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Maggi Beef Noodles

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Code-barres: 9556001171290 (EAN / EAN-13)

Marques : Maggi

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Labels, certifications, récompenses : Health Star Rating, Health Star Rating 3

Magasins : Officeworks, Coles, Woolworths

Pays de vente : Australie, France, Polynésie française

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    42 ingrédients


    Anglais : noodle cake: wheat flour, vegetable oil (antioxidant (319)), tapioca starch, salt, mineral salts (508, 451, 501, 500), vegetable gum (412), flavour mix sachet: mineral salt (508), lodised salt, flavour enhancers (621, 635), sugar, yeast extract, flavour, colour (caramel ii), vegetable fat (antioxidant (320)), onion powder, soy sauce powder (contains soy and wheat), parsley flakes, food acid (citric), white pepper, rosemary, garnish: carrot, contains wheat and soy, may contain celery, crustacea, fish, milk and mustard
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Céleri, Poisson, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E319 - Butylhydroquinone tertiaire


    Tert-Butylhydroquinone : tert-Butylhydroquinone -TBHQ, tertiary butylhydroquinone- is a synthetic aromatic organic compound which is a type of phenol. It is a derivative of hydroquinone, substituted with a tert-butyl group.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E320 - Butylhydroxyanisol


    Hydroxyanisole butylé : L'hydroxyanisole butylé ou BHA est un conservateur utilisé comme additif alimentaire ainsi que dans les produits d'hygiène. C'est peut-être l'antioxydant synthétique le plus utilisé dans l'industrie alimentaire. Très efficace pour éviter l'oxydation des graisses et huiles, surtout celles d'origine animale, il est cependant suspecté d'être cancérogène, reprotoxique et perturbateur endocrinien. Le BHA est un mélange de 2-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -2-BHA- et de 3-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -3-BHA-. Il porte le code E320 dans l'Union européenne et se présente généralement sous la forme d'une cire blanche ou jaunâtre. Il peut provoquer des réactions cutanées locales, ou des irritations des muqueuses -selon le répertoire d'équivalence des laboratoires Biogaran : ouvrage donné aux médecins par ce laboratoire, qui recense tous les génériques et leurs excipients à effets notoires-.
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E501 - Carbonates de potassium


    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia
  • E508 - Chlorure de potassium


    Chlorure de potassium : Le chlorure de potassium est un composé chimique minéral de formule KCl. Sous sa forme solide, ce sel neutre équivaut au minéral tendre nommé sylvine, ou sel amer, ou encore sylvite en anglais, de structure cristallographique cubique à faces centrées.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : en:noodle-cake, en:319, en:mineral-salts, en:508, en:451, en:501, en:500, en:vegetable-gum, en:412, en:flavour-mix-sachet, en:mineral-salt, en:508, en:lodised-salt, en:621, en:635, en:caramel-ii, en:320, en:food-acid, en:citric, en:garnish

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Crustacés, Poisson, Lait

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Crustacés, Poisson

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    noodle cake (wheat flour), vegetable oil (antioxidant (319)), tapioca starch, salt, mineral salts (508, 451, 501, 500), vegetable gum (412), flavour mix sachet (mineral salt (508)), lodised salt, flavour enhancers (621, 635), sugar, yeast extract, flavour, colour (caramel ii), vegetable fat (antioxidant (320)), onion, soy sauce powder (), parsley, food acid (citric), white pepper, rosemary, garnish (carrot), crustacea, fish, milk, mustard
    1. noodle cake -> en:noodle-cake - percent_min: 4 - percent_max: 100
      1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 100
    2. vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 50
        1. 319 -> en:319 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. tapioca starch -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. mineral salts -> en:mineral-salts - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. 508 -> en:508 - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. 451 -> en:451 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      3. 501 -> en:501 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      4. 500 -> en:500 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    6. vegetable gum -> en:vegetable-gum - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. 412 -> en:412 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. flavour mix sachet -> en:flavour-mix-sachet - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. mineral salt -> en:mineral-salt - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
        1. 508 -> en:508 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. lodised salt -> en:lodised-salt - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. flavour enhancers -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. 621 -> en:621 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      2. 635 -> en:635 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    10. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. flavour -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. colour -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. caramel ii -> en:caramel-ii - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. vegetable fat -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
        1. 320 -> en:320 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. soy sauce powder -> en:soy-sauce-powder - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 0
    17. parsley -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    18. food acid -> en:food-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. citric -> en:citric - percent_min: 0 - percent_max: 0
    19. white pepper -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    20. rosemary -> en:rosemary - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    21. garnish -> en:garnish - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. carrot -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    22. crustacea -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0
    23. fish -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0
    24. milk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    25. mustard -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 1 021 kj
    (244 kcal)
    -22 %
    Matières grasses 9,7 g -18 %
    Acides gras saturés 4,7 g -11 %
    Glucides 33,2 g -24 %
    Sucres 1,4 g -48 %
    Fibres alimentaires 1,7 g -18 %
    Protéines 5 g -26 %
    Sel 1,2 g -57 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
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