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Sunfeast Yippee! noodles Magic Masala - ITC - 405 g

Sunfeast Yippee! noodles Magic Masala - ITC - 405 g

Code-barres: 8901725116729 (EAN / EAN-13)

Quantité : 405 g

Conditionnement : Plastique

Marques : ITC, Sunfeast

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, en:Green Dot India

Origine des ingrédients : Inde

Pays de vente : Inde

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    63 ingrédients


    Anglais : Instant Noodles: Refined Wheat Flour (Maida) (78.4%), Refined Palm Oil, lodized Salt, Wheat Gluten (0.4%), Thickeners (INS 508 INS 412), Stabilizers [INS 170(i), INS 339(ii), INS 450(iii), INS 452(i)] and Acidity Regulators [INS 501(i), INS 500(i), INS 330] Seasoning: Masala Mix: Dehydrated Vegetables [Beans (9.5%), Carrot (7.1%), Onion (4.6%) and Cabbage (3.8%)], Instant Noodle Powder {Refined Wheat Flour (Maida) (15.5%), Refined Palm Oil, lodized Salt and Wheat Gluten (0.08%)}, Spices and Condiments (17.6%) [Garlic, Coriander, Cumin, Ginger, Chilli, Aniseed, Fenugreek, Black Pepper, Cardamom, Nutmeg, Caraway, Cinnamon, Clove and Turmeric], Sugar, lodized Salt, Hydrolyzed Vegetable Protein, Natural Flavours and Natural Flavouring Substances, Nature Identical Flavouring Substances, Maltodextrin, Yeast Extract, Acidity Regulator (INS 330), Flavour Enhancers (INS 627, INS 631), Anticaking Agent (INS 551), Mineral, Vitamins and Starch.
    Allergènes : Gluten
    Traces : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E170 - Carbonates de calcium
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E170 - Carbonates de calcium


    Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E339ii - Phosphate disodique


    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500i - Carbonate de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E501 - Carbonates de potassium


    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia
  • E501i - Carbonate de potassium


    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia
  • E508 - Chlorure de potassium


    Chlorure de potassium : Le chlorure de potassium est un composé chimique minéral de formule KCl. Sous sa forme solide, ce sel neutre équivaut au minéral tendre nommé sylvine, ou sel amer, ou encore sylvite en anglais, de structure cristallographique cubique à faces centrées.
    Source : Wikipedia
  • E551 - Dioxyde de silicium


    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia
  • E627 - Guanylate disodique


    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia
  • E631 - Inosinate disodique


    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme


    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme raffinée, Huile de palme raffinée
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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:Instant Noodles, en:lodized Salt, E339ii, en:Masala Mix, Haricot, en:Instant Noodle Powder, en:lodized Salt and Wheat Gluten, en:lodized Salt, en:Natural Flavours and Natural Flavouring Substances, en:Nature Identical Flavouring Substances

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    Végétarien


    Aucun ingrédient non végétarien détecté

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    Instant Noodles (Refined Wheat Flour (Maida)), Refined Palm Oil, lodized Salt, Wheat Gluten 0.4%, Thickeners (e508, e412), Stabilizers (e170i), e339ii, e450iii, e452i, Acidity Regulators (e501i, e500i, e330), Seasoning (Masala Mix), Vegetables (Beans 9.5%, Carrot 7.1%, Onion 4.6%, Cabbage 3.8%), Instant Noodle Powder (Refined Wheat Flour (Maida), Refined Palm Oil, lodized Salt and Wheat Gluten 0.08%), Spices 17.6%, Condiments 17.6% (Garlic, Coriander, Cumin, Ginger, Chilli, Aniseed, Fenugreek, Black Pepper, Cardamom, Nutmeg, Caraway, Cinnamon, Clove, Turmeric), Sugar, lodized Salt, Hydrolyzed Vegetable Protein, Natural Flavours and Natural Flavouring Substances, Nature Identical Flavouring Substances, Maltodextrin, Yeast Extract, Acidity Regulator (e330), Flavour Enhancers (e627, e631), Anticaking Agent (e551), Mineral, Vitamins, Starch
    1. Instant Noodles -> en:Instant Noodles
      1. Refined Wheat Flour -> en:refined-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. Maida -> en:refined-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. Refined Palm Oil -> en:refined-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
    3. lodized Salt -> en:lodized Salt
    4. Wheat Gluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.4
    5. Thickeners -> en:thickener
      1. e508 -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. Stabilizers -> en:stabiliser
      1. e170i -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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    8. e450iii -> en:e450iii - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. e452i -> en:e452i - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. Acidity Regulators -> en:acidity-regulator
      1. e501i -> en:e501i - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e500i -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. Seasoning -> en:coating - vegan: ignore - vegetarian: ignore
      1. Masala Mix -> en:Masala Mix
    12. Vegetables -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes
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    13. Instant Noodle Powder -> en:Instant Noodle Powder
      1. Refined Wheat Flour -> en:refined-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. Maida -> en:refined-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Refined Palm Oil -> en:refined-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
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    14. Spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 17.6
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      1. Garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Coriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
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      4. Ginger -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. Chilli -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. Aniseed -> en:aniseed - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. Fenugreek -> en:fenugreek - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. Black Pepper -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. Cardamom -> en:cardamom - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. Nutmeg -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. Caraway -> en:caraway - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. Cinnamon -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. Clove -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. Turmeric -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. Sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. lodized Salt -> en:lodized Salt
    18. Hydrolyzed Vegetable Protein -> en:hydrolysed-vegetable-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. Natural Flavours and Natural Flavouring Substances -> en:Natural Flavours and Natural Flavouring Substances
    20. Nature Identical Flavouring Substances -> en:Nature Identical Flavouring Substances
    21. Maltodextrin -> en:maltodextrins - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. Yeast Extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. Acidity Regulator -> en:acidity-regulator
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. Flavour Enhancers -> en:flavour-enhancer
      1. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      2. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    25. Anticaking Agent -> en:anti-caking-agent
      1. e551 -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. Mineral -> en:minerals
    27. Vitamins -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. Starch -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (30g)
    Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 1 920 kj
    (459 kcal)
    576 kj
    (138 kcal)
    +47 %
    Matières grasses 20,1 g 6,03 g +70 %
    Acides gras saturés 10,7 g 3,21 g +103 %
    Acides gras trans 0 g 0 g +5 852 %
    Glucides 62,6 g 18,8 g +44 %
    Sucres 3 g 0,9 g +11 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 9 g 2,7 g +34 %
    Sel 3,168 g 0,95 g +12 %
    Vitamine C (acide ascorbique) 6 mg 1,8 mg +973 %
    Vitamine B9 (Acide folique) 17 700 µg 5 310 µg
    Calcium 128,5 mg 38,6 mg +302 %
    Fer 2,6 mg 0,78 mg +5 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 15,5 % 15,5 %
Taille d'une portion : 30g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

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