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Singapore curry – Ching's Secret – 60 g
Singapore curry – Ching's Secret – 60 g
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Code-barres:
8901595963409(EAN / EAN-13)
Code-barres:
8901595963409(EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Instant Noodles
Quantité : 60 g
Emballage : Plastique, en:Plastic wrapper
Marques : Capital Foods Ltd, Ching's Secret
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées
Labels, certifications, récompenses :
Végétarien, Sans conservateurs, en:Green Dot India, Sans glutamate ajouté, en:FSSAI FSSL 10012021000063, en:Proprietary Food
Lieux de fabrication ou de transformation : India
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://www.chingssecret.com/product_inst...
Pays de vente : États-Unis
Correspondance avec vos préférences
Santé
Nutrition
-
Nutri-Score inconnu
Informations nutritionnelles manquantes sur les plats préparés
⚠ ️Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.Informations nutritionnelles manquantes pour le produit préparé : Énergie, Matières grasses, Protéines, Acides gras saturés, Sodium, Sucres
Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ?-
Découvrez le nouveau Nutri-Score !
Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.
Principales améliorations :
- Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
- Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
- Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
- Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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Qu'est ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.
Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (60 g)Comparé à: Nouilles instantanées Énergie 1 890 kj
(452 kcal)1 134 kj
(271 kcal)+51 % Matières grasses 16,7 g 10 g +53 % Acides gras saturés 7,5 g 4,5 g +60 % Acides gras trans 0 g 0 g -100 % Cholestérol 0 mg 0 mg -100 % Glucides 66,7 g 40 g +58 % Sucres 5 g 3 g +88 % Fibres alimentaires 3,33 g 2 g +62 % Protéines 10 g 6 g +52 % Sel 2,38 g 1,425 g -10 % Potassium 452 mg 271,3 mg +103 % Calcium 73,3 mg 44 mg +112 % Fer 3,67 mg 2,2 mg +85 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 21,375 % 21,375 %
Ingrédients
-
68 ingrédients
Anglais : Noodles (Wheat Flour, Palmolein Oil, Salt, Potassium Chloride (E508), Wheat Gluten, Sodium Polyphosphate (E452i), Guar Gum (E412), Potassium Carbonate (E501i), Sodium Hydrogen Carbonate (E500ii)); Seasoning Mix (Mixed Spices 22% (Coriander, Turmeric, Chili Powder, Fennel, Cumin, Asafoetida, Fenugreek, Ginger, Mustard, Star Anise), Sugar, Mixed Vegetables 20% (Carrot, French Beans, Cabbage), Salt, Noodle Powder (Wheat Flour, Palmolein Oil, Salt, Potassium Chloride (E508), Wheat Gluten, Sodium Polyphosphate (E452i), Guar Gum (E412), Potassium Carbonate (E501i), Sodium Hydrogen Carbonate (E500ii)), Tomato Powder, Onion, Soy Sauce Powder (soybean, wheat, salt), Disodium 5'Guanylate (E627), Disodium 5'Inosinate (E631), Garlic, Silicon Dioxide(E551), Citric Acid (E330), Sodium Bicarbonate(E500ii), Dehydrated Curry Leaves, Parsley, Sunflower Oil)Allergènes : Gluten, Moutarde, SojaTraces : Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja-
Information sur les ingrédients
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Nouilles : 50.0% (estimation)
-
— Farine de blé : 25.0% (estimation)
-
— Oléïne de palme : 12.5% (estimation)
-
— Sel : 6.2% (estimation)
-
— E508 : 3.1% (estimation)
-
—— E508 : 3.1% (estimation)
-
— Gluten de blé : < 2% (estimation)
-
— E452i : < 2% (estimation)
-
—— E452i : < 2% (estimation)
-
— E412 : < 2% (estimation)
-
—— E412 : < 2% (estimation)
-
— E501i : < 2% (estimation)
-
—— E501i : < 2% (estimation)
-
— E500ii : < 2% (estimation)
-
—— E500ii : < 2% (estimation)
-
Mélange de condiments : 25.0% (estimation)
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Mélange d'épices : 22.0%
-
— Coriandre : 11.0% (estimation)
-
— Curcuma : 5.5% (estimation)
-
— Piment : 2.8% (estimation)
-
— Fenouil : < 2% (estimation)
-
— Cumin : < 2% (estimation)
-
— Ase fétide : < 2% (estimation)
-
— Fenugrec : < 2% (estimation)
-
— Gingembre : < 2% (estimation)
-
— Moutarde : < 2% (estimation)
-
— Anis étoilé : < 2% (estimation)
-
Sucre : < 2% (estimation)
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Mélange de légumes : 20.0%
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— Carotte : < 2% (estimation)
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— Haricot vert : < 2% (estimation)
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— Chou : < 2% (estimation)
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Sel : < 2% (estimation)
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Nouilles : < 2% (estimation)
-
— Farine de blé : < 2% (estimation)
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— Oléïne de palme : < 2% (estimation)
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— Sel : < 2% (estimation)
-
— E508 : < 2% (estimation)
-
—— E508 : < 2% (estimation)
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— Gluten de blé : < 2% (estimation)
-
— E452i : < 2% (estimation)
-
—— E452i : < 2% (estimation)
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— E412 : < 2% (estimation)
-
—— E412 : < 2% (estimation)
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— E501i : < 2% (estimation)
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—— E501i : < 2% (estimation)
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— E500ii : < 2% (estimation)
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—— E500ii : < 2% (estimation)
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Tomate : < 2% (estimation)
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Oignon : < 2% (estimation)
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Sauce au soja : < 2% (estimation)
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— Fève de soja : < 2% (estimation)
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— Blé : < 2% (estimation)
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— Sel : < 2% (estimation)
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disodium-5-guanylate : < 2% (estimation)
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— E627 : < 2% (estimation)
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disodium-5-inosinate : < 2% (estimation)
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— E631 : < 2% (estimation)
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Ail : < 2% (estimation)
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E551 : < 2% (estimation)
-
— E551 : < 2% (estimation)
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E330 : < 2% (estimation)
-
— E330 : < 2% (estimation)
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E500ii : < 2% (estimation)
-
— E500ii : < 2% (estimation)
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Curry : < 2% (estimation)
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Persil : < 2% (estimation)
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Huile de tournesol : < 2% (estimation)
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Contient des sucres ajoutés (~ 1%)
Sucres ajoutés : Sucre
Quantité estimée de sucres ajoutés dans les ingrédients : 1%Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Nouilles instantanéesCe que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
5 marqueurs d'ultra-transformation
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Limiter les aliments ultra-transformés
Limiter les aliments ultra-transformés réduit le risque de maladies chroniques
Plusieurs études ont montré qu'une consommation plus faible d'aliments ultra-transformés est associée à un risque diminué de maladies chroniques non transmissibles, telles que l'obésité, l'hypertension et le diabète.
