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kewpie mayonnaise

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Code-barres: 8852511011448 (EAN / EAN-13)

Marques : Kewpie

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces salades, Mayonnaises

Magasins : Woolworths, Coles

Pays de vente : Australie

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    12 ingrédients


    Anglais : soybean oil, egg yolk (9,5%), distille 1 vinegar, salt, rice vinegar, water, flavour enhancer (monosodium glutamate), spices (contain mustard), antioxidant (385), contains: egg, mustard
    Allergènes : Œufs, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : en:distille-1-vinegar, en:385

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:distille-1-vinegar, en:385

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    soybean oil, egg yolk 9.5%, distille 1 vinegar, salt, rice vinegar, water, flavour enhancer (monosodium glutamate), spices (contain mustard), antioxidant (385)
    1. soybean oil -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 24 - percent_max: 90.5
    2. egg yolk -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 9.5 - percent: 9.5 - percent_max: 9.5
    3. distille 1 vinegar -> en:distille-1-vinegar - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
    4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
    5. rice vinegar -> en:rice-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
    6. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
    7. flavour enhancer -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
      1. monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
    8. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
      1. contain mustard -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
    9. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
      1. 385 -> en:385 - percent_min: 0 - percent_max: 9.5

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Sauces salades
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par inf.
Fiche produit également modifiée par archanox.

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