % huile de palme 1.00 Thaïlande 0.018 - 100 % 0.003

    Autres ingrédients à risque

    Ces ingrédients ne sont pas encore évalués pour le risque de déforestation :

    • fève de soja

    Labels

    La présence de certains labels peut grandement contribuer à réduire le risque de déforestation, via la présence de critères environnementaux et/ou via une meilleure rémunération des producteurs et productrices.

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Sources de données

Produit ajouté le par tacinte
Dernière modification de la page produit le par foodless.
Fiche produit également modifiée par alexg, bank-pc, fix-serving-size-bot, macrofactor, new-nutrition-bot, packbot, poiar, tacite-mass-editor, thfoodeditor.

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