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Huong Sen – A-One – 65 g (pour 40 cl de soupe)

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Huong Sen – A-One – 65 g (pour 40 cl de soupe)

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Code-barres:
8934684031239(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation alimentaire à base de riz

Quantité : 65 g (pour 40 cl de soupe)

Emballage : Sachet plastique

Marques : A-One, Saigon ve wong co.

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Lieux de fabrication ou de transformation : Vietnam

Magasins : Carrefour asiatique

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score inconnu

    Informations nutritionnelles manquantes sur les plats préparés
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    Informations nutritionnelles manquantes pour le produit préparé : Il nous manque la valeur de la portion et/ou l'unité pour calculer le Nutri-Score

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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    par portion (serving)     		Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 1 008 kj
    (241 kcal)
    Matières grasses 3,4 g
    Acides gras saturés 1 g
    Glucides 50 g
    Sucres 0,5 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Protéines 2,6 g
    Sel 2,692 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,011 %
Taille d'une portion : serving

Ingrédients

  • icon

    20 ingrédients

    riz, amidon, sel. Assaisonnements : huile végétale, sel, sucre, poivre noir en poudre, sauce de soja en poudre, champignon parfumé en poudre, colorant (E150a), arôme de céleri, protéine de soja, légumes déshydratés, exhausteurs de goût (E621), (E630), et (E626)
    Allergènes : Céleri, Soja

    • Information sur les ingrédients

      • Riz : 53.3% (estimation)

      • Amidon : 23.3% (estimation)

      • Sel : 11.7% (estimation)

      • Condiment : 5.8% (estimation)

      • — Huile végétale : 5.8% (estimation)

      • Sel : 2.9% (estimation)

      • Sucre : < 2% (estimation)

      • Poivre noir : < 2% (estimation)

      • Sauce au soja : < 2% (estimation)

      • Shiitake : < 2% (estimation)

      • Colorant : < 2% (estimation)

      • — E150a : < 2% (estimation)

      • Arôme de céleri : < 2% (estimation)

      • Protéine de soja : < 2% (estimation)

      • Légume déshydraté : < 2% (estimation)

      • Exhausteur de goût : < 2% (estimation)

      • — E621 : < 2% (estimation)

        Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
        Source : Wikipedia

      • — E630 : < 2% (estimation)

      • Et : < 2% (estimation)

      • — E626 : < 2% (estimation)

  • icon

    Contient des sucres ajoutés (~ 1%)

    Sucres ajoutés : Sucre
    Quantité estimée de sucres ajoutés dans les ingrédients : 1%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Nouilles instantanées
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

Additifs

  • E150a - Caramel E150a

  • E621 - Glutamate monosodique

    Le glutamate monosodique (MSG), ou E621, est le sel de sodium de l'acide glutamique, un acide aminé naturellement présent dans de nombreux aliments.

    Il est largement utilisé comme exhausteur de goût pour donner une saveur « umami » ou salée à une variété d'aliments transformés, y compris les soupes, les croustilles et les plats surgelés.

    Le MSG est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités alimentaires. Cependant, certaines personnes déclarent une sensibilité au MSG, ressentant des symptômes à court terme comme des maux de tête et des bouffées de chaleur, bien que les études scientifiques n'aient pas montré de lien systématique.

  • E626 - Acide guanylique

    Guanosine monophosphate : La guanosine monophosphate -GMP-, ou en français monophosphate de guanosine, ou acide guanylique, est un ribonucléotide retrouvé au sein de l'ARN.
    Source : Wikipedia

  • E630 - Acide inosinique

    Acide inosinique : L'inosine monophosphate, abrégée en IMP, également appelée acide inosinique, est un nucléotide monophosphate qui joue un rôle important dans le métabolisme. C'est le ribonucléotide de l'hypoxanthine et le premier nucléotide formé lors de la biosynthèse des purines. Dans le métabolisme, l'IMP conduit à l'AMP et à la GMP en quelques étapes. L'AMP diffère structurellement de l'IMP par la présence d'une amine sur le carbone no 6 de l'AMP à la place du carbonyle de l'IMP. L'interconversion entre IMP et AMP est réalisée à travers le cycle des nucléotides puriques. Le GMP résulte de l'oxydation de l'IMP en XMP par le NAD+ puis amination sur le carbone no 2 avec hydrolyse concomitante d'une molécule d'ATP en AMP et PPi. La formation de GMP à partir d'IMP consomme donc de l'ATP, tandis que la formation d'AMP à partir d'IMP consomme du GTP, ce qui permet une régulation croisée entre ces deux nucléotides. Dans l'industrie agroalimentaire, l'acide inosinique -E630- et ses sels, tels que l'inosinate disodique -E631-, l'inosinate dipotassique -E632- ou encore l'inosinate calcique -E633-, sont utilisés comme exhausteurs de goût, en raison de leur saveur umami.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : E630, E626

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E630, E626

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: riz, amidon, sel, Assaisonnements (huile végétale), sel, sucre, poivre noir, sauce de soja, champignon parfumé, colorant (e150a), arôme de céleri, protéine de soja, légumes déshydratés, exhausteurs de goût (e621, e630), et (e626)
    1. riz -> en:rice – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9100 – percent_min: 6.66666666666667 – percent_estimate: 53.3333333333333 – percent_max: 100
    2. amidon -> en:starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_estimate: 23.3333333333333 – percent_max: 50
    3. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 11.6666666666667 – percent_max: 33.3333333333333
    4. Assaisonnements -> en:condiment – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 5.83333333333333 – percent_max: 25
      1. huile végétale -> en:vegetable-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 5.83333333333333 – percent_max: 25
    5. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.91666666666666 – percent_max: 20
    6. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.45833333333333 – percent_max: 16.6666666666667
    7. poivre noir -> en:black-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11015 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.729166666666664 – percent_max: 14.2857142857143
    8. sauce de soja -> en:soy-sauce – vegan: maybe – vegetarian: maybe – ciqual_food_code: 11104 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.364583333333329 – percent_max: 12.5
    9. champignon parfumé -> en:shiitake – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20010 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.182291666666664 – percent_max: 11.1111111111111
    10. colorant -> en:colour – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0911458333333286 – percent_max: 10
      1. e150a -> en:e150a – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0911458333333286 – percent_max: 10
    11. arôme de céleri -> en:celery-flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0455729166666643 – percent_max: 5
    12. protéine de soja -> en:soy-protein – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20591 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0227864583333286 – percent_max: 5
    13. légumes déshydratés -> fr:legume-deshydrate – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0113932291666643 – percent_max: 5
    14. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0056966145833286 – percent_max: 5
      1. e621 -> en:e621 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0028483072916643 – percent_max: 5
      2. e630 -> en:e630 – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0028483072916643 – percent_max: 2.5
    15. et -> fr:et – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0056966145833286 – percent_max: 5
      1. e626 -> en:e626 – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0056966145833286 – percent_max: 5

Environnement

Empreinte carbone

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Sources de données

Produit ajouté le par tulipe
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