Source : Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E452 - Polyphosphates
- Additif : E627 - Guanylate disodique
- Additif : E631 - Inosinate disodique
- Ingrédient : Gluten
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
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Additifs
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.
Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.
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E412 - Gomme de guar
La gomme guar (E412) est un additif alimentaire naturel dérivé des graines de guar.
Cette poudre blanche et inodore est appréciée pour ses remarquables propriétés épaississantes et stabilisantes, ce qui en fait un ingrédient courant dans divers produits alimentaires, notamment les sauces, les vinaigrettes et les glaces.
Lorsqu'elle est utilisée avec modération, la gomme guar est considérée comme sans danger pour la consommation, sans effets néfastes connus sur la santé.
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E452 - Polyphosphates
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E452i - Polyphosphate de sodium
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E500 - Carbonates de sodium
Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.
Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.
Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.
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E500ii - Carbonate acide de sodium
Le carbonate acide de sodium, également connu sous le nom de E500ii, est un additif alimentaire couramment utilisé comme agent levant.
Lorsqu'il est ajouté aux recettes, il libère du dioxyde de carbone lors de l'exposition à de chaleur ou à des acides, provoquant la levée de la pâte et donnant une texture légère et moelleuse aux produits de boulangerie.
Il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités réglementaires lorsqu'il est utilisé en quantités appropriées et ne présente aucun risque significatif pour la santé lorsqu'il est consommé dans des applications alimentaires typiques.
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E627 - Guanylate disodique
Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.Source : Wikipedia
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E631 - Inosinate disodique
Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Oléïne de palme, Oléïne de palme
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Moutarde, en:disodium-5-guanylate, en:disodium-5-inosinateCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Végétarien
Aucun ingrédient non végétarien détecté
Ingrédients non reconnus : Moutarde, en:disodium-5-guanylate, en:disodium-5-inosinateCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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en: Noodles (_Wheat_ Flour, Palmolein Oil, Salt, Potassium Chloride (e508), _Wheat_ _Gluten_, Sodium Polyphosphate (e452i), Guar Gum (e412), Potassium Carbonate (e501i), Sodium Hydrogen Carbonate (e500ii)), Seasoning Mix, Mixed Spices 22% (Coriander, Turmeric, Chili, Fennel, Cumin, Asafoetida, Fenugreek, Ginger, _Mustard_, Star Anise), Sugar, Mixed Vegetables 20% (Carrot, French Beans, Cabbage), Salt, Noodle (_Wheat_ Flour, Palmolein Oil, Salt, Potassium Chloride (e508), _Wheat_ _Gluten_, Sodium Polyphosphate (e452i), Guar Gum (e412), Potassium Carbonate (e501i), Sodium Hydrogen Carbonate (e500ii)), Tomato, Onion, _Soy_ Sauce (_soybean_, _wheat_, salt), Disodium 5'Guanylate (e627), Disodium 5'Inosinate (e631), Garlic, Silicon Dioxide (e551), Citric Acid (e330), Sodium Bicarbonate (e500ii), Curry, Parsley, Sunflower Oil- Noodles -> en:noodle – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_estimate: 50
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Environnement
-
Green-Score C
Impact modéré sur l'environnement
⚠ ️Sélectionnez un pays pour inclure l'impact total du transport.Le Green-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ Le Green-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule du Green-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 82/100)
Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées
Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées
- Score environnemental PEF : 0.26 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.66 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture
65.2 %Transformation
20.8 %Emballage
8.7 %Transport
3.5 %Distribution
1.8 %Consommation
0.0 %
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas indiquées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
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Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10
Contient de l'huile de palme
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
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Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Enveloppage Plastique élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis du Green-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Green-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 57/100)
Produit : Singapore curry – Ching's Secret – 60 g
Score d'analyse du cycle de vie : 82
Somme des bonus et malus : -25
Score final : 57/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence
166 g de CO₂e pour 100 g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture
60.9 %Transformation
14.9 %Emballage
16.3 %Transport
6.9 %Distribution
1.0 %Consommation
0.0 %
Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
Enveloppage (Plastique) - En contact avec l'aliment
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Espèces menacées
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Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
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Sources de données
Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par jayaddison.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, kp757, packbot, tacinte, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkkZA8j6ohboFz7ShxyTmfreMYaxf9tY0NPqEKs.